John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
paprika ẹfọ
- 4 PC. Ata pupa
- 1 PC. Shaloti
- 1 PC. Clove ti ata ilẹ
- 60 g Seleri
- 6 PC. Awọn tomati awọ
- 3 tbsp Olifi epo
- 2 shot Adie iṣura
- 3 tbsp Black pitted olifi
- Iyọ ati ata
- 1 fun pọ Sugar
- 1 asesejade Balsamic kikan
Ata ilẹ crumbs
- 20 g Ata ilẹ
- 50 g Awọn akara oyinbo
- 1 tbsp Thyme tuntun
- 4 tbsp Olifi epo
- iyọ
ẹran ẹlẹdẹ filets
- 8 PC. Awọn fillet ẹlẹdẹ
- 2 tbsp Olifi epo
- Iyọ ati ata
ọdunkun gratin
- 1250 g Ọdunkun
- 310 ml Wara
- 310 ml ipara
- 2,5 PC. Clove ti ata ilẹ
- Iyọ ati ata
- Rosemary
- bota
- 7,5 tbsp Warankasi
ilana
paprika ẹfọ
- Fọ awọn ata ilẹ, ge ni idaji, yọ awọn irugbin kuro ki o si fi aaye ti a ge ti nkọju si isalẹ lori iwe ti a yan ti a fiwe pẹlu iwe ti o yan. Fi atẹ naa sinu adiro preheated si iwọn 250. Ṣẹ awọn ata titi awọ ara yoo fi di dudu ati roro. Mu atẹ naa jade kuro ninu adiro, bo pẹlu asọ ti o tutu (ki awọ naa le yọ kuro ni irọrun nigbamii) ki o jẹ ki o tutu.
- Peeli awọn shallots ati ata ilẹ, fa awọn okun lati seleri ati ge sinu awọn ege. Ge awọn tomati peeled si awọn mẹjọ. Awọ awọn ata ati ki o ge si ona ti eyikeyi iwọn. Ooru epo olifi ninu ọpọn nla kan ki o lagun awọn ila shallot, ata ilẹ ati awọn ege seleri ninu wọn titi ti ko ni awọ.
- Fi paprika ati awọn ege tomati kun ati simmer fun bii iṣẹju 10. O ṣee tú diẹ ninu awọn ọja adie, awọn ẹfọ paprika ko yẹ ki o jẹ omi, ṣugbọn ko yẹ ki o dinku paapaa. Fi awọn olifi kun ati ki o mu si sise. Igba awọn ẹfọ pẹlu iyo, ata ati o ṣee ṣe fun pọ gaari ati daaṣi ti balsamic kikan.
Ata ilẹ crumbs
- Tẹ ata ilẹ nipasẹ titẹ kan. Illa pẹlu breadcrumbs ati finely ge thyme leaves. Fi epo olifi sinu pan kan, fi adalu akara oyinbo kun, akoko pẹlu iyo ati sisun lori ooru alabọde titi ti awọ goolu ati crispy. Ya awọn crumbs crispy kuro ninu pan, bi ooru ti o ku ninu pan le brown awọn crumbs ki o si jẹ ki wọn kikorò. Jeki awọn crumbs gbona.
ẹran ẹlẹdẹ filets
- Tẹ awọn medallions (pP 80 g) fẹẹrẹ fẹẹrẹ ati, ti o ba jẹ dandan, ṣe apẹrẹ wọn pẹlu twine ibi idana. Ooru epo olifi ninu pan, akoko awọn medallions pẹlu iyo ati ata ati din-din ninu pan ni ẹgbẹ mejeeji lori ooru alabọde fun bii iṣẹju 2-3. Fi ẹran naa sinu adiro ti a ti ṣaju si awọn iwọn 160 ati sise fun awọn iṣẹju 4, lẹhinna mu u jade kuro ninu adiro, fi ipari si ni bankanje aluminiomu ki o jẹ ki o sinmi fun awọn iṣẹju 2.
ọdunkun gratin
- Ge awọn poteto aise sinu awọn ege tinrin. Illa awọn wara ati ipara, fi awọn ata ilẹ finely ge tabi squeezed, fi iyọ diẹ, ata ati rosemary ki o si mu si sise pẹlu awọn ọdunkun ege, ki o si simmer fun nipa 10 iṣẹju, saropo nigbagbogbo. Girisi satelaiti yan pẹlu bota, tú ninu awọn ege ọdunkun ati adalu wara-wara, wọn pẹlu warankasi ati beki ni adiro ti a ti ṣaju ni iwọn 220 fun awọn iṣẹju 15-20.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 206kcalAwọn carbohydrates: 10.8gAmuaradagba: 3.6gỌra: 16.6g
