John Myers
Awọn carbohydrates kukuru-gun ati gigun ni o wa. Ṣugbọn kini o ṣe iyatọ wọn gangan ati ninu awọn ounjẹ wo ni wọn rii? Wa nipa awọn oriṣi ti macronutrients pataki ti o jẹ ki a ni agbara.
Kini awọn carbohydrates gigun-gun?
Awọn carbohydrates to dara, awọn carbohydrates buburu: Itumọ ti pq kukuru ati awọn carbohydrates gigun-gun ni igbagbogbo fọ lulẹ si iyeida ti o rọrun yii. Ni otitọ, awọn oriṣi macronutrient mejeeji ni ẹtọ wọn lati wa ati mu awọn iṣẹ-ṣiṣe alakọbẹrẹ ṣẹ ninu ara. Ti o da lori nọmba awọn ohun elo suga ti o jẹ awọn carbohydrates, ara le yi wọn pada si agbara ni iyara tabi laiyara. Awọn iyatọ kukuru kukuru, eyiti o pẹlu awọn suga ti o rọrun (monosaccharides) ati awọn suga meji (disaccharides), wa ni imurasilẹ ati fa ki awọn ipele suga ẹjẹ dide ni iyara. Eyi jẹ pataki nigbagbogbo nigbati a ba nilo agbara ni kiakia. Lakoko awọn iṣẹ ṣiṣe ti o nira, fun apẹẹrẹ, suga lọ taara sinu ẹjẹ ati ṣe idiwọ iṣẹ ṣiṣe tabi paapaa hypoglycemia. Awọn carbohydrates gigun-gun, ni apa keji, ni diẹ sii ju awọn bulọọki ile mẹwa ati nitorinaa tun tọka si bi polysaccharides (oligosaccharides). Awọn wọnyi ni eka macronutrients gba to gun lati ya lulẹ ati ki o di wa si ara. Wọn pese ara pẹlu agbara ni igba pipẹ ati tun kun ọ dara julọ.
Awọn ounjẹ pẹlu awọn carbohydrates gigun-gun
Awọn suga ẹyọkan ati ilọpo meji ni a rii ni akọkọ ninu awọn lete, awọn ọja ti a yan, awọn ounjẹ ounjẹ owurọ, eso, suga tabili ati awọn iru gaari miiran bii awọn ọja ifunwara - chocolate, biscuits, awọn akara ati iru bẹẹ ni orukọ buburu wọn lati dupẹ lọwọ, nitori awọn ounjẹ wọnyi. ti wa ni kà nfi. Ni apa keji, atokọ ti awọn ounjẹ pẹlu awọn carbohydrates pq gigun ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ pẹlu awọn iye ijẹẹmu to dara:
- poteto
- dun poteto
- brown rice
- ẹfọ
- oatmeal
- quinoa
- orílẹ-èdè
- Gbogbo akara akara
- gbogbo pasita alikama
- eso
- ẹfọ
Awọn imukuro wa si ofin ti atanpako nigbati o ba de eso: eso pẹlu awọn carbohydrates gigun gigun, fun apẹẹrẹ, jẹ alaiwu diẹ, ogede alawọ ewe, ati awọn piha oyinbo. Nitori akoonu giga wọn ti awọn nkan pataki gẹgẹbi awọn vitamin ati roughage, Awujọ Ilu Jamani fun Nutrition (DGE) ṣeduro jijẹ awọn ipin meji ti eso fun ọjọ kan. Ati pe ko ṣe pataki boya wọn ni awọn carbohydrates gigun-gun tabi rara.
Njẹ akoko ti o dara julọ wa lati jẹ awọn carbohydrates eka bi?
Nigbagbogbo a ka pe awọn ounjẹ ọlọrọ carbohydrate ni irọlẹ ko dara fun iṣakoso iwuwo. Agbegbe kekere-carb, ni pataki, gba iwo yii ati fẹran akoonu amuaradagba giga ninu awọn ilana amọdaju. Ti o ba jẹ ohunkohun, o yẹ ki o jẹ awọn carbohydrates gigun-gun fun ounjẹ owurọ. Gẹgẹbi igbagbogbo ni aaye ti ounjẹ, iṣipopada kan wa ti o ṣeduro gbigbadun awọn carbohydrates gigun-gun ni irọlẹ. Idi: Niwọn igba ti ara n ṣiṣẹ lọwọ, o jẹ ki o rẹwẹsi ati onilọra. Ati pe ipa yii jẹ diẹ wuni ni aṣalẹ ju ni owurọ lọ. Iwadi aipẹ fihan pe eniyan kọọkan ṣe adaṣe ni ọkọọkan si gbigbemi ti awọn carbohydrates. Ohun ti o dara julọ lati ṣe ni gbiyanju ohun ti o ṣiṣẹ julọ fun ọ ati ohun ti o ni itunu pẹlu.
