Atishoki Jerusalemu: Ogbin, Igbaradi ati Awọn eroja

Kini o jẹ ki Jerusalemu atishoki ni ilera?

• Atishoki Jerusalemu ko yẹ ki o padanu lati ounjẹ ti awọn alakan. Pẹlu chicory, isu ni akoonu inulin ti o ga julọ ti gbogbo awọn ẹfọ. carbohydrate yii ni anfani nla ni pe ko ni ipa lori ipele insulini.
• Inulin ko ni idiyele nikan bi olutaja agbara ti o niyelori - awọn suga lọpọlọpọ tun ni ipa idinku-ifẹ. Eyi jẹ ki artichoke Jerusalemu jẹ apẹrẹ fun awọn ounjẹ.
• Ifun tun ni anfani lati inulin prebiotic. O kọja larọwọto nipasẹ ifun kekere ati pese agbara si awọn ẹgbẹ kokoro-arun rere pataki ninu ifun nla.
• Atishoki Jerusalemu kii ṣe ilera nikan nitori akoonu inulin giga. Ewebe naa tun ni awọn vitamin pataki gẹgẹbi carotene, B1, B2, B6, C, D, ati biotin.
• Isu naa tun dara bi orisun potasiomu: ni 400 – 800 miligiramu fun 100g, akoonu potasiomu jẹ pataki ti o ga ju ti ogede lọ, fun apẹẹrẹ.
• Pẹlu iye agbara ti 30 kcal (126 KJ) fun 100 giramu, Jerusalemu atishoki jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ kalori-kekere. Fun lafiwe: 100 giramu ti poteto ni 85 kcal (356 KJ).

Ohun ti o nilo lati mọ nipa dagba atishoki Jerusalemu

• O dara julọ lati gbin awọn isu ni o kere ju 10 si 15 centimeters jin si ilẹ ni orisun omi. Niwọn igba ti atishoki Jerusalemu nilo aaye pupọ, fi aaye kan silẹ ti 50 centimeters ti o dara laarin awọn isu kọọkan. Ijinna ti 60 centimeters laarin awọn ori ila kọọkan ti awọn irugbin jẹ aipe.
• Ipo ti oorun jẹ apẹrẹ, ṣugbọn awọn eweko tun ṣe daradara ni iboji apa kan. Nigbati o ba yan ipo naa, o yẹ ki o ro pe awọn artichokes Jerusalemu le dagba soke si awọn mita mẹta ni giga, da lori eya naa.
• Ohun ọgbin ko nilo itọju eyikeyi. Ṣe omi ni ile nikan ni awọn akoko gbigbẹ pipẹ. O jẹ pataki lati yago fun waterlogging.

Bawo ni lati mura Jerusalemu atishoki

Jerusalemu atishoki ti wa ni pese sile bi a ọdunkun.

• Ṣaaju ki o to mura, wẹ ati peeli atishoki Jerusalemu.
• Lẹhinna ge tuber sinu cubes tabi awọn ege.
• Isu le ṣee lo lati ṣe puree, bimo, tabi rösti. Ti o ba din-din awọn tuber ni a pan pẹlu kekere kan bota tabi epo, awọn Ewebe ndagba awọn oniwe-didùn nutty lenu paapa intensively.
• Atishoki Jerusalemu dara bi ohun accompaniment si eja tabi eran, sugbon tun si crispy Salads.