Kamut Ni ilera: Ohun ti O yẹ ki o Mọ Nipa Khorasan Alikama

Kamut jẹ ọkan ninu awọn atilẹba iru ọkà ati ti wa ni ka lati wa ni lalailopinpin ni ilera. O tun wa ni iṣowo labẹ orukọ Khorasan alikama. A yoo sọ fun ọ ni pato kini iru ọkà yii jẹ nipa ati bi o ṣe le ni ilera to gaan ju awọn iru alikama ode oni.

Kamut ni ilera yẹn

Bii awọn oriṣiriṣi alikama miiran loni, Kamut jẹ ilera pupọ ati ounjẹ.

• Ti a ṣe afiwe si awọn oriṣi alikama ode oni, o ni to 40 ogorun diẹ sii amuaradagba.
• O tun ni ipin nla ti Vitamin B ati Vitamin E, bakanna bi ipin 35 ti o ga julọ ti sinkii ati iṣuu magnẹsia ju awọn iru alikama ti aṣa lọ.
• Kamut tun dara fun awọ ara rẹ ati irun nitori pe o ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa kakiri selenium. Gẹgẹbi paati awọn enzymu, eyi jẹ iduro lapapọ fun ọpọlọpọ awọn aati ninu ara ati tun ṣe idaniloju irun didan ati awọ didan.
• Gẹgẹbi awọn iru alikama miiran, Kamut ni ọpọlọpọ gluteni. Laanu, eyi tumọ si pe ko dara fun ounjẹ ti ko ni giluteni. Ti o ba ni arun celiac, o dara lati lo quinoa, buckwheat tabi jero.

Oti ti Kamut

A ko mọ pẹlu dajudaju ibi ti alikama Khorasan ti wa ni otitọ. Sibẹsibẹ, awọn ero wa pe o wa ni Egipti, lakoko ti awọn ero miiran fi Iran si orilẹ-ede abinibi. Ohun ti o daju, sibẹsibẹ, ni pe iru alikama yii ti mọ tẹlẹ ati lilo diẹ sii ju ọdun 6000 sẹhin.

• Kamut jẹ fọọmu ti a gbin ti alikama durum ati pe o wa lati emmer egan. O jẹ bayi baba atijọ pupọ ti alikama ode oni.
• Awọn oka naa tun jẹ iranti ti awọn oka ti alikama ti aṣa, ṣugbọn o fẹrẹ jẹ lẹmeji iwọn.
• Ohun ọgbin ko ni ifaragba si arun ati infestation kokoro.
• Eyi jẹ ki wọn wuni ni pataki fun ogbin Organic, nibiti a ko lo awọn ipakokoropaeku tabi iru bẹ.
• Awọn agbegbe idagbasoke akọkọ ti Kamut wa lọwọlọwọ ni Ariwa America, Kanada ati Gusu Yuroopu. Kamut ko ni gbin lọwọlọwọ ni Germany.

Igbaradi awọn italologo fun awọn atijọ ọkà

Pẹlu Kamut o le beki ati sise bi pẹlu alikama mora.

• Kamut wa ni ile itaja ni irisi flakes, odidi oka, semolina, iyẹfun, tabi couscous.
• O dara julọ fun awọn iyẹfun rirọ, eyiti o nilo fun pasita tabi awọn ọja ti a yan, fun apẹẹrẹ.
• Ti o ba fẹ ṣe awọn yipo tabi akara pẹlu alikama khrasan, jẹ ki iyẹfun naa dide ni adiro fun o kere ju iṣẹju 40 ki giluteni le dagbasoke ni aipe. Akọsilẹ nutty ti Kamut jẹ doko pataki ni awọn ọja ti o yan.
• Awọn flakes Kamut jẹ afikun ti nhu si muesli ọlọrọ kan.
• Awọn irugbin Kamut ti a sè tun ṣe satelaiti ẹgbẹ ti o dun.

Kamut FAQs

Njẹ kamut ni ilera ju alikama lọ?

Awọn ikun Kamut ni pataki daradara nigbati o ba de iwọntunwọnsi amuaradagba rẹ. Nitoripe ọkà atijọ ni to 40% amuaradagba diẹ sii ju awọn oriṣiriṣi alikama ti ode oni. Ni afikun, awọn ikun Kamut pẹlu ipin giga rẹ ti iṣuu magnẹsia, zinc, selenium ti o wa kakiri ati folic acid.

Kini Kamut ni ilera fun?

Khorasan jẹ orisun ti o dara julọ ti okun, zinc, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, Vitamin B1 (thiamine) ati Vitamin B3 (niacin). Ni afikun, o tun ni iye ti o ga julọ ti awọn ohun alumọni gẹgẹbi awọn nkan ti o wa kakiri selenium, Ejò, manganese ati molybdenum.

Bawo ni awọn nudulu Kamut ṣe ni ilera?

Pẹlu Kamut o le jẹ pasita laisi ẹri-ọkàn ti o jẹbi. Ọkà Egipti atijọ, eyiti o tumọ si bi “ọkàn ti ilẹ-aye”, ni ilera pupọju. O ni 40 ogorun diẹ sii amuaradagba ju iyẹfun alikama ati pe o ga ni iṣuu magnẹsia, selenium ati zinc ati awọn vitamin B ati Vitamin E.

Le Kamut rọpo iyẹfun alikama?

o le gan daradara ya Kamut dipo ti alikama . Mo ṣe eyi nigbagbogbo. Akara Kamut yoo jẹ sisanra. Mo tun ti yan awọn yipo eso igi gbigbẹ oloorun pẹlu iyẹfun odidi Kamut ati pe ko si ẹnikan ti o ṣe akiyesi pe o jẹ iyẹfun odidi.

Bawo ni lati lo Kamut?

Nitori akoonu giluteni giga, oriṣiriṣi alikama yii dara julọ fun awọn iyẹfun rirọ gẹgẹbi awọn nudulu tabi awọn ọja ti a yan. Akọsilẹ nutty tun dara julọ ni akara. Fọọmu pataki ti sitashi ni Kamut tun ṣe idaduro isọdọtun ni awọn ọja ti o yan.

Iru ọkà wo ni Kamut?

Kamut, bii einkorn ati emmer, jẹ ọkan ninu awọn iru irugbin ti o dagba julọ ati pe o jẹ iru alikama durum. Awọn ara Egipti ti n gbin alikama akọkọ ni ayika 4000 BC. Wọn fun ni orukọ "Kamut" - eyi ti o tumọ si ohun kan bi "ọkàn ti aiye".

Kini idi ti Kamut jẹ gbowolori pupọ?

Bibẹẹkọ, awọn ọja ti a ṣe lati Kamut jẹ gbowolori pupọ diẹ sii ju awọn ọja ti a ṣe lati alikama ti aṣa, nigbakan lemeji bi gbowolori. Awọn idiyele afikun jẹ abajade lati ogbin Organic ati awọn eso kekere bi daradara bi lati awọn idiyele iwe-aṣẹ.

Njẹ Kamut giluteni jẹ ọfẹ?

Ti o ba ni ailagbara giluteni (arun celiac), o yẹ ki o yago fun awọn woro irugbin ti o ni giluteni. Awọn wọnyi ni sipeli, einkorn, emmer, barle, unripe spelt, Kamut, rye, triticale ati alikama. Oats jẹ ọkà giluteni kekere ati pe diẹ ninu awọn ti o jiya le jẹun laisi awọn iṣoro eyikeyi.

Bawo ni awọn nudulu kamut ṣe itọwo?

Adun: Kamut dun ìwọnba ati die-die nutty, iru si mora alikama.