Micah Stanley
Ni ife ni Asia, siwaju ati siwaju sii abẹ ni Europe: persimmon jẹ kan dun, ni ilera eso pẹlu kan ga Vitamin ati ohun alumọni akoonu.
Persimmon Japanese - Igi ti awọn iwa rere meje ati eso rẹ
Nígbà tí àwọn ọjọ́ òtútù àkọ́kọ́ bá wọlé tí a sì ti kó ọ̀pọ̀ jù lọ èso àti ewébẹ̀ sílẹ̀, igi kaki (Diospyros kaki) ń fi àwọn èso dídùn rẹ̀ hàn wá. Awọn osan, ofeefee ati awọn persimmons pupa - ti a tun mọ si awọn persimmons, awọn plums ọlọrun, tabi awọn apples persimmon - ṣe itọpa awọn didan awọ didan ni ilẹ-ilẹ didan bayi.
Igi persimmon jẹ ti idile ebony ati pe o wa lati Asia. Ni Ilu China, o ti ni idiyele pupọ fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun ati pe a tọka si bi “Igi ti Awọn Iwa meje” nitori…
- o jẹ gidigidi ti o tọ
- iboji,
- fún àwọn ẹyẹ ní ibi ìtẹ́,
- ntọju awọn idun kuro
- igi rẹ n jo ni ẹwà
- awọn oniwe-ofeefee-pupa leaves ni Igba Irẹdanu Ewe titi Frost dùn awọn oju ati
- awọn ewe ti o ṣubu pese ile pẹlu awọn eroja ti o niyelori.
Ni afikun, awọn Kannada atijọ ti mọ ni kutukutu pe awọn agbara iwosan ti o lagbara ti sùn ninu igi persimmon. Titi di oni, gbogbo awọn apakan ti ọgbin ni a lo ni oogun Kannada ibile.
Fun apẹẹrẹ, gbòngbo ao lo lati mu ọkan le lagbara, ao lo epo igi lati wo ina gbigbona, ao lo awọn ewe naa lati ṣe tii ti a lo fun gbogbo iru awọn ailera bii B. Awọn persimmons ti o pọn, ni ida keji, ni a lo fun awọn iṣoro inu ikun ati ibà, ati oje ti awọn eso ti ko ni fun titẹ ẹjẹ giga.
Lati China, igi persimmon laipẹ tan si awọn orilẹ-ede Asia miiran bii Koria ati Japan, nibiti awọn persimmon ti jẹ ọkan ninu awọn eso ayanfẹ pipe. Wọn dara julọ jẹun titun, ṣugbọn o tun le gbẹ ki wọn le jẹ igbadun ni gbogbo ọdun. Persimmon jẹ aami ti orire ti o dara, eyiti o jẹ idi ti o jẹ aṣa ni Japan lati jẹ eso ni Ọjọ Ọdun Titun.
Nibo ni persimmons wa lati?
Botilẹjẹpe persimmon jẹ ọkan ninu awọn eso ti o dagba julọ ni agbaye, o gba akoko pipẹ ṣaaju ki o ni anfani lati parowa fun agbaye iwọ-oorun. Eyi jẹ nitori otitọ pe o jẹ eso ti o ni itara pupọ nitori rirọ ati ti ko nira, eyiti kii yoo ti ye ni ọna gbigbe gigun.
Níkẹyìn, ní ọ̀rúndún kejìdínlógún, àwọn igi persimmon àkọ́kọ́ ni a gbìn sí gúúsù Yúróòpù, àwọn persimmons tó dùn gan-an sì pàdé pẹ̀lú ìtara ńláǹlà. Orukọ gbogboogbo Diospyros tun jẹri si eyi: eso atọrunwa naa. Sibẹsibẹ, nitori awọn iṣoro gbigbe, 18 ọdun miiran ni lati kọja ṣaaju ki awọn eniyan ni Central ati Northern Europe le gbadun kaki.
