Njẹ Epo Linseed Dara fun Din-din? Ṣe alaye ni irọrun

Frying pẹlu epo linseed: ṣọra, pa ọwọ rẹ mọ!

• Epo Linseed ni ipin ti o ga julọ ti awọn acids ọra ti ko ni itara. Iwọnyi jẹ pataki awọn acids fatty omega-3. Ti o ni idi ti epo linseed tun ka pe o ni ilera pupọ.
• Sibẹsibẹ, awọn acids fatty wọnyi ko fi aaye gba awọn iwọn otutu giga. Ohun ti a npe ni aaye ẹfin fun epo linseed ti wa tẹlẹ 107 iwọn Celsius.
• Ni iwọn otutu yii, epo linseed bẹrẹ lati mu siga ati pe a ṣẹda awọn trans fatty acids ipalara. Nitorinaa, epo linseed yẹ ki o ṣafikun nikan si awọn ounjẹ gbona tabi tutu lẹhinna. Fun apẹẹrẹ fun imura saladi.
• Ọpọlọpọ awọn epo miiran dara fun didin: Epo sunflower ati epo olifi le ma duro nigba miiran awọn iwọn otutu ti o ju 200 iwọn Celsius. Ni gbogbogbo, o le lo fere eyikeyi epo ti a ti tunṣe fun frying.