Crystal Nelson
Ọpọlọpọ eniyan fẹran awọn ounjẹ didùn - boya ni irisi suga ile-iṣẹ tabi awọn aladun atọwọda. Ṣugbọn melo ni suga fun ọjọ kan ni ilera? Ati kini iye ti o pọ julọ ti aladun ti o yẹ ki o jẹ? PraxisVITA ṣe alaye iru awọn iye ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro.
Elo suga ni ọjọ kan? - Awọn iṣeduro lori lilo gaari
WHO ṣe iṣeduro jijẹ ko ju ida marun ninu awọn ibeere kalori ojoojumọ ni irisi gaari. Ni apapọ, o jẹ nipa 25 giramu fun ọjọ kan. Pẹlu gbigbemi kalori ti awọn kalori 2000 ni ọjọ kan, iyẹn yoo jẹ awọn kalori 100 ni irisi suga ti a ṣe ilana. Iyẹn jẹ bii awọn ifi chocolate tabi gilasi kan (250 milimita) ti ohun mimu ti o ni suga.
Ohun ti o tumọ si nibi jẹ suga ọfẹ ni iyasọtọ, ie suga ti a ṣafikun si ounjẹ. Eyi ko pẹlu awọn suga ti o nwaye nipa ti ara, gẹgẹbi awọn ti a rii ninu oyin tabi oje eso.
Aladun - ṣe opin kan wa?
Ti o ba fẹ fipamọ awọn kalori lati suga ile-iṣẹ, o nigbagbogbo lo awọn aladun. Boya ni kofi, ni irisi awọn didun lete, tabi wara - a pade didùn atọwọda ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Niwọn igba ti agbara didùn ti awọn aladun atọwọda jẹ ọpọlọpọ igba ti o ga ju ti suga ile-iṣẹ lọ, iye kekere kan to lati ṣẹda itọwo didùn. Ṣugbọn kini iye ti o pọ julọ ti aladun ti o le jẹ fun ọjọ kan?
Gẹgẹbi WHO, lilo awọn ohun adun ko lewu niwọn igba ti opin kan ko kọja. Pẹlu iranlọwọ ti awọn ijinlẹ lọpọlọpọ, WHO ti ṣalaye iye ti a pe ni iye ADI (gbigbe ojoojumọ ti o jẹ itẹwọgba). Igbesi aye lilo ojoojumọ ni a ro.
Tabili Lakotan: aladun pupọ pupọ ko lewu
Acesulfame (E950): 9 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Aspartame (E 951): 40 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Cyclamate (E 952): 7 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Saccharin (E 954): 5 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Sucralose (E 955): 15 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Thaumatin (E957): Ko ti iṣeto (ko si awọn ifiyesi ilera pẹlu lilo ni ibamu si awọn panẹli iwé)
Neohesperidin DC (E 959): 5 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Steviol glycosides (E 960): 4 milligrams fun kilora ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Neotame (E 961): 2 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Iyo Aspartame acesulfame (E 962): Ko ti iṣeto (awọn amoye ko sọ awọn ifiyesi ilera eyikeyi)
Advantame (E 969): 5 milligrams fun kilogram ti iwuwo ara fun ọjọ kan
Bawo ni MO ṣe ṣe idanimọ awọn ounjẹ ti o ni awọn ohun adun atọwọda ninu?
Aami ti ounjẹ ti o ni awọn ohun adun gbọdọ sọ “pẹlu awọn aladun”. Ti o ba ni adalu suga ile-iṣẹ ati awọn aladun, o sọ “pẹlu suga ati awọn aladun” lori ọja naa.
Ninu ọran ti awọn aropo suga, iye ti o pọju ti a ṣeduro fun ọjọ kan ko ni pato nitori Aṣẹ Aabo Ounje Yuroopu ko ti ṣalaye awọn ifiyesi ilera eyikeyi. Sibẹsibẹ, awọn ounjẹ ti o ni diẹ ẹ sii ju ida mẹwa ninu awọn aropo suga wọnyi gbọdọ jẹ aami bi nini ipa laxative ti o ba jẹ diẹ sii (nipa 20-30 giramu fun ọjọ kan), ie ti o yori si igbuuru.
Iwọnyi ni awọn aropo suga ti a fọwọsi lọwọlọwọ:
- Sorbitol (E420)
- Mannitol (E 421)
- Isomalt (E 953)
- Omi ṣuga oyinbo Polyglycerol (E 964)
- Maltitol (E 965)
- Lactitol (E 966)
- Xylitol (E 967)
- Erythritol (E 968)
Ninu atokọ ti awọn eroja ti ọja ti o ni awọn afikun, awọn wọnyi ni a ṣe akojọ, fun apẹẹrẹ, bi “sweetener sorbitol” tabi “sweetener E 420”.
