Ngbaradi Okra: Awọn Ilana Aladun 5 Pupọ julọ

Okra ni tomati obe

Fun ohunelo yii, iwọ yoo nilo diẹ ninu epo ati ata ilẹ, alubosa meji si mẹta, 1 tablespoon tomati lẹẹ, 400g tomati bó, ati 400g okra (tuntun tabi fi sinu akolo). Sin pẹlu flatbread tabi baguette.

• Ni akọkọ, ge alubosa idaji ki o ge si awọn iyika idaji. Lẹhinna fọ ata ilẹ ni irọrun ki o tu adun diẹ sii.
• Ooru epo naa ni pan tabi awopẹtẹ ki o si din alubosa ninu rẹ. Lẹhinna ṣafikun okra, lẹẹ tomati, ati ata ilẹ ati ki o din-din ni iwọn otutu giga.
• Ni ipari, fi awọn tomati peeled ati diẹ ninu omi. Illa gbogbo rẹ jọpọ ki o jẹ ki o simmer fun iṣẹju 10-15.
• Satelaiti naa le jẹ pẹlu iyo, ata, ati eso igi gbigbẹ oloorun.
• Ti o ba fẹ beki baguette funrararẹ bi satelaiti ẹgbẹ, iwọ yoo rii ohunelo to dara ni imọran ilowo miiran.

Okra adun Ila-oorun pẹlu couscous

Iyatọ ti ohunelo akọkọ wa fun gbogbo awọn ololufẹ couscous. 200g couscous, alubosa kan, ata ilẹ, epo diẹ, agolo 2 ti awọn tomati peeled, parsley tuntun, 500g ti okra, ati awọn turari wọnyi ni a fi kun si satelaiti: Approx. 4 teaspoons ti kumini, 3 teaspoons ti sumac, ati 1 tablespoon ti pul biber.

• Ge awọn alubosa ki o si ge ata ilẹ daradara. Ṣẹ alubosa naa titi di translucent, lẹhinna fi ata ilẹ, kumini, sumac, ati pul biber kun ati ki o din-din fun igba diẹ.
• Fi okra ati couscous kun, fi silẹ ni ṣoki, ki o si fi awọn tomati ti a ge ati omi diẹ; iyo gbogbo nkan.
• Simmer fun 20-25, saropo lẹẹkọọkan lori alabọde-giga ooru, ati akoko lati lenu ti o ba jẹ dandan. Nikẹhin, sin pẹlu parsley ti a ge.

Moroccan ẹran ipẹtẹ pẹlu okra

Fun satelaiti ti o nipọn diẹ sii o nilo fun eniyan mẹrin: 700g eran malu, alubosa meji, cloves mẹrin ti ata ilẹ, lẹẹ tomati, awọn tomati titun mẹrin tabi agolo tomati kan, Ewebe 350ml tabi broth malu, ati awọn turari wọnyi: teaspoon kan kọọkan ti harissa ati paprika lulú, teaspoons meji ti adalu Spice Moroccan (Ras el Hanout), idaji teaspoon kọọkan ti kumini ati eso igi gbigbẹ oloorun, cloves meji ati ewe bay kan. Iyanfẹ lati sin lẹmọọn kan, coriander titun, ati parsley.

• Ge eran naa sinu awọn cubes 3 cm. Tun finely ge awọn alubosa ati ata ilẹ. Brown eran ninu epo, lẹhinna gbe e si apakan.
• Fẹ alubosa ati ata ilẹ titi ti o fi jẹ awọ-awọ goolu, fi ẹran sisun, fi sinu tomati tomati ati turari ati ki o din ohun gbogbo papọ. Ṣọra ki o maṣe sun ohunkohun. Fi awọn tomati kun ki o si tú ninu broth. Bo ki o si simmer lori kekere ooru fun nipa wakati meji.
• Iṣẹju mẹdogun ṣaaju ki ẹran naa to sise, fi okra kun. Ti o ba lo okra ti a fi sinu akolo, gbona ni ṣoki pẹlu iyoku satelaiti naa.
• Lenu, ki o si fi lẹmọọn oje. Iyan wọn wọn pẹlu coriander tabi parsley ki o sin pẹlu awọn agbegbe lẹmọọn.

Ipanu aladun: okra sisun

Iwọ yoo nilo 400 si 500 giramu ti okra tuntun, ọra-ọra, cornmeal, ati epo fun didin jinlẹ.

• Lo mallet ẹran kan lati pọn okra tuntun diẹ diẹ. Lẹhinna fi oka ati ọra ọra si awọn abọ ti o ya sọtọ. Fi iyọ ati ata ti o fẹ si awọn mejeeji.
• Kọ okra sinu ọra-ọra naa, lẹhinna wọ awọn podu naa sinu agbado naa.
• Nigbamii, ṣe epo ni pan ti o jinlẹ, wok, tabi adiro Dutch titi ti epo yoo fi hó. Lẹhinna din-din okra ninu epo fun iṣẹju meji si mẹta, titan ni ẹẹkan.
• Lẹhinna gbe okra sori iwe ibi idana diẹ lati fa omi.

Awọn ọna ati ki o rọrun: ti ibeere okra

Okra tun dun pupọ. Marinate awọn podu ni ṣoki ninu epo ṣaaju lilọ.

• Mu gilasi naa si awọn iwọn 200-230 ki o lọ okra fun iṣẹju meji si mẹta ni ẹgbẹ kọọkan. O ni imọran lati fi awọn podu sori awọn skewers igi.
• Obe yogurt kan dara pẹlu okra bi fibọ. Nikan dapọ yogurt diẹ pẹlu awọn turari ati ewebe ti o fẹ ati akoko pẹlu iyo, ata, epo olifi diẹ, ati oje lẹmọọn.