John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Bimo
- 200 ml Wormwood
- 100 ml Port funfun
- 100 ml Waini funfun
- 5 Lemongrass ọpá
- 3 Awọn iboji
- 2 tbsp Curry
- 0,5 tsp Curry lẹẹ
- 600 ml Adie iṣura
- 300 ml ipara
- 1 bibẹ Ọdun oyinbo
- 2 apples
- 1 ogede
- 1 opo Atọka
- 1 tbsp Bota iyo
foomu agbon
- 200 ml kekere sanra wara
- 3 tbsp Agbon flakes
- 1 tsp lecithin
Tuna tartare
- 500 g oriṣi
- 1 Shaloti
- 1 Clove ti ata ilẹ
- 0,5 Ata ata
- 1 Orombo wewe
- 50 ml Ororo lẹmọọn
- 50 ml Soy obe ina
ilana
Bimo
- Fun bimo naa, mu vermouth, ọti-waini ibudo ati ọti-waini si sise ati ki o dinku si idaji. Fi awọn shallots peeled ati awọn alubosa orisun omi, ge sinu awọn ege kekere. Jẹ ki simmer ni soki. Lẹhinna fi iyẹfun curry kun, lẹẹ curry, awọn ege lemongrass ti a ge daradara ati ki o ṣabọ pẹlu iṣura ati ipara. Jẹ ki o rọra simmer fun bii iṣẹju 15.
- Ni akoko yii, peeli ati gige awọn eso ati puree papọ pẹlu parsley ni idapọmọra kan. Jẹ ki o gbẹ fun iṣẹju 15 miiran. Sie bimo naa nipasẹ sieve, akoko pẹlu iyo ati ata ki o si fi bota iyọ kun.
foomu agbon
- Fun foomu agbon, mu wara wa pẹlu awọn agbon agbon si sise ki o jẹ ki o ga. Lẹhinna jẹ ki o tutu ninu firiji ki o fa soke pẹlu wand idan ati teaspoon lechitin 1 lati sin.
Tuna tartare
- Fun tartar tuna, gbe ẹja naa sinu firisa (iwọn iṣẹju 30). Ní ṣókí, ata ilẹ̀ tí a gé dáradára gan-an àti ewébẹ̀ ewébẹ̀ náà sínú omi gbígbóná kí o sì ṣàn dáradára.
- Ge tuna sinu awọn cubes kekere pẹlu ọbẹ didasilẹ pupọ. Finely ge zest orombo wewe, fun pọ jade ni oje naa ki o fi awọn mejeeji kun si awọn cubes tuna. Tun fi awọn ege alubosa ati awọn cubes ata ilẹ, akoko pẹlu epo, obe soy, chilli ati iyo ati ki o ṣe awọn dumplings lati inu tartare.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 191kcalAwọn carbohydrates: 4.1gAmuaradagba: 7.3gỌra: 14.7g
