John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Fun atunṣe:
- 600 g Goulash ẹlẹdẹ, titun, titẹ si apakan
- 150 g Shimeji olu, funfun-capped
- 1 alabọde iwọn Karọọti
- 500 ml Agbon omi
- 200 ml Wara agbon, ọra-wara (24% sanra)
- 40 g Awọn ege Atalẹ, titun tabi tio tutunini
- 10 g Awọn ege Galangal, titun tabi tio tutunini
- 2 Stalk Lemongrass, titun
- 4 Kaffir orombo wewe, titun tabi tio tutunini
- 2 kekere Chillies, alawọ ewe, (cabe rawit hijau)
- 4 tbsp Seleri stalks, titun tabi tio tutunini
- 8 cm Oorun igi gbigbẹ oloorun
- 4 Awọn awọ
- 2 tbsp broth adie, Kraft bouillon
tun:
- 2 lita Epo didin
Lati so:
- 2 tbsp Iyẹfun Tapioca
- 3 tbsp Rendang obe, (wo igbaradi)
Lati ṣe ọṣọ:
- 3 tbsp Awọn ododo ati awọn leaves
ilana
Ninu eran naa:
- Mu 1 liters ti omi wá si sise ati ki o jẹ ki goulash sise fun iṣẹju 5. Sisan omi naa ki o si fọ awọn ege ẹran naa ki o si gbẹ wọn lori aṣọ toweli tii tuntun.
Olu ati Karooti:
- Nu awọn olu naa ki o ge wọn ni iwọn buje. Fi karọọti naa ni opin mejeeji, peeli, gun awọn ọna gigun ati ge si isunmọ. 5 mm nipọn ege.
Atalẹ ati Galangal:
- Wẹ, peeli ati ge awọn gbongbo titun sinu awọn ege tinrin. Ṣe iwọn awọn ẹru tio tutunini ki o gba laaye lati yo.
Lemongrass ati ewe kaffir:
- Wẹ lemongrass tuntun, yọ igi gbigbẹ lile ni isalẹ, yọ awọn ewe brown ati awọn ti o gbẹ ki o lo funfun nikan si awọn ẹya alawọ ewe. Ge eyi si awọn ege isunmọ. 8 cm gun. Yọ awọn lode, awọn ewe alawọ ewe ti o ba jẹ dandan. Fi rọra fọ idaji isalẹ ti awọn ege pẹlu ju. Igi naa yẹ ki o wa titi. Wẹ awọn ewe kafir ki o si lo odidi.
Awọn kekere, chilies alawọ ewe:
- Wẹ awọn ata kekere, alawọ ewe ki o ge wọn ni ọna agbelebu sinu awọn ege tinrin. Fi awọn oka silẹ ki o si sọ awọn ege naa silẹ.
Seleri tuntun:
- Wẹ seleri titun, gbọn gbẹ ati ki o kan fa, gige ati di awọn leaves ti ko ni abawọn. Ge awọn eso ti ko ni abawọn ni ọna agbelebu si isunmọ. 3 mm jakejado yipo. Di awọn igi ti ko lo bi awọn yipo. Ṣe iwọn awọn ẹru tio tutunini ki o gba laaye lati yo.
Awọn ege ẹran browning:
- Ooru epo frying si awọn iwọn 200. O gbona to nigbati awọn nyoju kekere lẹsẹkẹsẹ han lori ọwọ ṣibi igi ti o fibọ sinu epo didin. Din awọn ege ẹran ni awọn ipin ninu epo frying gbona titi brown brown (eyi gba to iṣẹju mẹwa 10 fun ipin). Išọra: ewu ti splashing!
Paa si ibi iyẹfun:
- Fi awọn ege ẹran browned ati gbogbo awọn eroja lati inu omi agbon si broth adie ati Kraft bouillon ni 3-lita casserole kan pẹlu ideri ki o simmer pẹlu ideri fun awọn iṣẹju 90, igbiyanju lẹẹkọọkan.
Di:
- Ti o da lori wiwọ ideri, rendang tun le jẹ omi pupọ. Ni idi eyi, simmer laisi ideri titi ti aitasera yoo dinku. Lẹhinna di obe pẹlu iyẹfun tapioca.
Lakotan:
- Fi awọn Karooti kun ati ki o simmer fun iṣẹju 10. Níkẹyìn fi awọn olu ati ki o simmer fun 5 iṣẹju.
Lati lenu:
- Akoko lati lenu pẹlu iyo ati ata dudu lati ọlọ. Jẹ ki rendang ti pari ti pọn pẹlu ideri lori fun iṣẹju 5 miiran laisi fifi ooru kun.
Sin:
- Rendang ti wa ni yoo wa bi ohun accompaniment si pasita, iresi tabi poteto.
Apejuwe:
- Ni aworan ti o wa loke, a ti pese rendang pẹlu "Mie berwarna goreng" - sisun, awọn nudulu ẹyin ti o ni awọ. Ni apa osi ni aworan jẹ awọn ege tomati pẹlu awọn ege alubosa bi iyatọ itọwo. A "rendang" jẹ satelaiti ẹgbẹ ninu eyiti a ti jin ẹran naa ni wara agbon ati omi agbon fun igba pipẹ. Nitori igbiyanju ti o kan, awọn ounjẹ Rendang wa ni ipamọ fun awọn iṣẹlẹ ajọdun. Awọn eso tun le ṣee lo bi ẹran. Rendang jackfruit, ti o dun bi eran malu, jẹ olokiki.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 33kcalAwọn carbohydrates: 6.8gAmuaradagba: 0.8gỌra: 0.2g
