Emma Miller
Awọn ẹfọ gbigbẹ ati awọn eso ni aabo ni imunadoko lodi si otutu ati fun eto ajẹsara lagbara. Wọn yẹ ki o jẹ ni Igba Irẹdanu Ewe ati igba otutu.
Awọn ẹfọ ti a yan jẹ ọja ti ko ṣe pataki ni isubu ati igba otutu. Wọn ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si awọn otutu ati atilẹyin eto ajẹsara. Onkọwe ounjẹ Svitlana Fus sọ nipa awọn anfani ti awọn ẹfọ fermented ati awọn eso.
Gẹgẹbi rẹ, bakteria jẹ orisun adayeba ti awọn probiotics. Ti o ni idi ti awọn ounjẹ fermented ni a pe ni awọn ounjẹ probiotic, eyiti o daabobo imunadoko lodi si awọn otutu ati mu eto ajẹsara lagbara, amoye naa kowe lori Instagram.
Ni afikun, ni ibamu si onimọran ijẹẹmu, awọn ẹfọ ti a yan jẹ ọkan ninu awọn enterosorbents adayeba ti o dara julọ, afipamo pe wọn le ṣe iranlọwọ fun ara lati yọ awọn majele kuro. Ni akoko kanna, iye to ti okun ti ijẹunjẹ ninu awọn ẹfọ yoo fun wọn ni satiety.
Lactic acid, eyiti o ṣẹda lakoko bakteria, dinku ipele pH, eyiti o ṣe ilọsiwaju ilana ti tito nkan lẹsẹsẹ ounjẹ ati mu gbigba awọn ounjẹ pọ si nipasẹ ara.
Fus ṣe alaye pe awọn ounjẹ ti o ni fermented ko yẹ ki o ni idamu pẹlu awọn ounjẹ ti a yan, eyiti a fi ọti kikan ati pasita, ati nitori naa ko ni ilera.
Nigbawo ati iye melo ni o le jẹ awọn ẹfọ pickled
“Ṣugbọn o ni lati ranti pe awọn ounjẹ pipọ ni iyọ pupọ ninu, nitorinaa Emi ko ṣeduro jijẹ wọn ni titobi nla. Wọn yẹ ki o jẹ apakan (nipa idamẹta) ti iye ojoojumọ ti ẹfọ. Eyi jẹ nipa idaji gilasi kan (60-120 giramu) ti awọn ẹfọ pickled ni ẹẹkan ọjọ kan. Je wọn ni owurọ ati fun ounjẹ ọsan. Ni oju ojo tutu, ṣafikun awọn ounjẹ fermented si ounjẹ rẹ nigbagbogbo,” onimọran ijẹẹmu naa gbanimọran.
