Bii o ṣe le tọju awọn olu Shiitake

Pa awọn olu shiitake sinu awọn aṣọ inura iwe ti o to lati bo wọn patapata. Gbe awọn olu ti a we sinu iwe tabi apo aṣọ. Yago fun lilo awọn baagi ṣiṣu fun olu, nitori wọn yoo fa ki awọn olu bajẹ ni iyara. Gbe apo naa sinu apoti ẹfọ ti firiji rẹ.

Bawo ni pipẹ ti o le tọju awọn olu shiitake ninu firiji?

Awọn olu shiitake Ostrom ko ni lati lo lẹsẹkẹsẹ. Wọn yoo wa ni titun fun ọjọ 14 ti o ba tọju wọn ni firiji. Tọju awọn olu olopobobo ninu apo iwe kan ninu firiji.

Bawo ni o ṣe tọju awọn olu shiitake fun igba pipẹ?

Gbe odidi, awọn olu ti a ko fọ sinu apo iwe brown kan ki o si pa oke apo naa pọ. Lẹhinna fi apo naa sinu yara akọkọ ti firiji rẹ. Eyi n ṣiṣẹ nitori pe apo naa n gba ọrinrin pupọ lati awọn olu ki wọn ko ni rọ tabi moldy.

Bii o ṣe le fipamọ awọn olu shiitake ti o gbẹ

Awọn olu shiitake ti o gbẹ le wa ni ipamọ ni itura, aaye gbigbẹ fun oṣu mẹsan. Wọn yoo nilo lati wa ni edidi ninu ohun elo afẹfẹ lati tọju wọn ni ipo ti o ga julọ ati tọju adun naa.

Ṣe Mo yẹ ki n tọju awọn olu shiitake ninu firiji?

Ṣe MO le di shiitake tuntun bi?

Idahun kukuru jẹ bẹẹni. Ṣugbọn, o yẹ ki o ma ṣe wọn ni igba diẹ ṣaaju ki o to didi tabi gbẹ wọn. Awọn olu Shiitake ga ni cellulose, eyiti o tuka nigbati o di tutu, ti o jẹ ki awọn olu tẹẹrẹ.

Bii o ṣe le di awọn olu shiitake di

Yọ awọn olu shiitake sautéed lati skillet ki o jẹ ki wọn tutu. Gbe wọn sinu ounjẹ- ati firisa-ailewu apo eiyan ṣiṣu pẹlu ideri airtight. Lo asami ti o yẹ lati fi aami si apoti pẹlu akoonu ati ọjọ. Fi sinu firisa ki o lo laarin osu meji.

Bii o ṣe le jẹ ki olu tutu laisi firiji

Fi awọn olu sinu apo iwe kan pẹlu toweli iwe ọririn. Gbe aṣọ toweli iwe ti o tutu diẹ si ori awọn olu ninu apo iwe naa. Eyi yoo pa awọn olu lati gbẹ. Ni gbogbo ọjọ tabi meji, ṣayẹwo awọn olu ki o rii daju pe aṣọ inura iwe tun jẹ ọririn.

Bawo ni o ṣe mọ boya awọn olu shiitake ti buru?

Ṣayẹwo awọn gills ti olu (awọn ila ti o wa ni isalẹ ti ori). Ti wọn ba ṣokunkun pupọ lẹhinna nigba rira akọkọ, gbogbo shitake jẹ buburu. Rilara fun awọn wrinkles ni ita ti olu. Ni kete ti awọn wọnyi ba ti han, ti oke ati igi yio si rọ, shitake ko yẹ ki o lo.

Ṣe o nilo lati wẹ awọn olu shiitake?

Awọn olu shiitake tuntun jẹ orisun to dara ti irin ati amuaradagba. Ni afikun, jijẹ wọn le ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ, mu eto ajẹsara pọ si, ati iranlọwọ lati koju awọn iru akàn kan. Ni kiakia fi omi ṣan shiitakes ṣaaju sise, tabi nirọrun nu awọn fila pẹlu aṣọ inura iwe ọririn kan. Awọn igi Shiitake gbọdọ yọkuro ṣaaju sise.

Ṣe o le jẹ awọn olu shiitake ni aise?

