John Myers
Iyẹfun almondi jẹ eroja ti o gbajumọ ni awọn ilana fifin kabu kekere ati yiyan ti ko ni giluteni si iyẹfun ọkà. Nibi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le lọ gbogbo almondi ati kini lati ṣọra fun pẹlu iyi si akoonu ọra.
Bii o ṣe le ṣe iyẹfun almondi funrararẹ
Ṣiṣe pẹlu iyẹfun almondi ni anfani ti o fipamọ awọn carbohydrates ati pe o le pese awọn itọju ti ko ni giluteni ni akawe si yan pẹlu alikama tabi iyẹfun sipeli. Ọpọlọpọ tun mọriri iye ijẹẹmu ti iyẹfun almondi: o jẹ ọlọrọ ni Vitamin E, potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati zinc, laarin awọn ohun miiran. Ti o da lori ohunelo, o le nirọrun lọ iyẹfun almondi lati gbogbo almondi ati lo taara ni esufulawa, tabi awọn igbesẹ afikun ni a nilo. Nitoripe iyẹfun almondi adayeba ni akoonu ti o sanra ti o ga julọ, eyiti ko ṣe wuni ni gbogbo pastry tabi ti o ni awọn ohun-ini ti o tọ. Iyẹfun almondi ti a ti ṣetan jẹ nitorina de-oiled tabi die-epo. Nitorinaa iyatọ pataki kan wa laarin iyẹfun almondi ati almondi ilẹ: O yẹ ki o dajudaju fi eyi sinu ọkan ti o ba fẹ ṣe awọn akara kekere-kabu ati awọn ounjẹ aladun miiran pẹlu iyẹfun almondi.
Pese ohun elo, mura almondi
Lati lọ gbogbo awọn almondi, o nilo alapọpo, kofi grinder, tabi ẹrọ onjẹ. Kii yoo ṣiṣẹ laisi ọkan ninu awọn ẹrọ wọnyi. A tun nilo titẹ epo kan fun iyẹfun almondi ti a fi epo silẹ. Nigbati awọn oluranlọwọ ibi idana ounjẹ ti ṣetan, gbogbo almondi le ṣee pese. O dara julọ lati gbin awọn irugbin eso okuta ni alẹmọju - eyi jẹ ki wọn jẹ diẹ sii diestible. Sise wọn fun iṣẹju meji ki o si fa awọn almondi kuro. Bayi ni awọ brown le yọkuro ni rọọrun. O tun le fi silẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn iyasọtọ ṣiṣẹ daradara pẹlu iyẹfun almondi funfun. Fun apẹẹrẹ, ti o ba ṣe iyẹfun almondi ti ara rẹ fun awọn macarons, o yẹ ki o jẹ itanran bi o ti ṣee. Ati pe iyẹn ṣee ṣe laisi awọ ara. Lẹhin ti awọn eso almondi ti o ṣofo ti gbẹ fun awọn wakati pupọ, wọn le wa ni ilẹ. Nibi o ṣe pataki lati duro fun akoko to tọ ṣaaju ki iyẹfun naa yipada si mush. Ti o da lori ohun elo ibi idana ounjẹ, o kere ju iṣẹju kan to fun sisẹ. Iyẹfun ti o pari lọ sinu titẹ epo fun de-oiling. O tun le ṣe iyẹfun almondi funrararẹ lati awọn almondi ilẹ. Lẹhinna gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni tẹ epo naa.
Tọju iyẹfun almondi ti ile daradara
Boya o fẹ ṣe awọn kuki kekere-kabu wa pẹlu iyẹfun almondi adayeba tabi lo ẹya de-oiled fun awọn ilana ayanfẹ rẹ: o yẹ ki o tọju iyẹfun naa ni pẹkipẹki, nitori o yarayara di rancid. O dara julọ lati gbe e ni airtight ki o si fi sinu firiji tabi si aaye tutu ni ipilẹ ile. Yoo tọju bi eleyi fun oṣu mẹfa. Nipa ọna: Ti o ba tun ṣe wara almondi funrararẹ, o le ṣe ilana pomace sinu iyẹfun. Lati ṣe eyi, gbẹ ni afẹfẹ tabi ni adiro ati lẹhinna ṣe ilana rẹ sinu iyẹfun bi gbogbo almondi.
