Awọn irugbin elegede - Ipanu Amuaradagba giga

Awọn akoonu show

Awọn irugbin elegede - boya sisun tabi aise - itọwo nutty, crunchy, ati oorun didun. Wọn jẹun bi ipanu kan, wọn wọn lori awọn saladi, fi kun si awọn ounjẹ iresi, tabi dapọ sinu akara ati iyẹfun yipo.

Awọn irugbin elegede alawọ ewe - Atunṣe Adayeba fun Atọpa ati Prostate

Awọn irugbin elegede alawọ ewe ti o le ra ni gbogbo ibi ni awọn irugbin ti elegede epo (Styrian) (Cucurbita pepo). Epo irugbin elegede tun jẹ titẹ lati ọdọ wọn. Awọn kernel ko nilo lati wa ni ikarahun nitori wọn ko ni ikarahun nitori iyipada kan ti o waye ni nkan bi ọgọrun ọdun sẹyin.

Awọn irugbin elegede alawọ ewe ṣe itọwo pupọ, nitorina lilo wọn - boya bi ounjẹ tabi oogun - jẹ idunnu gidi kan. Ati pe niwọn igba ti awọn irugbin elegede jẹ awọn atunṣe ibile fun àpòòtọ ati awọn aarun pirositeti, ninu ọran yii, oogun naa kii ṣe kikoro, ṣugbọn pupọ, dun pupọ.

Awọn ijẹẹmu iye ti elegede awọn irugbin

Gẹgẹbi igbagbogbo pẹlu awọn irugbin, awọn irugbin elegede tun ni ọra pupọ ninu. Sibẹsibẹ, iwọnyi jẹ awọn acids fatty ni ilera ti o ni ipa rere lori ọkan, awọn ohun elo ẹjẹ, ati ọpọlọ. Awọn irugbin elegede tun ga ni amuaradagba didara-giga ati kekere ninu awọn carbs. Awọn iye ijẹẹmu ti 100g ti awọn irugbin elegede ti o gbẹ jẹ bi atẹle:

1.1 giramu ti omi
48.4 giramu ti ọra
37.1 g amuaradagba
Awọn carbohydrates 2.9 g (eyiti 1 g suga: 85 miligiramu glukosi ati 71 miligiramu fructose)
9g okun (1.8 g omi-tiotuka ati 7.2 g omi-inoluble okun)

Awọn kalori ti awọn irugbin elegede

100 g ti awọn irugbin elegede ni 590 kcal (2,468 kJ), eyiti o jẹ idi ti ko jẹ ohun iyanu pe wọn ti pẹ deced bi awọn ounjẹ ti o sanra. Nitoribẹẹ, iwọ kii yoo jẹ 100 g ti awọn irugbin elegede ati ti o ba jẹ 30 g o jẹ “nikan” 177 kcal. Sibẹsibẹ, awọn irugbin elegede ni nipa akoonu kalori kanna bi awọn eerun igi, ṣugbọn ni ilera pupọ!

Awọn irugbin elegede kii ṣe awọn ounjẹ ti o sanra

Pelu akoonu kalori-giga wọn, awọn irugbin elegede kii ṣe awọn ounjẹ ti o sanra. Fun apẹẹrẹ, iwadi agbaye ti ọdun 5 ti o kan awọn akọle 373,293 ti o wa ni 25 si 70 fihan pe gbigbemi ti o ga julọ ti awọn eso ni o ni nkan ṣe pẹlu ere iwuwo kekere ati eewu kekere ti iwuwo apọju tabi isanraju.

Idi fun eyi ko tii ṣe alaye ni kikun. Awọn oniwadi ṣe akiyesi pe awọn eso ati awọn irugbin jẹ ki o kun fun igba pipẹ paapaa. Ni afikun, to 20 ogorun ti awọn ọra ti o wa ninu awọn irugbin le ma gba nipasẹ ara rara, nitorina ni iṣe, wọn kii ṣe giga ni awọn kalori bi wọn ṣe han lori iwe.

