Eran malu Tagliata agbegbe pẹlu Green Apples ati Buffalo Mozzarella lori Hazelnut Salad Bed

• Ge awọn hazelnuts ki o ge mozzarella sinu awọn cubes kekere. Ge awọn apples sinu awọn ila tinrin. W awọn Rocket ati ṣeto lori awo. Lehin na fillet eran malu pẹlu iyo ati ata ki o ṣan sinu pan ti o gbona (nipa 40 sec / ẹgbẹ kọọkan) lẹhinna fi sinu adiro ni 160-180C ° fun iṣẹju 5 miiran. Ge sinu awọn ege ati ki o gbe si oke ti Rocket. Awọn ila apple wa lori oke, bakanna bi awọn hazelnuts ati awọn ege mozzarella. Nikẹhin tú obe fillet ẹran malu sori rẹ.

obe

• Din-din orisirisi ẹran ti o ku (eyi ti a ge kuro ninu fillet ẹran malu) pẹlu awọn Karooti ati awọn ege alubosa (iwọn iṣẹju 5) ati lẹhinna fi 1 tablespoon ti tomati tomati. Aruwo daradara lẹẹkansi ati lẹẹkansi ati deglaze pẹlu pupa waini lẹhin kan lapapọ ti 7-8 iṣẹju (to. 150ml). Lẹhinna duro titi ti ọti-waini pupa ti yọ kuro. Tun ilana yii ṣe ni igba 3-4. Lẹhin deglazing, obe naa jẹ pẹlu 100 milimita ti oje eso ajara ati omi diẹ. Obe yẹ ki o tẹsiwaju lati simmer fun bii ọgbọn iṣẹju. Nikẹhin, ẹran ti o ku, awọn Karooti ati alubosa ti wa ni igara. Obe yii nikan ni akoko fun igba akọkọ. Ti obe naa ba kere ju, o le nipọn pẹlu erupẹ agbado diẹ, fun apẹẹrẹ.