John Myers
Awọn ẹfọ titun mu orisirisi wa si akojọ aṣayan ati fa aibalẹ laarin awọn kikọ sori ayelujara ounje ati ni media media. Kalette, agbelebu laarin Brussels sprouts ati kale, jẹ ọkan iru aṣa ti aṣa ti a ti yìn bi superfood. A yoo ṣe alaye ohun ti o wa ninu.
Oti ati awọn eroja ti Kalett
Kalette jẹ awọn rosettes eso kabeeji elege ti o ge eeya kan ti o lẹwa lori awo ọpẹ si apẹrẹ wọn ati awọ alawọ-violet. Ewebe tuntun ni a ṣẹda nipasẹ awọn ajọbi Ilu Gẹẹsi ti o kọja kale ati awọn eso Brussels lati dagba ọgbin giga kan lori eyiti awọn ododo eso kabeeji kekere ti hù lati inu awọn axils ewe naa. Ni awọn ofin ti awọn ounjẹ, awọn ikun Kallet pẹlu awọn iye ti o jọra si ti “awọn irugbin obi”. Awọn ẹfọ jẹ ọlọrọ ni vitamin C ati K ati ni awọn vitamin A ati B6 ninu. Pẹlu awọn kalori 50 fun 100 giramu, awọn ẹfọ ko ni agbara kekere, ṣugbọn wọn ko sanra boya. Awọn itọwo kekere tun jẹ olokiki pẹlu awọn eniyan ti ko nigbagbogbo fẹ eso kabeeji.
Eyi ni bii o ṣe le ṣeto awọn ẹfọ eso kabeeji
Kalette le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. O le mura ati sise tabi nya awọn ododo eso kabeeji bii Kale Ayebaye. Akoko sise jẹ iṣẹju diẹ nikan. Ti o ba blanch kalette, awọn ẹfọ wa agaran ati pe awọ wọn ti o lẹwa ti wa ni ipamọ. O tun le din-din awọn rosettes ni ṣoki tabi gbadun wọn ni aise bi saladi kalette. Wọn dara bi ohun elo ninu smoothie alawọ ewe tabi o le lọ si adiro ni apo kan. Eyi lọ daradara pẹlu awọn ounjẹ ti o ni itara gẹgẹbi ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn soseji, tabi ẹran ẹlẹdẹ ti a mu bi ninu satelaiti kale ibile, ṣugbọn tun jẹ adie ati awọn nudulu. Awọn aṣayan igbaradi miiran pẹlu awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ, awọn ounjẹ wok Asia, ati awọn ododo eso kabeeji ti a yan bi ipanu kan.
Ra, mọ, ati akoko Kalette
Bii gbogbo awọn ẹfọ igba otutu, arabara kale-brussels sprouts wa ni akoko laarin Oṣu kọkanla ati Oṣu Kẹta. Nigbati o ba n ra, rii daju pe awọn atọkun wo tuntun ati pe awọn ododo ko ni awọn ewe ofeefee. Igbaradi ti awọn ẹfọ ni a ṣe ni kiakia: gẹgẹbi ofin, iwọ nikan ni lati fi omi ṣan ati ki o ṣan Kalette - ṣe. Awọn akoko sise ninu ikoko, pan, ati makirowefu jẹ iṣẹju meji si marun. Iyọ, ata, nutmeg, chilli, Atalẹ, ata ilẹ, alubosa, ati coriander dara pupọ bi awọn turari.