Ẹru glycemic ti awọn irugbin elegede

Atọka glycemic (GI) fun awọn irugbin elegede jẹ 25. Awọn iye to to 55 ni a kà si kekere, eyiti o tumọ si pe awọn irugbin elegede ko ni ipa lori awọn ipele suga ẹjẹ. Ni iṣe, sibẹsibẹ, iye GI ko ni itumọ ni pataki, nitori nigbagbogbo tọka si 100 g ti awọn carbohydrates ninu ounjẹ oniwun - laibikita bawo ni akoonu carbohydrate ti ga fun 100 g ti ounjẹ ati iye okun ti ijẹunjẹ ti o ni ninu.

Awọn iye glycemic fifuye (GL), ni apa keji, jẹ ojulowo diẹ sii. Nitoripe iwọnyi tọka si nọmba awọn carbohydrates ti o wa ninu iṣẹ kan ati akoonu okun tun wa. Awọn irugbin elegede nikan ni GL ti 3.6, lakoko ti awọn eerun ti a mẹnuba tẹlẹ wa ni ayika 30. Awọn ikun to 10 ni a kà si kekere, awọn ikun lati 11 si 19 jẹ alabọde, ati awọn ikun 20 ati loke ga. Bi abajade, awọn irugbin elegede tun jẹ ipanu ti o dara julọ fun iru awọn alakan 2 ati gbogbo eniyan ti o ni idiyele ipele suga ẹjẹ ti o ni iwọntunwọnsi, eyiti o yẹ ki o jẹ ọran nigbati o padanu iwuwo ati pẹlu gbogbo awọn arun onibaje.

Awọn irugbin elegede fun iru 2 diabetics

Awọn oniwadi Ilu Brazil ṣe iwadii iṣakoso ibi-aye ni ọdun 2018 lati ṣe iwadii boya awọn irugbin elegede ati awọn irugbin flax yorisi ilọsiwaju ninu awọn ipele suga ẹjẹ postprandial (suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ).

Ẹgbẹ kan gba awọn ounjẹ idapọmọra-ọlọrọ carbohydrate laisi awọn irugbin (iṣakoso tabi ẹgbẹ ibibo) fun ọjọ mẹta, ati ekeji gba ounjẹ pẹlu 65 g ti awọn irugbin elegede tabi linseed dipo. Awọn ounjẹ idanwo naa ni akojọpọ ounjẹ ti o jọra. O wa jade pe awọn irugbin elegede ko mu ipele suga ẹjẹ pọ si ni eyikeyi ọna, ṣugbọn paapaa le dinku ni pataki ati nitorinaa jẹ ipanu to dara julọ fun awọn alagbẹ tabi tun le dapọ bi eroja ninu awọn ounjẹ miiran.

Awọn irugbin elegede pese amuaradagba didara

Ipanu kekere ti awọn irugbin elegede (30 g) tẹlẹ fun ọ ni ayika 10 g ti amuaradagba. Iyẹn ti jẹ diẹ sii ju 15 ida ọgọrun ti ibeere amuaradagba ojoojumọ fun eniyan 70-iwon. Sibẹsibẹ, awọn irugbin elegede kii ṣe iyeye nikan, ṣugbọn tun didara. Nitori amuaradagba irugbin elegede ni iye ti ibi giga ti o ga julọ ti o pọju 816 fun amuaradagba Ewebe kan. Fún ìfiwéra: Iye ẹ̀dá ti ẹyin adìyẹ jẹ́ 100, ti ẹran màlúù 92, àti warankasi 85.

Awọn ti ibi iye ti a amuaradagba ni gbogbo awọn ti o ga, awọn diẹ iru awọn oniwun amuaradagba jẹ si awọn eniyan amuaradagba, ie awọn diẹ iru awọn amino acid titobi ati awọn dapọ awọn ipin ti awọn ti o wa ninu amino acids ni o wa.

Awọn amuaradagba ti o wa ninu awọn irugbin elegede tun pese ọpọlọpọ awọn lysine, amino acid kan ti o wa nikan ni diẹ ninu ọpọlọpọ awọn iru ọkà. Nitorina awọn irugbin elegede jẹ afikun ti o dara julọ si amuaradagba ọkà - fun apẹẹrẹ B. ni irisi akara irugbin elegede kan.

amino acid tryptophan ti o ṣe pataki ni a tun rii ni pupọju ninu awọn irugbin elegede, eyiti o jẹ iyasọtọ gidi nitori paapaa ọpọlọpọ awọn ounjẹ ẹranko ti o ni amuaradagba ko pese tryptophan pupọ bi awọn irugbin elegede.

