John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
poteto
- 8 Esufulawa biriki
- 1 kg Awọn poteto iyẹfun
- 50 g bota
- 2 Tinu eyin
- 1 fun pọ Nutmeg
- 1 fun pọ iyọ
- 1 fun pọ Ata
erunrun
- 15 g Sage leaves
- 1 opo Parsley
- 10 Eso igi gbigbẹ
- 3 Ata ilẹ
- 2 Awọn iboji
- 100 g Akara funfun
- 4 Ẹyin Funfun
eran
- 1 kg Gàárì ti ọdọ -agutan
- 1 fun pọ Iyọ isokuso okun
- 1 fun pọ Ata
- 2 tbsp iyẹfun
- 2 tbsp epo
- 1 tbsp bota
obe
- 75 g bota
- 350 ml broth Venison
- 1 tbsp Honey
- 3 tbsp Pernod
- 1 tbsp Sitashi ounje
Awọn ọna kika
- 500 g Turnip funfun
- 2 tbsp bota
- 2 tbsp Sugar
ilana
poteto
- Pe awọn poteto naa ki o si ṣe wọn ni omi farabale fun ọgbọn išẹju 30 titi ti wọn yoo fi rọ. Lẹhinna puree nipasẹ titẹ ọdunkun ati akoko pẹlu bota ati turari. Nigbati adalu ọdunkun ba ti tutu diẹ, dapọ ninu awọn yolks ẹyin. Fẹlẹ awọn iwe iyẹfun biriki pẹlu bota ti o yo diẹ. Fi ipin kan ti puree si arin ti iyẹfun awo ati ki o di esufulawa sinu apo kan pẹlu okun kan. Beki awọn apo-iwe ọdunkun lori atẹ ti yan ti a fiwe pẹlu iwe yan fun awọn iṣẹju 10-15 ni adiro ti a ti ṣaju ni 180 ° C titi ti o fi di gbigbọn. Nikẹhin yọ okun kuro ki o rọpo rẹ pẹlu chives.
erunrun
- Fun erunrun, wẹ sage, chives ati parsley ki o jẹ ki wọn gbẹ daradara (bibẹkọ ti erunrun ko ni duro). Finely ge awọn ewebe ni lilo idapọmọra. Fi awọn shallots ti a ti ge ati aijọju ge ati ata ilẹ ti a bó. Ge erunrun lati akara, ge awọn ege naa ki o tun fi wọn sinu alapọpo. Níkẹyìn, ni soki dapọ ẹyin funfun.
eran
- Igba tabi pa ẹran naa daradara pẹlu iyo ati ata. Lẹhinna eruku pẹlu iyẹfun ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Tan adalu eweko daradara lori ẹran naa ki gbogbo gàárì ti ọdọ-agutan ti wa ni ti a bo. Fi ẹran naa sinu satelaiti yan ni firiji fun o kere ju wakati kan lati jẹ ki erunrun sage ṣeto. Ṣaju adiro si 180 ° C fan adiro. Ooru epo naa ni pan ti kii ṣe igi ati ki o din-din gàárì ti ọdọ-agutan daradara ni gbogbo awọn ẹgbẹ, ni abojuto pe erunrun duro. Nibayi, girisi a yan satelaiti pẹlu kekere kan bota. Gbe eran ti a fi omi ṣan sinu satelaiti yan, bo pẹlu bankanje aluminiomu ati sise ni adiro fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhinna yọ bankanje aluminiomu ati sise fun iṣẹju marun si mẹwa miiran.
obe
- Fun obe, fa epo kuro lati ọdọ aguntan. Yo bota naa, tú ninu iṣura ki o jẹ ki o dinku diẹ. Akoko lati lenu pẹlu oyin ati Ricard. Fẹẹrẹfẹ obe pẹlu sitashi naa.
Awọn ọna kika
- Peeli awọn turnips ki o ge wọn sinu awọn cubes. Din-din ninu pan kan, deglaze pẹlu omi diẹ ki o si ṣe titi o fi jinna. Jẹ ki omi yọ kuro, fi bota si awọn turnips, eruku pẹlu 2 tablespoons gaari ati jẹ ki caramelize.
- Ge gàárì ti ọdọ-agutan sinu awọn egungun kọọkan, ṣeto awọn egungun meji si mẹta lori awo kọọkan ki o si tú obe diẹ sori wọn. Sin pẹlu awọn awopọ ẹgbẹ.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 172kcalAwọn carbohydrates: 10.8gAmuaradagba: 6.5gỌra: 10.9g