Paapaa loni, ida 90 ni kikun ti gbogbo awọn kakis ni o jẹ ikore ni orilẹ-ede wọn ti Ilu China, ṣugbọn ni ayika awọn orilẹ-ede pataki mẹwa ti ndagba ti darapọ mọ wọn ni kariaye. Awọn eso ti a nṣe lati Oṣu Kẹwa si Oṣu kejila ni a ko wọle ni pataki lati Ilu Italia ni ọdun diẹ sẹhin. a. orisirisi Tipo. Lakoko, sibẹsibẹ, Spain ni eti bi agbewọle. Ni Valencia, agbegbe ogbin ti o ṣe pataki julọ, oval Rojo Brillante (persimmon) ti fẹrẹ gbin ni iyasọtọ.
Awọn orisirisi kaki atijọ ati awọn fọọmu ti a gbin igbalode - iyatọ nla
Ni idakeji si awọn persimmons akọkọ, eyiti o le jẹ nikan nigbati o ba pọn ati pe o ni ẹran-ara jelly ni ipo ti o pọn yii ati pe o ni awọ tutu ati irọrun yiya, awọn persimmons tun le jẹ ni ọwọ bi lile bi apple kan.
Awọn tele, ni apa keji, ko le jẹun nigba ti o tun duro. Tannin tabi akoonu tannin wọn ga ju. O yoo jẹ ki ẹnu rẹ le. Sibẹsibẹ, ti wọn ba pọn, o kan sibi wọn jade, da lori ọpọlọpọ. Bibẹẹkọ, awọ elege nigbagbogbo ko duro sibi naa ati pe o dara lati fi eso tẹẹrẹ naa sinu ekan kan, fọ ọ ki o si dapọ mọ awọn eso miiran, fun apẹẹrẹ B. Oranges tabi raspberries, eyiti o ṣe ibamu daradara pẹlu dun, kekere- persimmons acid nitori acidity wọn, ati sibi kan ti bota almondi.
Awọn oriṣi kaki atijọ wọnyi jẹ asọ ju fun okeere. Bibẹẹkọ, ti o ba wa ni isinmi ni Ilu Sipeeni, o le fun wọn ni taara lati igi ti o wa nibẹ ni Oṣu Kẹwa - ro pe o mọ ẹnikan ti o ni persimmons ninu ọgba nitori awọn igi ko dagba egan nibẹ. Wọn kii yoo ye akoko gbigbẹ gigun ni igba ooru.
Persimmons lati Israeli - eyiti a pe ni awọn eso Sharon - ni a le jẹ ni ipo ti o lagbara, gẹgẹ bi awọn persimmons. Wọn kii ṣe tẹẹrẹ bi awọn persimmons ibile, paapaa nigbati o ba pọn ni kikun. Sharon jẹ irisi kaki ti a gbin.
Bibẹẹkọ, igi persimmon ti oorun ni a tun le rii ni awọn agbegbe igbona ti Central Europe, fun apẹẹrẹ ni diẹ ninu awọn ọgba ikọkọ ni awọn agbegbe ti o dagba ọti-waini, tabi ti a gbin ni awọn iwẹ pẹlu ifọkansin nla. O ṣe pataki ki ọkan ninu awọn isunmọ awọn oriṣiriṣi 500 ti yan, fun apẹẹrẹ B. Kostata tabi Rosseyanka jẹ ifihan pẹlu lile tutu.
Awọn macronutrients
Gẹgẹbi igbagbogbo pẹlu eso, awọn persimmons jẹ eyiti o to iwọn 80 ninu omi. Ti a fiwera si awọn iru eso miiran, sibẹsibẹ, o ni ọpọlọpọ awọn eso kan pato suga, eyiti o ṣe alaye akoonu kalori giga-giga ti 70 kcal (292 kJ) fun eso. 100 giramu ti persimmons aise ni awọn eroja wọnyi:
- 0.2 giramu ti ọra
- 0.6 g amuaradagba
- Awọn carbohydrates 19 g (ti eyi ti 15 g suga ati okun 3 g)
Awọn akoonu suga ni 8 g fructose (suga eso) ati 7 g glucose (dextrose), ti o mu abajade glukosi / fructose ti 0.9, eyiti o ṣe pataki fun awọn eniyan ti o ni ailagbara fructose, bi wọn ti farada fructose dara julọ bi glukosi diẹ sii wa ninu. ounje oniwun ni akoko kanna bi fructose.