Awọn vitamin ti awọn irugbin elegede

Idi miiran ti awọn irugbin elegede ṣe ni ilera ni a le sọ si ọlọrọ ti diẹ ninu awọn vitamin ẹgbẹ B bi vitamin B1 ati B3.

Awọn ohun alumọni ti awọn irugbin elegede

Akoonu nkan ti o wa ni erupe ile ti awọn irugbin elegede tun jẹ igbadun. Nitori awọn irugbin alawọ ewe jẹ “awọn tabulẹti erupẹ” mimọ julọ. Eyi tumọ si pe ti o ba jẹ awọn irugbin elegede nigbagbogbo, iṣeeṣe giga wa pe iwọ yoo pese daradara pẹlu awọn ohun alumọni mẹrin ti o rii ni awọn oye giga ni pataki ninu awọn irugbin elegede: iṣuu magnẹsia, zinc, Ejò, ati irin. Apa kan ti awọn irugbin elegede (30 g) ti bo tẹlẹ:

23 ogorun ti ibeere zinc (30 g ni 1.9 miligiramu ti sinkii)
12 ida ọgọrun ti ibeere irin (30 g ni irin miligiramu 1.5)
26 ida ọgọrun ti ibeere iṣuu magnẹsia (30 g ni iṣuu magnẹsia 89.4 miligiramu)
21 ogorun ti ibeere bàbà (30 g ni 261 µg bàbà)

Awọn phytochemicals ninu awọn irugbin elegede

Ni afikun si awọn ounjẹ bii Vitamin B1 ati iṣuu magnẹsia, ọpọlọpọ awọn ohun ọgbin elegede ti o tobi pupọ jẹ iduro fun agbara iwosan ti awọn irugbin elegede. Eyi pẹlu:

phenolic acids (fun apẹẹrẹ coumaric acid, ferulic acid, sinapic acid, vanillic acid, syringic acid)
Lignans (phytoestrogens)
Phytosterols (fun apẹẹrẹ, beta-sitosterol, sitostanol, ati avenasterol)
Carotenoids (fun apẹẹrẹ, beta-carotene, lutein, flavoxanthin, luteoxanthin)

Awọn irugbin elegede ṣe aabo fun ailesabiyamo ti o ṣẹlẹ nipasẹ kimoterapi

Awọn amulumala ti awọn botanicals ti a ṣe akojọ jẹ ti o lagbara pupọ pe o le paapaa — papọ pẹlu iyọkuro Atalẹ — pese ara pẹlu aabo diẹ ninu awọn ipa odi ti diẹ ninu awọn oogun ti a lo ninu chemotherapy.

Fun apẹẹrẹ, oogun cyclophosphamide (CP) ni a mọ lati jẹ ki awọn alaisan jẹ alailebi. Ninu awọn ọkunrin, nọmba nla ti sperm ku lakoko itọju ailera yii ati awọn ti o ku padanu lilọ kiri. Awọn ẹkọ ti ẹranko ti fihan pe idapọ ti irugbin elegede ati iyọkuro Atalẹ mu didara Sugbọn ati iwulo.

awọn irugbin elegede ati epo irugbin elegede

Awọn irugbin elegede jẹ olupese ti o ni agbara giga ti awọn acids fatty pataki. Epo ti o wa ninu awọn irugbin elegede ni ida ọgọrin ninu ọgọrun awọn acids fatty ti ko ni itara. Nipa 80 ida ọgọrun ninu eyi jẹ awọn acids fatty monounsaturated (oleic acid) ati 35 ogorun polyunsaturated fatty acids (linoleic acid, omega-45 fatty acid). Awọn akoonu ti alpha-linolenic acid, omega-6 fatty acid, jẹ 3 ogorun.

Awọn phytosterols ti o ni iru ipa ti o ni anfani lori pirositeti ati jiini (androgenetic) pipadanu irun ori wa ninu epo ti awọn irugbin elegede. O sọ pe DHT (dihydrotestosterone) jẹ lodidi fun awọn iṣoro mejeeji. Nitoripe iye omi ara DHT ti o ga, diẹ sii ni pirositeti n pọ si ati yiyara irun naa ṣubu ni asọtẹlẹ jiini.