Ti jẹun ni aṣa, jijẹ shiitake aise ti n dagba ni awọn ọdun diẹ sẹhin. Bibẹẹkọ, jijẹ awọn olu wọnyi ni aise tabi ti ko jinna le fa idasi awọ ara kan pato: flagellate dermatitis majele. O bo gbogbo ara ati oju, o si fa irẹjẹ lile ti o le ṣiṣe ni to ọsẹ mẹta.

Ṣe MO le di awọn eso shiitake?

Ti o ko ba ni igara omitooro naa, fi ipari si awọn eso igi ni cheesecloth bi bouquet garni ki o le mu wọn ni rọọrun. Awọn eso olu tun le di didi titilai. A tọju wọn sinu firisa wa, fifi awọn eso igi kun nigba ti a ba lo awọn oke ati mu diẹ jade nigbati a ba ṣe ọbẹ. Fun o kan gbiyanju!

Ṣe o le di shiitake ti ege bi?

Lati tọju olu ninu firisa, yọ ọpa kuro ki o ge wọn sinu awọn ege kekere tabi paapaa iwọn jijẹ ti o ba jẹ dandan. Fi wọn sinu awọn baagi ṣiṣu lọtọ da lori iye lilo rẹ. O le gbe jade kuro ninu firisa ki o lo fun sise lẹsẹkẹsẹ.

Njẹ olu shiitake le pari bi?

Awọn olu ti o gbẹ wa ni ailopin ti o ba wa ni ipamọ sinu apo ti afẹfẹ ni aaye tutu, aaye dudu. Bawo ni o ṣe le sọ nigbati wọn ko si ni tente oke wọn mọ? Ó sọ pé: “Tó o bá gbọ́ òórùn wọn, tí wọn kì í sì í gbọ́ nǹkan kan. "Wọn ko ni lọ si 'majele.

Kini olu shiitake dara fun?

Shiitake jẹ ọlọrọ ni polysaccharides bi awọn lentinans ati awọn beta-glucans miiran. Awọn agbo ogun wọnyi daabobo lodi si ibajẹ sẹẹli, ṣe iranlọwọ fun eto ajẹsara rẹ, ati igbelaruge iṣelọpọ sẹẹli ẹjẹ funfun fun ija awọn microbes. Polysaccharides tun ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo.

Bawo ni pipẹ ti o yẹ ki o jinna olu shiitake?

Cook shiitakes fun o kere ju iṣẹju 5-7 titi ti wọn yoo fi jẹ tutu ati ki o fẹẹrẹ fẹẹrẹ. Awọn olu gbọdọ de iwọn otutu sise inu ti 266-293 iwọn Fahrenheit.

Ṣe MO le jẹ awọn eso ti olu shiitake?

Bẹẹni, awọn eso shiitake jẹ ounjẹ ti imọ-ẹrọ. Sibẹsibẹ, wọn ni fibrous ati sojurigindin igi, ṣiṣe wọn kere ju apẹrẹ fun awọn ilana. Dipo, Mo ṣeduro lilo wọn lakoko ṣiṣe ẹran-orisun tabi ọja ẹfọ.

Ṣe o yọ awọ ara kuro ni olu shiitake?

Rara, gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe ni wẹ wọn ki o sọ wọn di mimọ pẹlu aṣọ toweli iwe ṣaaju sise.

Kilode ti olu shiitake mi le?

Boya o fọ idọti kuro pẹlu aṣọ inura ọririn tabi ṣiṣe wọn labẹ omi tutu jẹ tirẹ - ọrọ gidi ni boya wọn ti gbẹ daradara ṣaaju ki wọn to mura. Sise awọn olu ọririn mu wọn lati nya si bi omi ṣe n yọ kuro. Nya si jẹ ohun ti o funni ni rubbery, ti o jẹ chewy-in-the-buburu-ọna sojurigindin.

Ṣe Mo le jẹ olu shiitake lojoojumọ?

Ọpọlọpọ awọn agbo ogun ni awọn shiitakes ṣe iranlọwọ fun idaabobo awọ silẹ ati pe o le jẹ ki okuta iranti duro si awọn odi iṣọn-ẹjẹ. Shiitakes tun le ṣe iranlọwọ fun eto ajẹsara rẹ lagbara. Iwadi 2015 ni eniyan jẹun ni ayika shiitakes meji ti o gbẹ lojoojumọ fun oṣu kan. Lapapọ, awọn ami ajẹsara wọn dara si.