Persimmons ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo
Ni awọn media, o le ka leralera pe fructose le ja si gbogbo iru awọn aarun ati awọn aarun bii fun apẹẹrẹ B. isanraju, ikọlu ọkan, awọn iṣoro inu ikun, awọn iṣoro ẹdọ, ati akàn. Laanu, awọn ijabọ bii iwọnyi kii ṣe iyatọ, nitorinaa awọn eniyan diẹ sii ati siwaju sii n wo eso naa.
Ṣugbọn kii ṣe ọna ti o jẹ fructose ti o wa ninu persimmons ati co. ti o mu ki o ṣaisan, ṣugbọn dipo suga ile-iṣẹ (idaji eyiti o ni fructose) ati awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ ti o dun pẹlu awọn omi ṣuga oyinbo ti o ni fructose.
Sibẹsibẹ, ti o ba jẹun eso naa, eyiti o tun ni fructose nipa ti ara, ko si eewu iwuwo iwuwo, bi iwadi atunyẹwo ni Université Pierre et Marie Curie ni Paris ti fihan. Awọn oniwadi wa si ipari pe to 100 giramu ti fructose fun ọjọ kan dajudaju ko ṣe igbelaruge isanraju. Ṣugbọn lati jẹ 100 giramu ti fructose pẹlu persimmons, iwọ yoo ni lati jẹ 1.25 kilo ti persimmons - ati paapaa iye nla yii kii yoo jẹ iṣoro.
Pẹlupẹlu, da lori iwadi kan ni Ile-ẹkọ giga Kyungnam, awọn oniwadi South Korea ti pinnu paapaa pe awọn persimmons le ṣe iranlọwọ fun idena ati tọju isanraju. Pẹlu iranlọwọ ti jade eso kaki kan, henensiamu kan (lipase pancreatic) le ni idiwọ, eyiti o dinku gbigbemi ọra ti ijẹunjẹ. Boya persimmon tuntun ti o jẹ tun ni ipa akiyesi ni ọran yii jẹ dajudaju ko mọ. Ṣugbọn ọkan le ni igboya ro pe awọn persimmons ni ọna kii ṣe igbelaruge ere iwuwo.
Awọn okun ti ijẹunjẹ ṣe idaduro fructose
Ṣugbọn kilode ti suga ni irisi suga tabili tabi ni awọn ọja ti pari jẹ ki o sanra ati aisan, lakoko ti suga ti o wa ninu eso paapaa ni ipa idakeji? Eyi jẹ gẹgẹbi Dokita David Ludwig, oludari ti New Balance Foundation Idena Idena isanraju ni Boston.
Eyi fi ọpọlọpọ iṣẹ sori apa ti ngbe ounjẹ, nitori pe o ni lati fọ iṣipopada naa. Bi eyi ṣe ṣẹlẹ, suga ti wa ni idasilẹ diẹdiẹ. Awọn okun ti ijẹunjẹ nitorina rii daju pe gbigba suga fa fifalẹ ni pataki ati ilosoke ninu suga ẹjẹ ti dinku.
Pẹlupẹlu, roughage ni ipa ti o ni anfani lori awọn kokoro arun ifun “ti o dara”, o mu awọn ododo inu ifun lagbara, o si dinku eewu awọn arun bii akàn ọfun. Nitorinaa eso ti o ga ni awọn carbohydrates ATI okun, bii awọn persimmons, le lọ ọna pipẹ ni idinku eewu awọn aarun pupọ ti suga deede n ṣe igbega.
Ni afikun, awọn persimmons ni ọpọlọpọ awọn micronutrients ati awọn antioxidants, eyiti o mu ẹdọ lagbara - nibiti fifọ fructose waye - ati koju titẹ ẹjẹ giga ati resistance insulin.
Vitamin ati awọn ohun alumọni
Persimmon pese ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Iwọnyi pẹlu, fun apẹẹrẹ, fun 100 giramu ti eso aise:
- 267 µg ti Vitamin A ni irisi beta-carotene (33 ogorun ti RDA): Pataki fun awọn membran mucous ati awọn oju.
- 100 mcg Vitamin B6 (5 ogorun ti RDA): Eyi ṣe pataki fun okan, ọpọlọ, ati ẹdọ ati dinku aisan owurọ ati awọn iṣan nkan oṣu.
- 16 miligiramu Vitamin C (16 ogorun ti RDA): Ṣe alabapin ninu kikọ awọn ohun elo asopọ, awọn egungun, ati kerekere, ṣe aabo fun awọn arun bii akàn bi antioxidant, ati imudara gbigbe irin.