Sibẹsibẹ, awọn phytosterols ṣe idiwọ iṣẹ-ṣiṣe ti ohun ti a npe ni 5-alpha-reductase, enzymu ti o ṣe iyipada deede testosterone sinu DHT (dihydrotestosterone), ie mu ipele DHT pọ sii. Ti enzymu naa ba ni idinamọ, ipele DHT ṣubu, pirositeti le gba pada ati pipadanu irun duro.

Epo irugbin elegede lodi si isonu irun abo

Epo irugbin elegede le ṣe iranlọwọ kii ṣe fun pipadanu irun ọkunrin nikan ṣugbọn fun pipadanu irun obinrin, gẹgẹbi iwadii pẹlu awọn koko idanwo ọgọta ti fihan ni ọdun 2021. Ọgbọn ninu wọn fi epo irugbin elegede ṣe ifọwọra si ori ori wọn fun oṣu 3, ati awọn miiran ọgbọn 5% minoxidil foomu (ti a ta bi Rogaine). Ni ipari iwadi naa, a rii pe epo irugbin elegede dara julọ ni imudara idagbasoke irun bi minoxidil. Sibẹsibẹ, igbehin ni ọpọlọpọ awọn ipa ẹgbẹ ti a fiwera si epo irugbin elegede, fun apẹẹrẹ B. Awọn orififo, nyún, ati idagbasoke irun ti o pọ si lori awọn ẹya miiran ti ara.

Bii o ṣe le lo epo irugbin elegede fun pipadanu irun

Fi rọra ṣe ifọwọra epo irugbin elegede sinu awọn agbegbe ti o kan ti awọ-ori ati irun. Lẹhinna fi fila iwẹ kan ki o si fi iboju irun naa silẹ fun wakati 3. Lẹhinna a fọ irun naa bi igbagbogbo. O yẹ ki a lo epo naa ni o kere ju igba meji ni ọsẹ kan fun o kere ju oṣu meji 2. Incidentally, awọn ti o dara ju esi le ṣee waye ti o ba ti elegede irugbin epo ti wa ni lo mejeji ita ati inu.

Awọn irugbin elegede lodi si pipadanu irun

Gẹgẹbi a ti ṣalaye tẹlẹ loke, o yẹ ki o tun jẹ dihydrotestosterone (DHT) ti o jẹ iduro fun pipadanu irun ni ọran ti pipadanu irun jiini. Niwọn igba ti epo irugbin elegede dinku awọn ipele DHT, o ni iṣeduro lati mu teaspoon kan ti epo irugbin elegede tutu tutu ni igba mẹta ni ọjọ kan tabi jẹ ọwọ kekere ti awọn irugbin elegede ni igba mẹta ni ọjọ kan lati ṣe iranlọwọ lati ṣe itọju pipadanu irun.

Iwadii iṣakoso ibi-aye ti a ti sọtọ ni ọdun 2014 - eyiti a ṣe alaye nibi - rii pe gbigbe epo irugbin elegede le ja si 40 ogorun ilosoke ninu kikun irun.

Ninu ọran ti pipadanu irun jiini, o le mu sibi kan ti epo irugbin elegede ni gbogbo ọjọ tabi nirọrun mura saladi ojoojumọ rẹ pẹlu imura epo elegede kan.

Ni afikun si epo iwosan, awọn irugbin elegede tun ni amuaradagba ti o ga julọ: amuaradagba irugbin elegede.

Awọn irugbin elegede ṣe iranlọwọ pẹlu ilọsiwaju pirositeti ko dara

Awọn irugbin elegede tun le ṣe iranlọwọ ni ọran ti ilọsiwaju pirositeti ti ko dara (BPH = hyperplasia prostatic aibikita), ie ṣe idiwọ iru nkan bẹẹ tabi dinku pataki BPH ti o wa tẹlẹ - gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn iwadii ile-iwosan ti fihan ni bayi.

Ni BPH, pirositeti ti pọ sii, eyiti o le ja si iṣoro urinating (iṣiro), awọn igbiyanju loorekoore lati urinate (pẹlu ni alẹ), ati awọn akoran àpòòtọ leralera.

Ni ọdun 2009, awọn oniwadi Korean ṣe afihan awọn ipa rere ti epo irugbin elegede lori itọ-itọ-itọ ni ibi-iṣakoso iṣakoso ibibo (1). O fẹrẹ to awọn alaisan 50 pẹlu BPH ni a tẹle fun ọdun kan. Awọn alaisan ni ibẹrẹ ni diẹ sii ju awọn aaye 8 lọ lori Iwọn Aami Itọpa Prostate International (IPSS).

