Pikeperch Fillet kukumba Saladi sisun poteto

Jẹ ki ẹja tio tutunini rọra rọ (kii ṣe pataki fun ẹja tuntun). W awọn poteto naa, ṣe wọn pẹlu iyo ati awọn irugbin caraway titi ti o fi jinna. Sisan, evaporate ati ki o jẹ ki dara. Ge kukumba naa, dapọ pẹlu pọ pọ ti iyo ati suga, jẹ ki omi naa ga, lẹhinna fi sinu sieve ati ki o gbẹ.

Ṣetan marinade pẹlu ipara, epo, dill, iyo ati ata ati ki o dapọ pẹlu kukumba. Jẹ ki nkankan lọ nipasẹ. Peeli awọn poteto naa, ge wọn sinu awọn ege, din-din wọn ni ẹgbẹ mejeeji ni ọra diẹ lori ooru alabọde titi di crispy. Ni opin akoko sisun, dapọ sinu shallot ti o dara diced, ṣe ni kukuru, lẹhinna fi iyọ ati marjoram kun.

Wẹ fillet ẹja naa, gbẹ. Tẹ pẹlu ẹgbẹ awọ ara ni iyẹfun kekere kan, lẹhinna kọlu daradara. Din-din awọn ẹgbẹ ara ni clarified bota fun isunmọ. Awọn iṣẹju 10 lori ooru alabọde, fifi iyo ati ata kun si ẹgbẹ ẹran. Ni ṣoki ṣagbe eran ni ẹgbẹ laarin. Squirt diẹ ninu awọn oje lẹmọọn sinu pan, lẹhinna diẹ ninu bota. Tú bota lẹmọọn lori ẹja naa.

Ṣeto awọn eroja ni ọna Ayebaye (eroja akọkọ ni iwaju, ẹfọ ni apa ọtun oke, awọn ounjẹ ẹgbẹ miiran ni apa osi) ki o sin.