- 800 mcg Vitamin E (6.7 ogorun ti RDA): Ṣe aabo fun okan ati awọn iṣọn-alọ, mu irọyin pọ sii, ija awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, ati ki o mu eto ajẹsara lagbara.
- 10 μg Vitamin K (14.3 ogorun ti RDA): Pataki fun didi ẹjẹ ati awọn egungun okun.
- 0.4 miligiramu manganese (17 ogorun ti RDA): Awọn ipakokoro ti o lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, ṣe atilẹyin dida ti collagen, nmu iṣelọpọ ti kerekere ati awọn disiki intervertebral, ati pe o jẹ anfani fun awọn epileptics.
- 170 miligiramu ti potasiomu (8.5 ogorun ti RDA): Eyi ṣe pataki fun iṣẹ ṣiṣe deede ti gbogbo awọn sẹẹli ara ati ki o ṣe itọju ọkan ati iṣẹ iṣan.
- 9 mg magnẹsia (3 ogorun ti RDA): Ṣe atilẹyin iṣẹ iṣan ati pe o ni ipa ninu isunmi cellular ati iṣelọpọ kalisiomu.
Nigbati o ba wa si akoonu ti awọn nkan pataki, nigbagbogbo ni lokan pe iwọnyi jẹ awọn iye apapọ ti o le jẹ kekere, ṣugbọn tun ga julọ, da lori ọpọlọpọ ati awọn ipo dagba. Fun apẹẹrẹ B. diẹ ninu awọn persimmons ti o ni diẹ ẹ sii ju 60 miligiramu ti Vitamin C ninu.
Ni afikun, persimmon jẹ ọkan ninu awọn eso wọnyẹn ti o jẹ ọlọrọ ni pataki ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ọgbin Atẹle, eyiti o jẹ iyasọtọ awọn ipa oogun lọpọlọpọ.
Beta Carotene – Bioavailability ati Health Anfani
Boya ofeefee, osan, tabi pupa: paapaa awọn awọ idaṣẹ ti awọn persimmons fihan pe wọn ni ọpọlọpọ awọn carotenoids ninu. Eyi pẹlu pẹlu beta-carotene ti o gbajumọ, eyiti o yipada si Vitamin A ninu ara. Vitamin A ṣe ọpọlọpọ awọn iṣẹ pataki ninu ara, fun apẹẹrẹ B. pataki fun ẹda, idagbasoke, egungun, oju, awọ ara, ati awọn membran mucous.
Persimmon kan ti o ṣe iwọn 200 giramu ni ni ayika 3,200 micrograms ti beta-carotene. Iṣiro ti o rọrun yoo ran ọ lọwọ lati ṣe iṣiro iye Vitamin A ti ara le ṣe lati inu rẹ: pin iye beta-carotene nipasẹ mẹfa! Nitorina ti o ba jẹ persimmon kan pẹlu 3,200 micrograms ti beta-carotene, eyi ni ibamu si 533 micrograms ti Vitamin A - biotilejepe oṣuwọn iyipada da lori orisirisi awọn okunfa ati nitorina yatọ lati eniyan si eniyan. Ibeere ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro fun Vitamin A (800 si 1000 micrograms) le - o kere ju imọ-jinlẹ - jẹ bo nipasẹ fere 70 ogorun pẹlu iranlọwọ ti persimmon kan.
Ranti, sibẹsibẹ, pe bioavailability ti beta-carotene da lori awọn ifosiwewe lọpọlọpọ gẹgẹbi ipo ilera ẹni kọọkan. Ti o ba wẹ awọn persimmons tabi nirọrun jẹ wọn daradara ati pe o tun darapọ wọn pẹlu ọra diẹ, fun apẹẹrẹ nipa ṣiṣe awọn persimmons rẹ pẹlu bota almondi, bi a ti mẹnuba ni ibẹrẹ, o le ṣe pupọ lati mu bioavailability pọ si. Lẹhinna, iwọn gbigba ti o pọju ti beta-carotene wa ni ayika 60 ogorun.