IPSS jẹ atokọ ti awọn aami aisan ti o le fun ni awọn aaye 0 si 5 da lori bi o ṣe le buruju wọn. Ni kete ti ẹnikan ba ni diẹ sii ju apapọ awọn aaye 7 lori IPSS, BPH jẹ pataki to lati bẹrẹ itọju ailera.

Awọn olukopa gba bayi:

yala ibibo (ẹgbẹ A),
Epo irugbin elegede (320 miligiramu fun ọjọ kan - Ẹgbẹ B),
Ri Palmetto Epo (320 miligiramu fun ọjọ kan - Ẹgbẹ C) tabi
Epo irugbin elegede ni idapo pẹlu epo palmetto ri (320 miligiramu fun ọjọ kan - ẹgbẹ D)

Botilẹjẹpe ko si idinku ninu iwọn pirositeti le ṣe akiyesi, awọn ikun lori IPSS ni awọn ẹgbẹ B, C, ati D ṣubu lẹhin oṣu mẹta pere. Didara igbesi aye pọ si ni akiyesi ni gbogbo awọn ẹgbẹ mẹta lẹhin oṣu mẹfa ni tuntun, ṣugbọn kii ṣe ni ẹgbẹ ibi-aye. Ni ẹgbẹ D, iye PSA tun ṣubu - iye ti kii ṣe afihan awọn iṣoro pirositeti alaiṣe nikan ṣugbọn o tun le ṣe afihan iredodo pirositeti tabi akàn pirositeti.

Ni Oṣu Karun ọdun 2011, awọn oniwadi kowe ninu iwe akọọlẹ Urologia Internationalis pe awọn irugbin elegede ni 15 ida ọgọrun ti gbigbemi caloric lojoojumọ ni anfani lati dinku awọn prostates lẹhin ọjọ 28 ni awọn eku. Njẹ awọn irugbin elegede tun ni anfani lati dinku iye PSA ninu iwadi yii.

Laipẹ diẹ sii jẹ iwadi 2016 ti a ṣe ni Kurpark Klinik ni Bad Nauheim, Jẹmánì. Ju awọn ọkunrin 1,400 ti o ni BPH kopa ati mu boya 5 g ti awọn irugbin elegede lẹmeji ọjọ kan, 500 miligiramu ti awọn irugbin elegede jade awọn agunmi lẹmeji ọjọ kan, tabi afikun placebo kan.

Lẹhin awọn oṣu 12, o wa jade pe eso elegede ti jade ko ni ipa kan pato. Sibẹsibẹ, ninu ẹgbẹ ti o jẹ awọn irugbin elegede nikan lojoojumọ, awọn olukopa ṣe dara julọ ju ninu ẹgbẹ ibi-aye lọ.

Awọn irugbin elegede fun irritable àpòòtọ

Awọn irugbin elegede tun le ṣee lo fun ohun ti a npe ni àpòòtọ irritable (àpòòtọ overactive) pẹlu itara loorekoore lati urin. Awọn obinrin paapaa jiya lati iṣoro yii, eyiti o bẹrẹ laarin awọn ọdun kẹta ati karun ti igbesi aye. Ni ọdun 2014, iwadi kan rii pe gbigba 10 g ti epo elegede fun ọjọ kan le tẹlẹ ja si ilọsiwaju pataki ninu irritable àpòòtọ lẹhin ọsẹ 12.

Awọn irugbin elegede pọ si awọn ipele serotonin

Apọju 535 miligiramu ti tryptophan (amino acid pataki) joko ni 100 g ti awọn irugbin elegede. Paapaa ẹran, pẹlu akoonu amuaradagba giga, ko pese tryptophan pupọ (fun apẹẹrẹ ẹran malu ni 242 miligiramu ti tryptophan nikan fun 100 g). Serotonin jẹ iṣelọpọ ninu ara lati tryptophan. Ohun elo ojiṣẹ yii jẹ iduro fun iṣesi wa nitorina awọn ipele serotonin kekere le ja si ibanujẹ. Ati ni otitọ, ni ọdun 2018, iwadi kan ni Ile-ẹkọ giga Cambridge fihan pe awọn irugbin elegede le koju ibanujẹ.

