Emma Miller
Lilo epo ọpẹ ti n dagba ni agbaye. Sibẹsibẹ, o jẹ ounjẹ ti o ni ariyanjiyan pupọ. Ni apa kan, epo pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Ni apa keji, o le fa eewu si ilera ọkan. Awọn ifiyesi ayika tun wa ni nkan ṣe pẹlu ilosoke iduroṣinṣin ninu iṣelọpọ rẹ.
Nkan yii ṣe akiyesi diẹ sii ni epo ọpẹ ati awọn ipa ilera rẹ.
Kini epo ọpẹ?
A gba epo ọpẹ lati inu eso ẹran-ara ti awọn ọpẹ epo. Epo ọpẹ ti a ko tun ṣe ni a npe ni epo ọpẹ pupa nigba miiran nitori awọ pupa-osan.
Orisun akọkọ ti epo ọpẹ jẹ igi Elaeis guineensis, eyiti o dagba ni awọn orilẹ-ede etikun ti Iwọ-oorun ati Iwọ oorun guusu Afirika, pẹlu Angola, Gabon, Liberia, Sierra Leone, Nigeria, ati awọn miiran. O ni itan-akọọlẹ gigun ti lilo ni awọn agbegbe wọnyi.
Epo ọpẹ jẹ ọkan ninu awọn epo ti o kere julọ ati olokiki julọ ni agbaye, ṣiṣe iṣiro fun idamẹta ti iṣelọpọ epo Ewebe ni agbaye.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi, sibẹsibẹ, pe epo ọpẹ ko yẹ ki o dapo pẹlu epo ekuro. Lakoko ti awọn mejeeji wa lati inu ọgbin kanna, epo igi ọpẹ ni a fa jade lati inu awọn irugbin eso naa. O pese orisirisi awọn anfani ilera.
Bawo ni a ṣe lo epo ọpẹ?
A lo epo ọpẹ fun sise ati pe o tun ṣafikun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ni awọn ile itaja ohun elo.
Awọn oniwe-adun ti wa ni ka savory ati earthy. Epo ọpẹ ti a ko tunmọ jẹ ọja ibile ti Naijiria ati onjewiwa Congo ati pe o dara julọ fun awọn curries ati awọn ounjẹ alata miiran. Diẹ ninu awọn eniyan ṣe apejuwe adun rẹ bi iru si karọọti tabi elegede.
Epo ọpẹ ti a ti tunṣe nigbagbogbo ni a lo fun gbigbe tabi didin nitori pe o ni aaye ẹfin giga ti 232 °C ati pe o duro ni iduroṣinṣin labẹ ooru giga.
Ní àfikún sí i, nígbà míràn, a máa ń fi òróró ọ̀pẹ sí bọ́tà ẹ̀pà àti bọ́tà ẹ̀fọ̀ míràn gẹ́gẹ́ bí ohun ìmúdúró kí epo náà má bàa sọ̀rọ̀ àti gbígbé ní orí ìgò náà.
Ni afikun si bota nut, epo ọpẹ ti a ti tunṣe ni a le rii ni ọpọlọpọ awọn ọja miiran, pẹlu
- irugbin
- awọn ọja ti a yan gẹgẹbi akara, kukisi, ati awọn muffins
- amuaradagba ifi ati onje ifi
- chocolate
- ipara fun kofi
- margarine
A tun rii epo yii ni ọpọlọpọ awọn ọja ti kii ṣe ounjẹ gẹgẹbi ehin ehin, ọṣẹ, ati awọn ohun ikunra.
Ni afikun, o le ṣee lo lati gbe awọn biodiesel, eyi ti Sin bi yiyan agbara orisun.
Awọn anfani ti o ṣeeṣe
Ọpẹ epo ti ni asopọ si nọmba awọn anfani ilera, pẹlu
- Idaabobo ti ọpọlọ iṣẹ
- Idinku awọn okunfa ewu fun arun inu ọkan ati ẹjẹ
- ilọsiwaju ti Vitamin A ipo
Bii o ṣe le ṣe idanimọ epo ọpẹ ni warankasi
Gbogbo onibara ti o ni aniyan nipa ilera wọn beere ara wọn ni ibeere: Bawo ni lati ṣe iyatọ gidi warankasi lati epo ọpẹ? Sibẹsibẹ, ko rọrun pupọ lati ṣe idanimọ rẹ “nipasẹ oju” tabi “nipa ehin”. Nigbagbogbo, awọn aṣelọpọ “boju-boju” itọwo ti epo ọpẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn adun.
Awọn amoye gbogbogbo gbagbọ pe o dara julọ lati dojukọ idiyele naa. Warankasi ti o jẹ olowo poku ni pato ṣe lati epo ọpẹ.
Ni afikun, awọn ọna wa lati ṣayẹwo warankasi lile ni ile. Fun apẹẹrẹ, warankasi ologbele-lile le kọlu ati fọ nigba ti a ba ge wọn ti o ba ni epo ọpẹ ninu. O tun le tọju ọja naa ni iwọn otutu yara fun igba diẹ. Warankasi ti o dara yoo gbẹ ni iru awọn ipo bẹẹ, lakoko ti warankasi buburu yoo ni awọn droplets epo. Ṣugbọn iru aworan kan tun ṣee ṣe ni ọran ti ilodi si imọ-ẹrọ iṣelọpọ.
Awọn ọja ti o ni epo ọpẹ
Nigbati o ba n ra ọja kan, o nilo lati wo ni pẹkipẹki ni orukọ ati akopọ rẹ. Ti package naa ba sọ “ọja ibi ifunwara”, “ọja warankasi”, ati bẹbẹ lọ, ati pe awọn akoonu ti o mẹnuba ọra ẹfọ, lẹhinna a le pinnu pe ọja naa le ni epo ọpẹ.
