John Myers
(Ti gbin) blueberries yatọ si awọn blueberries, paapaa ti irisi ti awọn berries jẹ iru kanna. Sibẹsibẹ, awọn mejeeji jẹ ti iwin kanna: Vaccinium jẹ iwin laarin idile Heather (bot. Ericaceae) ati pe o to awọn ẹya 500 ni a rii pupọ julọ ni iha ariwa. Awọn eso kekere rẹ, awọn eso buluu dudu jẹ ijuwe nipasẹ itọwo iru-idun Berry ti o ni arekereke ati tusilẹ oje pupa dudu kan.
Awọn oriṣi meji, eyiti a ṣe idapo nigbagbogbo sinu Berry kan, ni awọn abuda wọnyi:
Amẹrika tabi blueberry ti a gbin (Vaccinium corymbosum) ni awọn ara eso ti o tobi ju - to 3 cm, ẹran ara ina, awọn berries ti o duro. Awọn blueberries ti a gbin wa lati Ariwa America ati pe wọn ti lo nibẹ fun gigun akoko kanna gẹgẹbi awọn blueberries igbo ni Yuroopu. Iyatọ nla si eyi: Wọn kii ṣe awọ. Awọn eso buluu ti a gbin kii ṣe buluu ninu ati paapaa awọ ara ni awọn pigmenti diẹ (anthocyanins).
Awọn blueberries igbo (Vaccinium myrtillus) ni awọn eso kekere ti o to 1 cm, eyiti o jẹ buluu dudu si eleyi ti nitori akoonu pigmenti ti o ga laarin eso naa. Eya naa waye jakejado Yuroopu, eyiti o le ṣe idanimọ nipasẹ awọn orukọ bii Faranse “myrtille” tabi “mirtillo” Itali. Nibi, sibẹsibẹ, igbesi aye selifu ti ni opin pupọ nitori aini iduroṣinṣin ti eso naa. Lakoko ti o ti le gba awọn blueberries igbo ni awọn igbo fọnka laarin Oṣu Kẹsan ati Oṣu Kẹsan, awọn blueberries ti a gbin wa ni gbogbo ọdun bi awọn agbewọle lati ilu okeere tabi lati iṣelọpọ agbegbe.
Gẹgẹbi ofin, awọn berries jẹ titun, fun apẹẹrẹ pẹlu wara tabi yoghurt, tabi wọn lo lati ṣe awọn compotes. O tun le lo ohunelo jam blueberry wa lati ṣe itankale eso iyanu kan. Blueberries tun ni ibamu daradara fun awọn akara oyinbo, pancakes tabi awọn akara ajẹkẹyin oriṣiriṣi bii blueberry muffins, clafoutis tabi awọn pancakes blueberry. Awọn berries dudu fun smoothie blueberry kan awọ to lagbara ati oorun oorun Berry. Awọn berries ti o ni imọra yẹ ki o tan kaakiri lori awo kan ati ki o fọ ni ṣoki ni ṣoki ṣaaju lilo ati lẹhinna farabalẹ ni ifarabalẹ gbẹ pẹlu toweli ibi idana ounjẹ.
Ti o ba fẹ gba blueberries funrararẹ, o yẹ ki o ni oye daradara. Bibẹẹkọ, ewu iporuru wa pẹlu eyiti a pe ni bog bilberry tabi ọmuti. Eyi tun jẹ ti iwin ti blueberries, ṣugbọn ni idakeji si awọn bilberries tabi blueberries, o le fa ọti ati awọn aami aiṣan ti majele.