Gẹgẹbi gbogbo awọn carotenoids, beta-carotene ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera lati funni, laibikita ipa rẹ bi provitamin A. Awọn ijinlẹ ti fihan pe beta-carotene jẹ antioxidant ti o niyelori ti fun apẹẹrẹ Arun ọkan, ọpọlọ, arun oju, iyawere, ati akàn le ṣe idiwọ ati ran imularada.
Carotenoids ati awọn anfani ilera wọn
Ni ọdun 2016 Dr. Betty J. Burri ati ẹgbẹ iwadi kan ni Ile-ẹkọ giga ti California ṣe akiyesi pupọ si beta-cryptoxanthin gẹgẹ bi apakan ti iwadii akopọ okeerẹ. A rii, fun apẹẹrẹ, paapaa awọn alaisan ti o ni awọn rudurudu lilo ọra ati iṣẹ ẹdọ ti ko ni agbara le fa carotenoid dara daradara.
O tun ti fihan pe beta-cryptoxanthin le dinku eewu iku ninu awọn eniyan ti o ni akàn ẹdọfóró. Ni apa kan, nkan ti o jẹ antioxidant ṣe idilọwọ awọn sẹẹli akàn ẹdọfóró lati dagba, ni apa keji, o ni ipa aabo lori ẹdọforo - paapaa ninu awọn ti nmu taba - nipa idilọwọ iredodo. Ni afikun, jijẹ awọn eso ọlọrọ ni beta-cryptoxanthin le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu osteoporosis, ailagbara ẹdọ, tabi resistance insulin.
Eran-ara kaki tun jẹ ọlọrọ ni zeaxanthin. Carotenoid, eyiti o tun jẹ ti awọn xanthophylls, le daabobo lodi si awọn arun oju bii glaucoma, eyiti a ti sọ tẹlẹ fun ọ ni awọn alaye ni nkan atẹle: Karooti – awọn oluṣe ilera.
Awọn itupalẹ ti a mẹnuba ti a ṣe ni Ile-ẹkọ giga Yangzhou ti fihan pe 38 si 85 ida ọgọrun ti akoonu carotenoid lapapọ jẹ ti beta-cryptoxanthin ati zeaxanthin. Gẹgẹbi awọn onimo ijinlẹ sayensi, eyi fihan ni kedere pe akopọ ati akoonu ti ọpọlọpọ awọn carotenoids yatọ pupọ da lori ọpọlọpọ.
Sibẹsibẹ, awọn ifosiwewe miiran bii iwọn ti idagbasoke tun ṣe ipa ipinnu kan. Awọn akoonu carotenoid n pọ si bi eso ti n dagba. Ni ori yii, kii ṣe iyalẹnu pe ifọkansi ti beta-cryptoxanthin ga julọ mejeeji ninu awọn eso ati ninu awọn eniyan funrara wọn ni ipari Igba Irẹdanu Ewe ati igba otutu, ie nigbati awọn eso ti o baamu gẹgẹbi awọn persimmons, awọn elegede, tabi awọn tangerines jẹ.
Awọn tannins jẹ ki awọn persimmons ti ko ni itọwo kikorò
Awọn eroja persimmon miiran huwa ni ọna idakeji: Idojukọ wọn dinku ni pataki lakoko ilana pọn ati pẹlu ibẹrẹ ti Frost. Iwọnyi pẹlu awọn tannins ni pataki. Iwọnyi jẹ awọn tannins ti o ni ipa astringent (adehun adehun).
Ṣugbọn wọn tun jẹ idi idi ti diẹ ninu awọn oriṣiriṣi persimmon fun rilara ibinu ti o lagbara ni ẹnu nigbati wọn ko ba dagba ati nitorinaa o le jẹ nikan nigbati o pọn ni kikun. Ni ori yii, awọn tannins mu idi gangan wọn ṣẹ, nitori wọn rii daju pe ko si ẹnikan ti o jẹ eso naa niwọn igba ti pọn ati nitorinaa dida irugbin ko ti pari.
Bibẹẹkọ, niwọn bi awọn persimmons ti o pọn jẹ elege (o kere ju awọn oriṣi agbalagba ti a mẹnuba loke) ti a maa n tọka si bi divas, ikore awọn eso ti o pọn jẹ iṣẹ-ṣiṣe Herculean kan, ati gbigbe wọn lọ si awọn ilẹ jijinna tun jẹ ipenija.
