John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Mulled waini mousse
- 2 Tinu eyin
- 1 tbsp Sugar
- 125 ml Ọti waini
- 4 dì Gelatin funfun
- 20 ml Oti Romu
- 1 Ẹyin Funfun
- 1 fun pọ iyọ
- 200 g Ara ipara
- 1 soso Suga Vanilla
- 1 soso Ipara stiffener
Marzipan obe
- 80 g Ara ipara
- 25 g Aṣọ funfun
- 35 g Marzipan aise ibi-
Turari - Clementines
- 2 Clementines alabapade
- 0,5 Lẹmọọn alabapade
- 2 tbsp Sugar
- 1 Cardamom podu
- 0,5 Oorun igi gbigbẹ oloorun
- 1 Star aniisi
- 2 Awọn awọ
caramelized walnuts
- 1 tbsp Suga suga
- 4 cl Eso ọti oyinbo
- 8 Wolinoti kernels
sìn
- Awọn ewe Mint
- Omi ṣuga oyinbo
- eso igi gbigbẹ oloorun
- Powdered gaari
ilana
Mulled waini mousse
- Aruwo ẹyin yolks pẹlu gaari lori kan gbona omi wẹ titi ọra-. Laiyara tú ninu ọti-waini mulled ati ki o mu sinu iwẹwẹ omi kuro.
- Fi gelatin sinu omi tutu. Mu ọti naa gbona. Pa gelatin daradara ki o tu ni ọti. Aruwo sinu mulled waini ipara.
- Lu awọn ẹyin eniyan alawo funfun pẹlu iyo titi di lile. Agbo awọn ẹyin eniyan alawo funfun sinu ibi-. Pa ipara naa pẹlu gaari fanila ati ọra ipara titi ti o fi le ati ki o pọ pẹlu.
- Boya kun adalu sinu awọn apẹrẹ ti a fi omi ṣan pẹlu omi tutu tabi fi silẹ ninu ekan naa ki o bo ati ki o tutu ni alẹ.
Marzipan obe
- Fi ipara naa sinu ọpọn kan ki o si gbona. Yọ kuro ninu adiro. Yo awọn couverture ni ipara. Ni aijọju grate marzipan. Tun fi kun si ipara ati aruwo titi ohun gbogbo yoo ti ni tituka. Jẹ ki o tutu.
Turari - Clementines
- Peeli ati fillet awọn clementines. Mu oje naa. Fun pọ lẹmọọn naa. Fẹẹrẹ tẹ kaadidamu podu. Ooru lẹmọọn oje pẹlu gaari ati turari. Fi awọn fillets clementine ati oje kun. Simmer rọra lori ina kekere fun iṣẹju 3. Gba lati inu adiro ki o jẹ ki o tutu.
caramelized walnuts
- Caramelize suga ninu pan kan. Deglaze pẹlu oti alagbara. Tan awọn walnuts ninu rẹ. Gbe lori parchment iwe lati dara.
sìn
- Fi obe marzipan diẹ sori awọn awo ajẹkẹyin. Yipada mousse kuro ninu awọn apẹrẹ (ti o ba jẹ dandan, fi sii ni ṣoki ni omi gbona tẹlẹ) ki o si gbe sori obe. Tabi ge mousse naa pẹlu sibi ọririn kan ki o sin lori obe pẹlu awọn clementines lata ati awọn walnuts caramelized.
- Ṣe ọṣọ bi o ṣe fẹ.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 297kcalAwọn carbohydrates: 25.8gAmuaradagba: 7.5gỌra: 16.5g
