Bella Adams
Pasita, macaroni, pasita - o le pe ohunkohun ti o fẹ, ṣugbọn o fẹran rẹ kanna. Awo inu ati ounjẹ ọlọrọ carbohydrate ti a ṣe lati iyẹfun alikama ti o gbẹ ati omi. O jẹ satelaiti ayanfẹ ti awọn ara ilu Italia ati awọn miiran. Pasita jẹ paati akọkọ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni ayika agbaye: European, Asia, ati onjewiwa ajewewe ati, dajudaju, Itali.
Awọn ipinlẹ mẹta ti pasita:
- Gbẹ: pasita gbigbẹ Ayebaye ti o le ra ni ile itaja. O le wa ni ipamọ fun osu mẹfa si ọdun mẹta.
- Alabapade: pasita ni irisi iyẹfun ti a ko gbẹ. Wọn le wa ni ipamọ fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Okeene jinna lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi.
- Ṣetan-lati jẹ: pasita ti o ti jinna tẹlẹ ti o kun fun kikun, obe, ati awọn akoko. Wọn jẹun lẹsẹkẹsẹ. A ko tọju rẹ fun igba pipẹ.
Awọn itan ti pasita Oti
Àlàyé kan wà pé láti ìgbà pípẹ́ sẹ́yìn ní ọ̀rúndún kẹrìndínlógún, ẹni tó ni ilé ìjẹun kan tí ó wà nítòsí Naples sè oríṣiríṣi nudulu fún àwọn àlejò rẹ̀.
Lọ́jọ́ kan, ọmọbìnrin rẹ̀ ń ṣeré pẹ̀lú ìyẹ̀fun náà, ó sì ń yí i sínú àwọn ọpọ́n tó gùn tó sì tinrin. Nígbà tí olóye náà rí “àwọn ohun ìṣeré” náà, ó sè àwọn ọpọ́n náà, ó dà wọ́n pẹ̀lú ọbẹ̀ tòmátì àkànṣe kan, ó sì fi oúnjẹ tuntun fún àwọn àlejò rẹ̀. Inu awọn olubẹwo si ile ounjẹ naa dun. Yi idasile di a ayanfẹ ibi fun Neapolitans. Awọn eni fowosi ninu awọn ikole ti ni agbaye ni akọkọ factory fun isejade ti dani awọn ọja. Orukọ oniṣowo aṣeyọri yii jẹ Marco Aroni, ati pe satelaiti, dajudaju, ni a pe ni “pasita”, ti o ṣe afiwe orukọ ati orukọ idile ti “olupilẹṣẹ”.
Ṣugbọn awọn itan-akọọlẹ jẹ awọn itan-akọọlẹ, ati pe etymology ti ọrọ ode oni “pasita” ṣi ṣiyemọ. Diẹ ninu awọn gbagbọ pe boya ọrọ naa wa lati Giriki ibà, ti o tumọ si "ẹni ti o funni ni idunnu," ibukun (ounjẹ). Awọn onimọ-ede miiran ṣepọ rẹ pẹlu ọrọ-ọrọ-ọrọ archaic, ti o tumọ si "lati kún," ati awọn miiran pẹlu osu Larubawa ti Muharram, ni ọjọ kẹwa eyiti (Ashura, ọjọ ọfọ ni iranti ti ajeriku ti Imam Hussein, ọmọ ti Ali, ọmọ ọmọ Anabi Muhammad) o jẹ aṣa lati jẹ awọn nudulu pẹlu adie.
Wọ́n gbà gbọ́ pé ọ̀rọ̀ náà “pasíta” wá láti inú èdè Sicilian macaroni, tó túmọ̀ sí “ìyẹ̀fun tí a ti ṣètò.” Àtàntàn tí ó gbajúmọ̀ tí kò sì fani mọ́ra wa pé a jẹ “pasíta” ní gbèsè fún Kádínà kan tí kò lórúkọ ẹni tí, nígbà tí ó rí pasita lórí tábìlì rẹ̀ fún ìgbà àkọ́kọ́, ó kígbe pé: “Ma caroni!” ("Bawo ni o ṣe dara!") Ṣugbọn, o mọ, ẹya yii jẹ ṣiyemeji.
Lọ́nà kan tàbí òmíràn, ọ̀rọ̀ náà “pasíta” ti fìdí múlẹ̀ gbọn-in nínú ìgbésí ayé aráyé ojoojúmọ́ débi pé ibi yòówù kó o ti sọ ọ́, ní Ítálì tàbí Turkey, ó dájú pé wàá lóye rẹ̀.
