John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
- 600 g Eran malu fillet
- 500 g Ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ
- 1 tbsp Lard / sanra
- 600 g Alubosa
- 5 Ata ilẹ cloves ge
- 1 idẹ (800 g) Awọn tomati awọ
- 1 Eso Ata ti ko gbo
- 1 Ata Pupa
- 250 g Alabapade olu
- 2 tbsp Dun paprika lulú
- 1 tbsp Hot paprika lulú
- 1 tbsp Awọn irugbin Caraway
- 1 tbsp Thyme turari
- 0,75 L pupa waini
- 1 L Bibẹ ẹran
- 1 tbsp Beet omi ṣuga oyinbo
- iyọ
- Ata dudu lati ọlọ
- 1 shot Sherry
- Kirimu kikan
ilana
- AKIYESI 1: Mo ṣe awari ohunelo naa pẹlu alaye ti o yẹ ninu awọn akọsilẹ atijọ ti iya mi, ti o ṣiṣẹ bi akọrin obinrin akọkọ ni 5 ***** Hotel Pup ni Karlovy Vary ni awọn ọdun 1930.
- Ni ibamu si eyi, o jẹ ounjẹ ayanfẹ Prince Schwarzenberg nigbati o sọkalẹ pẹlu ẹbi rẹ ati awọn ọrẹ lati mu iwosan ni pup. O ni lati wa ni gbogbo igba ati pe o wa pẹlu ohun ti a npe ni Barschnitz, sisun lori adiro igboro, ti a fi pẹlu clove ti ata ilẹ ati ti a bo pẹlu Gussi tabi ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, iyọ ati awọn ege ata ti akara Stenofen, tutu tabi gbona, ti o da lori. lori lenu, yoo wa pẹlu kan Pickle.
- Fọ ẹran naa, pa a, parry ati ge sinu awọn ege ti o ni iwọn ojola. Ni aijọju gige awọn alubosa bó, mojuto awọn ata ati ki o ge si ona. Mọ ki o si mẹẹdogun olu.
- Ooru awọn lard ni a saucepan, pa alubosa ati ata ilẹ titi ti nmu kan, fi awọn eran ati ki o din-din fun isunmọ. 10 iṣẹju. Aruwo awọn tomati pẹlu oje, awọn turari ati gbogbo awọn eroja miiran. Diėdiė deglaze pẹlu ọti-waini pupa ki o simmer lori ina kekere bi omi ṣuga oyinbo kan. Nigbati awọn pupa waini ti lo soke pẹlu awọn
- Tú idaji awọn ọja ẹran ati nigbagbogbo rii daju pe omi to wa ninu ikoko naa. Ṣe idanwo lori nkan ti eran malu, dapọ pẹlu ipara ati sherry ati akoko lati lenu.
- Mo dinku ohunelo naa si awọn eniyan 4-6, ṣe deede si awọn akoko ati nigbakan lo awọn ẹru akolo.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 76kcalAwọn carbohydrates: 3gAmuaradagba: 7gỌra: 2.6g
