Bawo ni Wara Agbon Ṣe Ni ilera?

Wara agbon ti n di olokiki siwaju ati siwaju sii ni orilẹ-ede yii. Ṣugbọn ọja naa ha ni ilera gaan bi a ti sọ pe o jẹ? Ati kini ọna ti o dara julọ lati lo ninu ibi idana ounjẹ? A ṣe alaye.

Nibo ni wara agbon ti wa?

Siwaju ati siwaju sii awọn onibara nifẹ si ipilẹṣẹ ati iwọntunwọnsi ayika ti ọja kan. O tun le rii ni apakan yii nigbati wara agbon wa ni akoko ati ibiti o ti le ra julọ.

Oti, akoko, ati idiyele

Wara agbon jẹ ọja ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ. O ti wa ni gba lati awọn funfun eran ti awọn agbon ati omi. Awọn agbon jẹ abinibi si awọn agbegbe otutu. Nitoribẹẹ, wọn jẹ okeere ni pataki lati Indonesia, Philippines, Sri Lanka, ati Thailand. Nitori oju-ọjọ otutu ti aṣọ, awọn agbon dagba ni gbogbo ọdun yika ni awọn orilẹ-ede ti ndagba. Niwọn bi wọn ti jẹ ipilẹ wara agbon, o tun le ra wọn lati ọdọ wa ni gbogbo ọdun yika ni awọn ipo wọnyi:

• ni fifuyẹ
• ni Asia itaja
• ṣe funrararẹ lati bota agbon ati omi

Wara-ọra kekere jẹ diẹ gbowolori diẹ ati pe ko wọpọ ju iyatọ ti o sanra ti o ga julọ. Sibẹsibẹ, awọn iyatọ didara wa laarin awọn ami iyasọtọ kọọkan, fun apẹẹrẹ ni ibatan si akoonu agbon gangan ati awọn eroja afikun. Ökotest nigbakan kilọ fun awọn idoti gẹgẹbi chlorate ninu wara agbon. Nitorinaa, o dara julọ lati lo awọn ọja Organic. Awọn wọnyi ni awọn anfani wọnyi:

• laisi awọn kemikali ati awọn afikun
• diẹ productive nitori ti o ga agbon akoonu
• gba lati ẹya abemi adalu asa
• iwontunwonsi ayika

Lẹhinna, wara agbon ti o ni agbara giga tun jẹ ọja adayeba ti ko ni idibajẹ ti awọn orilẹ-ede ti oorun. Awọn ipo ogbin miiran dajudaju jẹ ibeere nitori ajile ti n pọ si ati pe aaye diẹ sii ti wa ni lilo. Nitori ọna gbigbe gigun lọ si Germany, wara agbon kii ṣe afẹde-afẹde nibi. Sibẹsibẹ, pẹlu 130 giramu CO2 fun 100 milimita, o ni iwọntunwọnsi CO2 to dara.

Bawo ni ilera wara agbon?

Wara agbon kii ṣe ajewebe nikan ati laisi lactose, ṣugbọn o tun ni akoonu ọra kekere (20%) ju ipara tabi wara maalu (30-35%). O tun ni:

• Vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, ati E
• Awọn ohun alumọni bii irin, potasiomu, iṣuu soda, ati iṣuu magnẹsia
• antibacterial lauric acid ti o pa kokoro arun, awọn virus, ati elu

Awọn acids fatty alabọde pq ti o ṣọwọn (MCT) ti o wa ninu wara dara ni pataki fun ara. Iwọnyi jẹ awọn acids ọra ti ilera. Eyi

• ti wa ni ṣọwọn ti o ti fipamọ ni adipose àsopọ
• jẹ paapaa dara fun ipese agbara si awọn apa ọmu ati ẹdọ
• ni ipa lori Kọ-soke ati itoju ti isan sanra
• satiate daradara ati alagbero
• mu agbara ati ifarada pọ si

Ṣiṣayẹwo otitọ: Wara agbon ti a lo lati jẹ bi ounjẹ ti o ni eewu nitori akoonu acid fatty giga rẹ. O ti wa ni wi lati mu idaabobo awọ ipele ati bayi igbelaruge arun okan. Ṣugbọn loni a mọ pe wara agbon nikan ṣe alekun ipele idaabobo awọ to dara. Wara agbon paapaa dinku eewu arun ọkan.