Fun idi eyi, awọn persimmons nigbagbogbo ni ikore nigbati wọn ko ti dagba ati lẹhinna mu wọn lọ si ile-iṣẹ kan nibiti wọn ti "ṣe itọju" pẹlu gaasi. Fun apere, won yoo B. artificially ripened fun 12 wakati ni ohun airtight yara pẹlu iranlọwọ ti erogba oloro tabi ethylene (eyi ti a npe ni ripening gaasi), nipa eyiti awọn astringent ipa disappears. Laanu, awọn itọju bii iwọnyi ni ipa ti o ni ipa lori itọwo, bi awọn agbo ogun oorun ko le dagbasoke ni ọna kanna bi wọn ti ṣe labẹ awọn ipo adayeba pẹlu awọn persimmons ti oorun-ripened.
Awọn persimmons ti ko ni tabi tannin ọlọrọ ni a lo ni oogun ibile, bi awọn tannins ṣe n ṣe lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, kokoro arun, awọn ọlọjẹ, awọn nkan ti ara korira, titẹ ẹjẹ giga, ọpọlọ, ati akàn.
Idaabobo lodi si akàn ati iyawere
Ṣugbọn iyẹn kii ṣe gbogbo rẹ, nitori awọn persimmons tun jẹ ọlọrọ pupọ ni ọpọlọpọ awọn polyphenols. Awọn phytochemicals wọnyi ni a kà si igbega ilera bi wọn ṣe ni ẹda ti o lagbara ati awọn ipa-iredodo ati dinku eewu ti ọpọlọpọ awọn arun. Fisetin ti o wa ninu kaki - flavonoid kan - ti fa ifojusi pupọ ni awọn agbegbe iwadi ni awọn ọdun aipẹ.
Ninu iwadii Akopọ gbooro, awọn oniwadi lati Ile-ẹkọ giga ti Wisconsin ti ṣe akiyesi pe fisetin ṣe idiwọ ọpọlọpọ awọn enzymu ti o ni ipa ninu idagbasoke awọn èèmọ. Fun awọn oriṣi ti akàn gẹgẹbi ẹdọfóró, ọfin, awọ ara, ati akàn pirositeti, idinku eewu wa ni ayika 20 ida ọgọrun ti awọn ounjẹ pẹlu akoonu giga ti fisetin ati awọn flavonoids miiran ni a jẹ nigbagbogbo.
Fisetin tun ṣe ipa pataki ni idilọwọ idinku ti o ni ibatan ọjọ-ori ni iṣẹ ọpọlọ. Nigbati o ba ṣe afiwe ọpọlọpọ awọn nkan ọgbin Atẹle, fisetin ṣe afihan ipa ti o dara julọ ni ibatan si idagbasoke ati maturation ti awọn sẹẹli nafu. Ni afikun, fisetin nfa ilana ti o ṣe pataki fun kikọ ẹkọ ati ilọsiwaju iranti igba pipẹ. Fisetin tun ṣe aabo ọpọlọ lati iredodo, eyiti o le ṣe akiyesi nigbagbogbo ni iyawere ati Alzheimer's.
Ní ìsopọ̀ pẹ̀lú àwọn ìwádìí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì wọ̀nyí, àwọn ilé iṣẹ́ agbéròyìnjáde sábà máa ń sọ pé ẹnì kan ní láti jẹ ìwọ̀nba kìlógíráàmù èso lójoojúmọ́ láti lè ṣàṣeyọrí ipa tí ó ṣeé fojú rí. Ṣugbọn kii ṣe nipa jijẹ awọn persimmons diẹ ati nireti pe yoo wo aisan kan. Dipo, o jẹ nipa kikọ ẹkọ lati mọ riri awọn ohun-ini ati awọn anfani ti awọn ounjẹ ilera lẹẹkansii ati lilo wọn lati ṣajọpọ ni ilera ati ounjẹ ti o yatọ ti yoo ṣe idiwọ tabi dinku awọn aarun lọpọlọpọ ni ilosiwaju.
O kan ni ọdun 2017, iwadi Polandii kan tun fihan pe awọn agbalagba ti o jẹ awọn ipin marun ti eso ati / tabi ẹfọ ni ọjọ kan ni awọn agbara imọ ti o dara julọ (fun apẹẹrẹ aifọwọyi, iranti, iranti) ati pe o le dinku ewu wọn ti awọn arun ti iṣan. Awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni flavonoids ati awọn carotenoids, gẹgẹbi awọn persimmons, ni a fun ni agbara ti o ga julọ.
