Awọn nudulu Ọdunkun Alubosa pẹlu Eso kabeeji Bacon

Ni ọjọ ki o to, awọn poteto ti wa ni jinna ati ki o gba ọ laaye lati tutu ni alẹ. Lẹhinna a tẹ wọn nipasẹ titẹ ọdunkun tabi tẹ spaetzle. Awọn ẹyin, iyo ati nutmeg ti wa ni afikun, a fi iyẹfun naa si lori, lẹhinna dapọ. Ge alubosa ati parsley sinu awọn ege kekere, glaze alubosa akọkọ, lẹhinna din-din parsley. Eyi ni a fi kun si iyẹfun pasita naa ao dapọ mọ. Ti iyẹfun naa ba jẹ alalepo pupọ, fi iyẹfun diẹ kun.

Lori awo iyẹfun ti o ni iyẹfun, yi lọ kuro ni apakan ti esufulawa ni ina pupọ, nipa 2-3 cm ni iwọn ila opin. Ọwọ yẹ ki o tun jẹ iyẹfun. Ge paapaa awọn ege rẹ ki o yi lọ sinu awọn nudulu ọdunkun laarin awọn ọwọ rẹ, ṣugbọn rọra, lẹhinna wọn dagba “spindles”. Lẹhinna a gbe awọn wọnyi sinu omi iyọ ti o nyan nigbati wọn ba wa lori oju omi, ti a gbe jade pẹlu ṣibi ti o ni iho ati gba laaye lati tutu patapata. Din wọn titi brown goolu ninu pan pẹlu bota ti o ṣalaye.

Ge ikun ti a mu sinu awọn cubes kekere. Sauté laiyara pẹlu epo diẹ, lakoko yii ge alubosa naa ki o din-din pẹlu rẹ. Nigbati ẹran ara ẹlẹdẹ ba wa ni erupẹ diẹ, fi eso kabeeji kun ati ọja ẹran. Ti o da lori awọn ilana olupese, isunmọ. 20 iṣẹju. Lẹhin iṣẹju 5, ṣafikun awọn eso juniper ati awọn irugbin caraway. Ti o ba jẹ dandan, o le di eso kabeeji pẹlu iyẹfun ọdunkun kekere tabi ọdunkun aise, ṣugbọn ọdunkun gbọdọ jẹ grated. Ni ṣoki mu si sise lẹẹkansi.