Fillet ẹlẹdẹ pẹlu Gnocci ati Sage Bota

Pe awọn poteto naa ki o ge sinu awọn ege kekere, sise wọn ni omi iyọ titi ti o fi rọ ati lẹhinna tẹ wọn taara nipasẹ titẹ ọdunkun kan. Lẹhinna fi si ẹgbẹ rẹ ki o jẹ ki o tutu fun bii iṣẹju 15. Lẹhinna fi awọn yolks ẹyin 2, iyọ, ewebe de Provence si poteto. illa ni soki. Lẹhinna ṣafikun iyẹfun aropo ati durum alikama semolina titi ti o fi ṣẹda adalu iduroṣinṣin diẹ. Ṣọra pẹlu iyẹfun ati durum alikama semolina. Kan ṣafikun diẹdiẹ. Awọn iye da lori aitasera ti awọn poteto. Lẹhinna ṣe ọpọlọpọ awọn yipo ti o nipọn 2 cm ki o ge wọn si awọn ege isunmọ. 2 cm nipọn. Tẹ ni apẹrẹ gnocci aṣoju pẹlu orita kan. Fi ẹran ẹlẹdẹ silẹ ni ege kan. Wẹ wọn daradara ati akoko pẹlu ata, iyo ati thyme, lẹhinna gbe wọn jade kuro ninu pan lori awo kan. Cook ni adiro fun iṣẹju 25 ni iwọn 180. Laiyara yo bota naa sinu pan kan. Fi awọn sage ge sinu awọn ege kekere. Wọ laiyara papọ fun bii iṣẹju 5. Labẹ ọran kankan, o ga ni iwọn otutu. Bota yẹ ki o tan brown die-die nikan. Fi kan pọ ti lẹmọọn ati iyọ diẹ. Ebi to dara