Kí ló yẹ ká gbé yẹ̀ wò nígbà tá a bá ń múra sílẹ̀?
Gẹgẹbi gbogbo awọn iru eso miiran, awọn persimmons ni o dara julọ lati jẹ ni aise. Ti ẹran-ara ti eso ti o pọn ba dabi jelly, o le jiroro ni yọ persimmon jade bi kiwi kan. Botilẹjẹpe a le jẹ ikarahun naa, o le pupọ, eyiti o jẹ idi ti ko ni itara pupọ.
Awọn oriṣiriṣi bii Sharon ati persimmon ni awọ tinrin ti a jẹ pẹlu idunnu. Eyi ni anfani nla, bi awọn flavonoids ti o niyelori ti wa ni pamọ ni akọkọ ni awọn ipele ita ti eso naa. Ni afikun, awọn persimmons wọnyi - ni akawe si awọn eso ti o pọn ni kikun ati awọn eso ti o dun pupọ pẹlu aitasera jam - le ge si awọn ege tabi awọn ege, eyiti o tun ni awọn anfani ni awọn ofin lilo ni ibi idana ounjẹ.
Sibẹsibẹ, o dara ki a ko sise awọn persimmons. Pupọ ninu awọn eroja wọn yoo bajẹ - ati roughage wọn tun munadoko paapaa ni fọọmu aise, nitori pe o ni agbara mimu omi ti o ga julọ, eyiti o tumọ si pe o kun ọ dara dara julọ ati mu gbigbe iṣan ifun ga ni imunadoko.
Persimmons ni ibi idana ounjẹ - awọ ati ilera
Nitori adun adayeba wọn, awọn kakis ti o pọn ni kikun jẹ apẹrẹ fun sisẹ sinu jam tabi mousse (o kan puree). Persimmons le ṣee lo ninu akara oyinbo ati awọn ilana ounjẹ desaati, ṣugbọn o tun le ṣe ilọsiwaju sinu yinyin ipara Ewebe aise kan (oje ọsan ti a ti pọ, persimmon, ati awọn raspberries diẹ, di ati dapọ ninu iṣelọpọ iṣẹ giga nigbati o di didi).
O tun le lo awọn persimmons lati ṣe awọn chutney ti o dun - igbadun ti o dun ni pataki si awọn ẹfọ didin. Awọn eso ti o pọn tun jẹ iyanu fun fifi ifọwọkan pataki kan ju awọn ọbẹ eso ati awọn smoothies.
Persimmons ni ipilẹ ṣe itọwo oorun didun pupọ ṣugbọn o yatọ ni itọwo da lori ọpọlọpọ ati iwọn ti pọn. Lakoko ti Sharon dun ati ni afiwera, persimmon ti ko dagba ni ihuwasi tart kan. Nitori aitasera wọn ti o duro ṣinṣin, awọn oriṣi persimmon mejeeji jẹ apẹrẹ fun ṣiṣẹda awọn saladi awọ, awọn ipẹ ọkan, tabi awọn curries lata.
Persimmons ti ko pọn pupọ (ti awọn oriṣi ti ko ni tannin) ni ohun-ini nla ti pese gbogbo iru awọn ounjẹ pẹlu alabapade didùn. Bi fun awọn turari, o le jẹ ki oju inu rẹ ṣiṣẹ egan. Persimmons ni ibamu daradara pẹlu awọn turari nla bi B. turmeric, chili, coriander, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, tabi cloves.
Ni ida keji, o le lo awọn persimmons ti o gbẹ lati fi kun ati ṣe atunṣe awọn obe ati lati pese awọn ounjẹ aladun ati ekan tabi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Wọn dara daradara pẹlu awọn ounjẹ pẹlu iresi tabi couscous.
Paapa nigbati awọn alẹ ba n gun ati iṣesi nigbamiran bii didan bi oju-ọjọ, persimmon aladun aladun gbe awọn ẹmi soke, daabobo lodi si awọn akoran, o si jẹ ki awọn oju rẹrin musẹ.
