John Myers
Ṣe o ranti ẹdọ lati awọn ọjọ ewe rẹ, nigbati o ti pese silẹ daradara ni ibi idana ounjẹ iya-nla? Ó dájú pé ìwọ náà lè ṣe bẹ́ẹ̀! A yoo sọ fun ọ bi o ṣe pẹ to ti o yẹ ki o sun ẹdọ ki o le pari bi aladun tutu lori awo rẹ.
Jeun laisi iyemeji
Ẹdọ le jẹ nipasẹ fere eyikeyi ẹranko. Yiyan laarin ẹdọ ọmọ malu, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, tabi ẹdọ adiye tun tumọ si iyatọ owo, ṣugbọn o da lori gbogbo awọn ayanfẹ palate.
Paapaa botilẹjẹpe ẹdọ ni a mọ bi ẹya ara sisẹ, a le gbadun rẹ lailewu. Kii ṣe nitori itọwo ti o dara nikan ṣugbọn nitori ọpọlọpọ awọn vitamin ti o ni, o jẹ apakan ti o niyelori ti ounjẹ rẹ. Nitorina yoo jẹ itiju lati ma ṣe bẹ.
Faramọ pẹlu awo
Ni sise ile German, ẹdọ ti wa ni iṣẹ bi aladun ni ọpọlọpọ awọn ibi idana ounjẹ. Láyé àtijọ́, àwọn èèyàn máa ń kà sí oúnjẹ tálákà. Inu mi dun pe o ti yipada. Loni, ni afikun si ọna Ayebaye olokiki ti igbaradi, ọpọlọpọ awọn ilana ailopin wa lati ẹdọ adie si ẹdọ gussi.
Ẹdọ - Awọn Iyatọ
Njẹ o ti gbiyanju ọna rẹ nipasẹ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi? Goose tabi ẹdọ ọmọ malu jẹ oriṣiriṣi ti o gbowolori julọ pẹlu ẹdọ ọdọ-agutan, ṣugbọn wọn jẹ tutu paapaa. Awọn omiiran bii ẹdọ malu ṣe itọwo kikoro pupọ diẹ sii ati, bii ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ, ṣokunkun pupọ ni awọ. Wọn dara, fun apẹẹrẹ, fun awọn stews. Ẹdọ adiye jẹ ilamẹjọ ati pe o lọ daradara pupọ ninu apo tabi ragout. Ẹdọ egan, eyiti o tun jẹ tutu ati ti nhu, nigbagbogbo wa ni ipamọ fun awọn ode ati nitorinaa o ṣoro lati gba.
Igbaradi fun sisun
Lati rii daju pe ẹran ti ẹdọ jẹ tutu paapaa ati pe ko le, o le tẹle awọn imọran diẹ nigbati o ngbaradi fun sisun:
- Yọ awọn tendoni kuro, sanra, ati awọ ara ita
- gbe sinu iwẹ wara fun wakati kan
- dredge ni iyẹfun ni ẹgbẹ mejeeji
- Ooru kan lọpọlọpọ iye ti epo, bota, tabi ladi
Imọran: Fun paapaa ẹran sisanra, fi iyọ nikan kun lẹhin sisun.
Paa si pan
Igbaradi to dara jẹ ohun kan. Akoko sisun tun jẹ pataki fun ẹdọ lati wa ni dara ati tutu. Laibikita iru oriṣiriṣi ti o yan, iṣẹju diẹ ti sisun ti o lagbara ni ẹgbẹ kan ti to.
Ati pe eyi ni bi o ṣe ṣe:
- Din-din awọn ẹgbẹ mejeeji ni agbara ni ọra fun iṣẹju meji
- pa ooru run
- Din-din fun siwaju 10 iṣẹju lori kekere ina tabi
- Beki ni adiro ni iwọn 180 fun iye akoko kanna
- akoko ati sin
Ṣe o ṣi ṣiyemeji nipa akoko sise to tọ? O le lo orita lati ṣe idanwo boya ẹdọ ti ṣe. Ti omi tabi ẹjẹ ba tun wa, duro fun iṣẹju diẹ diẹ sii.
