Fillet ẹran ẹlẹdẹ Ti o wa pẹlu Basil ati Warankasi ipara, ni obe Basil-warankasi

Pari awọn ori tutu ẹran ẹlẹdẹ ki o ge apo kan sinu wọn. Fọwọsi pẹlu awọn leaves basil ati nipa 1/3 ti warankasi ọra-wara ati duro pẹlu awọn skewers igi tabi awọn abere roulade. Akoko pẹlu iyo ati ata ati ki o din-din brown gbogbo lori 1 tablespoon ti gbona clarified bota. Yọ kuro ki o si ya sọtọ.

Fi bota ti o ni alaye diẹ sii ki o si din alubosa ti a ge daradara sinu rẹ titi di asọ. Deglaze pẹlu ọti-waini ati dinku nipasẹ idaji lori ooru giga. Fi ọja kun ati ki o dinku lẹẹkansi diẹ. Aruwo ninu awọn ti o ku ipara warankasi ati ki o mu sise. Ti o ba jẹ dandan, nipọn obe pẹlu sitashi kekere ti a tuka ni omi diẹ. Bo ki o rọra ṣe awọn fillet lori ooru kekere fun bii iṣẹju 8, ẹran naa le tun jẹ Pink diẹ ni inu ni ipari. Idanwo titẹ pẹlu spatula: ẹran naa ko gbọdọ jẹ rirọ ati rirọ, ṣugbọn tun ko sibẹsibẹ ni lile. Ge awọn leaves basil diẹ sii ki o si mu sinu obe naa. Akoko yi pẹlu lẹmọọn zest ati, ti o ba wulo, pẹlu iyo ati ata. Gbadun onje re!

A ni iresi jasmine ati broccoli steamed pẹlu rẹ.