Ni alẹ, homonu melatonin ni a ṣe lati inu serotonin. O tun npe ni homonu oorun ati rii daju pe a rẹ wa ni irọlẹ, sinmi ati ki o lo ni alẹ pẹlu oorun isinmi. Ti o ba jẹ pe oni-ara naa ni serotonin ti o kere ju, nipa ti ara yoo nira lati ṣe iṣelọpọ melatonin ati pe oorun ti nbọ ni igba pipẹ.

Ipese okeerẹ ti tryptophan jẹ idi pataki pataki fun iṣesi iwọntunwọnsi mejeeji ati oorun ti o dara. Awọn irugbin elegede le ṣe iranlọwọ iyalẹnu nibi, fun apẹẹrẹ ti o ba jẹ diẹ ninu awọn irugbin elegede papọ pẹlu awọn carbohydrates diestible (fun apẹẹrẹ eso kekere kan) awọn wakati diẹ ṣaaju akoko sisun.

Iwadi kan ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ Nutritional Neuroscience ni ọdun 2005 fihan pe awọn irugbin elegede, nigba ti o jẹun pẹlu orisun carbohydrate, jẹ doko gidi ni jijẹ oorun bi iranlọwọ oorun ti o da lori tryptophan elegbogi.

Awọn oluwadi kanna ri ni ọdun meji lẹhinna pe awọn irugbin elegede-lẹẹkansi, ti a jẹ pẹlu awọn carbohydrates (ninu iwadi pẹlu glukosi mimọ) paapaa le ṣee lo ninu awọn eniyan ti o ni iṣoro aibalẹ awujọ, dinku aibalẹ pupọ. Awọn onimo ijinlẹ sayensi pari nipa sisọ:

"Tryptophan lati orisun amuaradagba gẹgẹbi awọn irugbin elegede ni idapo pẹlu carbohydrate giga glycemic ti o jẹ aṣoju anxiolytic ti o pọju fun awọn ti o jiya lati aibalẹ awujọ."

Amuaradagba irugbin elegede: O dara fun ẹdọ

Awọn amuaradagba irugbin elegede tun ni awọn anfani miiran: o le jẹ anfani pupọ fun ilera ẹdọ. Gẹgẹbi atunyẹwo ti a tẹjade ni ọdun 2020, jijẹ amuaradagba irugbin elegede le mu ilọsiwaju awọn enzymu ẹdọ ti o ga nitori abajade mimu. Pẹlupẹlu, amuaradagba ninu awọn irugbin elegede pọ si awọn ipele ti awọn enzymu antioxidant ti ara, mu agbara ẹda ara dara, ati idilọwọ aapọn oxidative, eyiti dajudaju tun ṣe anfani ẹdọ.

Awọn irugbin elegede dinku eewu akàn igbaya

Gẹgẹbi a ti sọ loke, awọn irugbin elegede ni awọn phytoestrogens (lignans), eyiti o le dinku eewu akàn igbaya ninu awọn obinrin, ni ibamu si iwadi May 2012 ninu iwe akọọlẹ Nutrition and Cancer. Awọn oniwadi wo awọn ounjẹ ti awọn obinrin ti o ju 9,000 lọ ati rii pe awọn ti o jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọlọrọ phytoestrogen ni o kere pupọ lati ni idagbasoke alakan igbaya. Ni afikun si awọn irugbin elegede, awọn ounjẹ ọlọrọ phytoestrogen tun pẹlu awọn irugbin sunflower, irugbin flax, ati awọn ọja soy.

Awọn irugbin elegede lé awọn parasites kuro

Awọn irugbin elegede ni a tun mọ ni oogun eniyan lati wẹ awọn ifun mọ - ninu eniyan ati ẹranko nitoribẹẹ diẹ ninu awọn oniwun ọsin nigbagbogbo dapọ awọn irugbin elegede daradara sinu ifunni awọn ẹṣin ati awọn aja wọn lati yago fun awọn parasites ifun.

