Itoju: Multi-eso Jam Morgenland

Wẹ awọn quilts (isunmọ 900g), peeli ati ge sinu awọn ege kekere, lẹhinna gbe sinu ọpọn kan. Fun pọ lẹmọọn naa ki o si tú oje lori quince.

Fun pọ awọn oranges ati awọn pomegranate daradara ki o si fi oje naa si quince, bakannaa fi omi kun.

Fi awọn peeli quince, awọn kernels ati awọn ekuro pomegranate sinu colander ki o si so wọn sinu ikoko naa.

Mu ohun gbogbo wá si sise ati ki o simmer fun nipa ọgbọn išẹju 30.

Lẹhinna jẹ ki o tutu diẹ ati lẹhinna wẹ o ni irẹwẹsi tabi daradara bi o ṣe fẹ (ni akoko yii Mo sọ di mimọ daradara ki awọn ege eso wa ninu jam).

Bayi fi awọn suga si awọn saucepan, mu si sise nigba ti saropo ati ki o simmer fun miiran 30-40 iṣẹju, saropo lẹẹkọọkan. Lẹhinna ṣeto adiro naa si eto ti o ga julọ ati sise fun isunmọ. 8-10 iṣẹju, saropo nigbagbogbo (iṣọra splashes!). Pa adiro naa, jẹ ki ikoko naa duro lori rẹ ki o si rú titi ti ko fi hó mọ.

Lẹhinna kun awọn pọn-pipa-pipa, pa wọn ni wiwọ ki o si yi wọn pada si isalẹ fun iṣẹju diẹ.