Ashley Wright
Awọn akoonu
show
eroja
- 1 PC. Bimo ti ẹran adie pẹlu awọ ara
- 500 g Ẹdọ adie
- 500 g Alubosa aise
- 3 Ika ẹsẹ Ata ilẹ
- 3 PC. Tart apples
- 1 Bd Ọya bimo
- 1 Eka igi Lovage alabapade
- Fun kilogram ti ibi-aise
- 18 g Ikun omi
- 2 g Ata dudu
- 1 Msp Ata
- 1 Msp Atalẹ ilẹ
- 0,5 Msp Cardamom ilẹ
- 2 g Titun grated nutmeg
- 10 g Marjoram tabi optionally oregano
- 15 g Honey
- 1 PC. Clove
ilana
- Cook gbogbo adie bimo pẹlu awọ ara ati awọn ọbẹ ọbẹ ninu omi iyọ fun o kere ju wakati 5 si 2. Skim pa amuaradagba lati dada. Jọwọ lo adie bimo ti o dara pẹlu o kere 5 - 2 kg iwuwo titun ati pe ko si ọkan ninu awọn pans ebi 950 g wọnyi (ti ko ba ṣee ṣe, meji ninu wọn). Awọn ẹdọ adie nikan fun iwọn 30 awọn aaya ni opin ilana sise. pọnti ni farabale omi.
- Yọ adie naa kuro ki o jẹ ki o tutu diẹ. Omitooro adie ṣe bimo ti o dara ati apakan rẹ tun nilo. Yọ awọ ara kuro ki o fipamọ. Nigbati o ba n ṣe soseji ẹdọ adie funfun, awọ ara jẹ apakan ti adie ti o pese ọra julọ. O ti wa ni daradara mọ pe adie kan ko pese ẹran ara ẹlẹdẹ.
- Rii daju pe o lo awọn ẹya ti o sanra ti adie (agbegbe iru ati ẹran ti awọn igi ilu) pẹlu awọ ara. Ṣe iwọn 1.3 kg ti adie naa pẹlu awọn ipin ti o sanra. Bi o ṣe yẹ, apakan "sanra" yẹ ki o jẹ o kere 550 giramu. Fi eran ti o tẹẹrẹ si iyokù. Awọn iyokù ti awọn bimo adie le ṣee lo ni ibomiiran. Bakanna, ipin ti broth ti a ko nilo ni ipari.
- Fi awọn ẹya ti a ṣe iwọn ati ẹdọ nipasẹ ege ti o kere julọ ti ẹran grinder lẹmeji. Tun jẹ ki awọn apples, ata ilẹ, lovage ati alubosa nipasẹ aise. Jọwọ pinnu iwuwo ofo ti ekan naa ṣaju.
- Fi omitooro adie kun si ẹran ẹran. Bẹrẹ ni pẹkipẹki nibi pẹlu 400 milimita. Awọn alubosa ati awọn apples ti n mu omi wa tẹlẹ si batter eran. Ni ọpọlọpọ igba ko nilo diẹ sii Ti o ba gba pupọ pupọ omi wa ninu gilasi lẹhinna. Iyẹn kii ṣe iṣoro, ṣugbọn ayọkuro kan wa ni ipele B (irisi) ati soseji ẹdọ “tutu” ti o dinku dara julọ fun mi tikalararẹ. Ibi-iwọn ko gbọdọ di bimo, ṣugbọn o yẹ ki o tun ni aitasera naa.
- Ṣe iwọn iwọn lẹhin lilọ ati yọkuro iwuwo ṣofo ti ekan naa. Bayi ṣe iṣiro ati ṣafikun awọn turari ti a ṣafikun fun kilogram ti ibi-aise. Ṣọra nibi, paapaa pẹlu iyo ati ata, tọju ohun kan pada ati akoko bB lẹhin akoko. Ko si isonu ti itọwo nigba sise ni gilasi. Nigbati mo fun awọn sample ti a ọbẹ, Mo si gangan tumo si 1 giramu, sugbon ko gbogbo ni iru itanran irẹjẹ. Illa adalu daradara pẹlu awọn turari.
- Awọn gilaasi yipo. Fi omi ṣan awọn ikoko ati awọn ideri pẹlu omi gbona ki o jẹ ki wọn gbẹ. Tú iyẹfun ẹran naa sinu awọn ikoko. Gilasi le jẹ 3/4 ni kikun ati pe eti oke gbọdọ wa ni mimọ. Ibi-nla naa gbooro lakoko ilana sise ati pe ko yẹ ki o “ṣe lori”. Yọ awọn ideri kuro.
- Niwọn igba ti Mo ni steamer combi, o rọrun lati sise si isalẹ: wakati 2 ni 100 ° C nipa lilo eto sise adiro (nya). Lẹhinna jẹ ki awọn gilaasi tutu laiyara
- Igbesi aye selifu jẹ idaji ọdun. Ibi-nla le ni awọn germs botulism ti o n ṣe spore ti o ye ninu ilana farabale bi awọn spores! Ti o ba fi wọn pamọ fun igba pipẹ, o le ja si oloro ounje ti o lewu. Ti o ba fẹ igbesi aye selifu to gun (ie ọdun kan), ilana sise gbọdọ tun ṣe lẹhin ọjọ mẹta tabi mẹrin lati le pa eyikeyi kokoro arun ti o le dagba lati awọn spores.
- Soseji ẹdọ adie ko dun bi ipenija kan ni akọkọ. Sibẹsibẹ, ọkan ni kiakia koju ibeere ti bi o ṣe le rọpo ẹran ara ẹlẹdẹ? O mu igbiyanju kan titi o fi han pe ohun gbogbo lati adie ti o jẹ ọra (awọ-ara, agbegbe iru, itan, bbl) ni lati lọ sinu soseji. Nitorinaa Mo ti mu adalu turari lati soseji ẹdọ ẹran ẹlẹdẹ mi ati pe o ni ibamu diẹ diẹ.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 8kcalAwọn carbohydrates: 1.4gAmuaradagba: 0.3gỌra: 0.2g