Kini idi ti awọn olu shitake nilo lati jinna?

Awọn olu Shiitake ṣe itọwo ọlọrọ, ẹran, ati bota nigbati o ba jinna. Lakoko ti o le jẹ shiitakes ni aise, adun wọn jẹ asọye pupọ ati idagbasoke nigbati wọn ba jinna.

Apa shiitake wo ni o jẹ?

Ọ̀pọ̀ èèyàn ló máa sọ ẹ̀jẹ̀ shiitake nù, wọ́n á sì máa lo fìlà náà nínú oúnjẹ. Sibẹsibẹ, igi shiitake olu jẹ pipe fun awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, ati awọn broths nitori ti nutty rẹ, adun umami. Ṣafikun awọn eso shiitake si awọn ounjẹ wọnyi lati mu adun pọ si lakoko imukuro diẹ ninu egbin ounjẹ ninu ilana naa.

Njẹ o le jẹ olu shiitake pupọ ju?

Olu Shiitake jẹ ailewu nigba ti jinna ati jẹun ni iye ounjẹ. O ṣee ṣe ailewu nigba lilo ni iye ti o tobi bi oogun, tabi nigba ti o jẹ olu ti ko jinna. O le fa aibalẹ inu, awọn ajeji ẹjẹ, ati wiwu awọ ara.

Bawo ni o ṣe ge awọn olu shiitake?

Lati ge awọn olu shiitake titun, kọkọ fi omi ṣan wọn labẹ omi ṣiṣan tabi nu awọn bọtini olu dudu dudu pẹlu aṣọ toweli iwe ọririn. Nigbamii ti, yọ awọn igi kuro boya nipa yiyi wọn kuro tabi - niwon wọn fibrous sojurigindin le jẹ alakikanju - gige wọn kuro pẹlu ọbẹ paring didasilẹ.

Ṣe o le se awọn olu shiitake tuntun bi?

Awọn olu Shiitake ti a sọ sinu omi tutu lati pese omi ti o to si awọn olu ti a bo patapata. Awọn olu Shiitake sise fun iṣẹju 3-4. Akoko bẹrẹ lati ka lati akoko ti omi farabale.

Bawo ni o ṣe jẹ olu shitake kan?

Ṣe o le rẹ awọn olu shiitake ni alẹ kan?

Ṣaaju ki o to rọ awọn olu, Mo yọ awọn eso kuro ni deede lati tọju lati ṣe iṣura. Lẹhinna, Mo mu awọn olu naa titi wọn o fi di rirọ. A ṣe iṣeduro lati rẹ sinu omi otutu yara ni alẹ, tabi ti o ba nilo rẹ ni kiakia, fi sinu omi farabale fun iṣẹju 10-15.

Kini iyatọ laarin awọn olu shiitake ati awọn olu deede?

Iyatọ si awọn oriṣi awọn olu miiran pẹlu olu ti o lagbara diẹ sii, adun igi ti o fẹrẹẹ. Olu shiitake jẹ nla fun mimu adun pupọ wa, ati pe o ni itọra ti o jẹ chewier ju ti o jẹ sponge.

Kini itọwo shiitake dabi?

Awọn olu Shiitake ni a maa n ṣe apejuwe bi nini erupẹ, adun ẹfin ati ohun elo ẹran-sibẹsibẹ-bota ti o niye nigba ti jinna.

Kini awọn aaye funfun lori awọn olu shiitake?

Sauté, grill, tabi ẹya-ara ni consomme ti o han gbangba fun ounjẹ aṣalẹ igba ooru kan. Italologo Pro: Ti o ba gba olu shiitake nigbagbogbo ati pe wọn ni awọn aaye funfun eruku, maṣe bẹru! O kan tumọ si pe wọn jẹ tuntun pupọ ati pe wọn ti ni itọju ni rọra.

Bawo ni o ṣe jẹ ki awọn olu shiitake kere si?

Rehydrate awọn olu nipa bo wọn ninu omi farabale. Mo nigbagbogbo fi ekan kan sori oke lati ṣe iranlọwọ titari si awọn olu si isalẹ ki o jẹ ki wọn wa sinu omi. Wọ wọn fun iṣẹju 40 titi ti wọn yoo fi dara ati tutu.