Crystal Nelson
Emi ko le duro,” ọpọlọpọ eniyan n sọ nipa awọn ounjẹ kan. Iwaju olusare ti awọn ikure scapegoats ni wara. Ṣe o buru bẹ fun ara wa nitootọ? Ṣe o yẹ ki a yipada si wara ti ko ni lactose ati awọn ọja wara “lati wa ni apa ailewu” paapaa ti a ko ba ni ifarada bi?
Àìfaradà tàbí aleji?
Ni otitọ, wara nfa awọn aami aiṣan ti o lagbara gẹgẹbi ariwo ikun, idọti, tabi gbuuru ni nikan 15 ogorun ti awọn ara Jamani. Idi ti o wa nibi ni lactose, eyiti pupọ julọ awọn ti o kan ko le gbin awọn iwọn nla. Awọn oye kekere jẹ iṣoro nikan fun diẹ. Ni apa keji, awọn nkan ti ara korira si awọn ọlọjẹ whey tabi casein amuaradagba wara jẹ toje pupọ ninu awọn agbalagba: eto ajẹsara n ṣe atunṣe pupọ nibi. Ni awọn ọran ti o buruju, paapaa awọn oye kekere le to ati pe eniyan ti o kan ko le simi, awọ ara nyọ, tabi sisan kaakiri.
Báwo ni àìfaradà ṣe wá?
Ifarada ounjẹ jẹ igbagbogbo nitori aini awọn paati ti ounjẹ ninu ifun. Awọn eniyan ti o ni ifarada lactose ko ni lactase henensiamu, eyiti o jẹ iduro fun fifọ lactose lulẹ. Eyi le ja si awọn iṣoro ounjẹ ounjẹ titi di wakati 24 lẹhin lilo. Ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn, awọn efori tun wa, rirẹ, ati aibalẹ – o lero bi o ti wa ninu idaru.
Wara ti ko ni lactose: ṣe o le ṣee lo lati ṣe idiwọ rẹ?
Rara. O ko le "jẹ" aibikita, tabi o le ṣe idiwọ rẹ nipa imukuro awọn ounjẹ kan lati inu akojọ aṣayan ti ara ẹni. Awọn aibikita jẹ boya aibikita tabi eyiti a pe ni aibikita ibatan ti o ndagba ni igbesi aye. Eyi tumọ si pe ara laiyara gbejade lactase kere si ati dinku ni awọn ọdun. Lẹhinna, ni aaye kan, awọn oye ti o kere ju bi dash ti wara ninu kofi yoo tun farada daradara, ṣugbọn latte macchiato kii yoo jẹ mọ. Ti awọn eniyan ti o ni ilera ba yipada si wara ti ko ni lactose, wọn ko daabobo ara wọn kuro lọwọ ailagbara lactose ti o ṣeeṣe.
Wara ti ko ni lactose: fun tani o jẹ anfani?
Lootọ nikan fun awọn ti o ti fihan ailagbara lactose. Idanwo ẹmi ti ko ni idiju nipasẹ dokita pese alaye. Awọn ti o kan ko yẹ ki o mu wara nikan ni iṣọra. Awọn ọja didin, awọn didun lete, awọn ọja ti a ti ṣetan, tabi awọn akojọpọ turari ni a maa n dun pẹlu lactose. O tọ lati farabalẹ ka atokọ ti awọn eroja. Fun awọn eniyan ti o ni ilera, wara ti ko ni lactose tabi awọn ọja ti ko ni lactose ni ipolowo pataki ko ni anfani kan pato.
Lactose-free aami lori awọn ọja
"Ọpọlọpọ awọn ọja ti ko ni lactose ni kii ṣe iye owo ti o pọju nikan, ṣugbọn ni ọpọlọpọ igba aami aami naa jẹ ohun ti o pọju," Antje Gahl lati German Society for Nutrition sọ. Apeere ti o dara julọ jẹ bota nitori pe itankale ko ni eyikeyi lactose lonakona. Lile ati ologbele-lile warankasi Emmental, Parmesan, bbl tun ni fere ko si lactose ninu. Bibẹẹkọ, awọn ọja ti o samisi pataki jẹ iye owo ilọpo meji! Sausages Salami, ham, ati awọn soseji ti o tan kaakiri jẹ igbaradi lẹẹkọọkan pẹlu lactose. Wiwo awọn eroja ti to lati wa awọn ọja ti ko ni lactose. Eyi fi owo pupọ pamọ ni akawe si awọn ọja pataki.
