Ọdunkun ati Zucchini Pancakes

Wẹ zucchini, ge awọn opin, peeli ati wẹ awọn poteto ati ki o ge awọn mejeeji daradara ni awọn abọ 2, ie lọtọ lati ara wọn. Fi tablespoon kan ti brine * si ọkọọkan ki o jẹ ki o rẹ fun bii iṣẹju 15.

Diẹdiẹ fun pọ mejeeji jade ni iduroṣinṣin ki o fi awọn mejeeji papọ sinu ekan kan. Boya ge tabi ge alubosa naa ni tinrin, fi awọn ẹyin ati iyẹfun kun ati ki o dapọ daradara. Emi ko ni iyọ diẹ sii nibi, iyẹn ko ṣe pataki, gbogbo eniyan le pinnu lori itọwo naa.

Ninu ekan pẹlu oje ọdunkun, farabalẹ tú omi kuro ni oke lati lọ si sitashi ti o wa ni isalẹ, fi kun si adalu poteto-zucchini-eyin, ata ilẹ titun, fi ata ilẹ kun ati ki o dapọ ohun gbogbo sinu. esufulawa kan. (Fun iru awọn ilana Mo fẹ lati lo awọn granules, bi ata ilẹ titun le jo nigbati o ba yan ati ki o di kikorò) Jẹ ki iyẹfun ti o pari ni isinmi fun iṣẹju mẹwa 10.

Ooru pan pẹlu epo agbon tabi epo miiran ki o si fi iyẹfun naa sinu pan pẹlu awọn sibi 2, tẹ esufulawa si isalẹ diẹ lati ṣe itọrẹ, ki awọn buffers dara julọ. Tẹ awọn egbegbe die-die si inu ki apẹrẹ naa duro ni kanna ati ki o ko ṣubu. Bayi beki awọn pancakes ni ẹgbẹ mejeeji ati lẹhinna ṣeto lori awọn apẹrẹ - bon appetit

Awọn ounjẹ ẹgbẹ: boya pẹlu saladi tabi tzaziki tabi applesauce tabi kan wọn pẹlu gaari, bi gbogbo eniyan ṣe fẹran

Ibi-yi ṣe awọn buffers alabọde 7

* Mo ṣe brine funrarami lati inu awọn iyọ Himalaya. Gbe eyi, nipa 3-4 lumps ti iyọ ni gilasi-oke tabi nkan ti o jọra, tú omi ti a yan lori rẹ ki o lọ kuro lati duro ni alẹ, eyi ṣẹda iyọ 26% iyọ. Nigbati a ba lo omi naa, o kan kun pẹlu omi tabi ti awọn iṣun iyọ ba ti tuka, lẹhinna tun wọn kun. Mo tun mu gilasi kan ti omi iyọ lojoojumọ, pẹlu gilasi 250 milimita ti omi ti o duro ati ki o mu awọn tablespoons 2 ti omi iyọ sinu omi ati gbadun. Nigbati o ba n ra awọn lumps iyọ o yẹ ki o rii daju pe o jẹ didara ga.