Laibikita awọn ipa anfani, o ko yẹ ki o jẹ wara agbon pupọ fun awọn idi pupọ:

• Olowo pupo
• ni titobi nla nyorisi iwuwo ere
• lakoko ti o pọju ikun ati awọn iṣoro ifun nitori awọn acids fatty MCT ti ko mọ

Bawo ni o ṣe ṣe ounjẹ pẹlu wara agbon?

Beena wara dara fun ilera wa. Nitorinaa o jẹ oye lati lo nigbagbogbo lakoko sise. Ṣugbọn bawo ni o ṣe ṣe ounjẹ pẹlu rẹ?

lenu

Ni ọna kan, wara agbon ṣe itọwo nipa ti ara bi agbon, ni apa keji, o jẹ eso diẹ ati eso-dun.

igbaradi

O ti wa ni okeene lo bi wara. Sibẹsibẹ, apakan ti o lagbara tun le ṣee lo bi ipara nà. Wara ti a fi silẹ dara julọ fun mimu. Wara ti o nipọn jẹ diẹ dara fun sise nitori pe o jẹ diẹ sii ni iṣelọpọ. Ṣaaju lilo bi wara, wara agbon yẹ ki o mì daradara. Niwọn bi ko ṣe le jẹ isokan patapata nitori akoonu ọra-giga rẹ, omi ati akoonu ọra ya sọtọ nipa ti ara. Eyi ṣẹda ipele ti o yatọ ti ipara ati wara. Awọn wọnyi ti wa ni idapo papo lẹẹkansi nipa gbigbọn.

O wuyi lati mọ: Eyi ni a mọ ni awọn orilẹ-ede ti o dagba, ni awọn orilẹ-ede iwọ-oorun, awọn emulsifiers ni a ṣafikun nigbakan lati yago fun ipinya.

Awọn iṣeduro afikun ati awọn omiiran

Wara agbon ti wa ni o kun lo ninu Asia ati Caribbean onjewiwa. Ṣugbọn o le ṣe idapo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ:

• Awọn eso bi ope oyinbo tabi eso pishi
• Mango obe pẹlu ogede
• smoothie
• wara
• Korri
• Awọn ọbẹ bii bibẹ elegede butternut tabi ọbẹ karọọti

Ti o ko ba fẹran itọwo agbon, o le dajudaju lo wara maalu ti aṣa. Almondi tabi awọn ohun mimu soyi jẹ awọn aṣayan ajewebe miiran. Yogurt, ipara, warankasi ọra, quark, cashew, tabi almondi lẹẹ tun le ṣee lo fun sise dipo wara agbon.

Bawo ni o ṣe tọju wara agbon?

Ti a ko ṣii, wara agbon le wa ni pa fere titilai nitori awọn acids lauric ti n ṣe idiwọ germ. Sibẹsibẹ, ni kete ti o ṣii, o yẹ ki o jẹ laarin awọn ọjọ 3 tabi ti o fipamọ sinu firiji. Ti a ba fi wara olomi silẹ lati duro fun ọjọ 1 si 2, akoonu ọra yoo yanju si oke. Ti o ba yọ apakan yẹn kuro, iwọ yoo ni ipara agbon. Wara agbon tun le di didi. Rọ awọn akoonu naa daradara ki o si di ninu apo tabi eiyan titun kan.

O dara lati mọ: Wara agbon ti a fi sinu akolo yẹ ki o gbe lọ si apoti ti kii ṣe irin. Bibẹẹkọ, agolo zinc le tu silẹ sinu ounjẹ ati ba awọn kidinrin jẹ ni titobi nla.