Awọn irugbin elegede ko ni ipa idena nikan lori infestation alajerun ṣugbọn tun ni ipa itọju ailera taara. Ninu iwadi 2012 ( Acta Tropica ), awọn oluwadi ri pe awọn irugbin elegede, pẹlu betel nut, pari ikolu tapeworm ni 79 ogorun ti awọn olukopa ati ki o mu ki o tapeworm tapeworm. Ni afikun, laarin awọn wakati meji, awọn alaisan ko ni gbogbo iru awọn kokoro miiran ti wọn ti ni akoran.

Ti awọn alaisan ba mu awọn irugbin elegede nikan, o kere ju 75 ogorun ninu awọn olukopa ni anfani lati yọ awọn tapeworms wọn jade. O gba to wakati 14 fun gbogbo awọn kokoro lati yọkuro.

Iwadi na ni a ṣe nitori ọkan ninu awọn oogun oogun meji ti o munadoko julọ lodi si awọn tapeworms (praziquantel) le fa ikọlu warapa ati ekeji (niclosamide) ko si ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ti o ni itara parasite, nitorinaa ọkan n wa ifarada ati wa jakejado ṣugbọn ni akoko kanna gan munadoko yiyan.

Paapa fun awọn ọmọde, awọn irugbin elegede jẹ anfani ti o lodi si-par. Nitoripe awọn ọmọde fẹran lati ni akoran pẹlu awọn pinworms - ati pe awọn irugbin elegede ṣe itọwo ti o dun ki wọn le ni irọrun ni idaabobo ni idena.

Awọn irugbin elegede bi awọn eso

Awọn eso tuntun le jẹ irọrun dagba lati awọn irugbin elegede. O ṣe pataki pe awọn irugbin elegede alawọ ewe ti ko ni ikarahun ni a lo fun ogbin. Tẹsiwaju bi atẹle nigba ibisi:

Rẹ awọn irugbin elegede fun wakati 8 si 12, lẹhinna fa omi naa.
Gbe awọn irugbin elegede sinu idẹ ti o hù.
Jẹ ki awọn irugbin dagba ni iwọn 18 si 20 ki o fun omi ni igba 2 si 3 ni ọjọ kan.
Ikore awọn sprouts lẹhin 2 si o pọju ọjọ 3, bibẹẹkọ, wọn yoo dun kikorò.
O le fipamọ awọn eso sinu firiji fun ọjọ 1 si 2.

Awọn eso elegede nutty ṣe itọwo ni pataki lori akara bota (odidi odidi), ninu saladi kan, ninu awọn ounjẹ ẹfọ, tabi ni quark egboigi.

Rira awọn irugbin elegede

Pẹlu tabi laisi ikarahun, aise, sisun tabi iyọ: Awọn irugbin elegede wa ni gbogbo iru awọn oriṣiriṣi ni awọn ile itaja nla, awọn ile itaja ounje ilera, ati awọn ile itaja ounje ilera ni gbogbo ọdun. Nigbati o ba n ra ọja, rii daju pe apoti ko bajẹ ati pe ọjọ ipari ko ti kọja. Ti o ba fẹ ṣe laisi awọn nkan ipalara, o yẹ ki o gbẹkẹle didara Organic.

Awọn irugbin elegede tọju awọn ipakokoropaeku

Elegede naa ni ohun-ini gbigba awọn majele bii idoti ati fungicide hexachlorobenzene carcinogenic (HCB) ati awọn nkan kemikali miiran ti o sanra lati inu ile ati afẹfẹ. Niwọn igba ti awọn ipakokoropaeku ti wa ni pataki ti o fipamọ sinu apakan ọra ti awọn irugbin, wọn tun rii ni epo irugbin elegede.

Bó tilẹ jẹ pé HCB ti ko ti a fọwọsi ni awọn EU ati Switzerland fun igba pipẹ, Pumpkins, lati eyi ti awọn irugbin ati awọn ti paradà awọn elegede irugbin epo ti wa ni gba, ti wa ni bayi po gbogbo agbala aye, sugbon ju gbogbo ni China ati India, ibi ti lilo. ti ipakokoropaeku ti wa ni mo ko lati wa ni skimped.

Epo irugbin elegede Austrian lati China

Gẹgẹbi a ti mọ tẹlẹ lati epo olifi Ilu Italia, awọn epo irugbin elegede tun wa lori ọja ti a sọ pe o wa lati Austria, eyiti wọn ko ṣe nikẹhin. Ni ọdun 2012, iwe irohin idanwo Austrian Verbraucher ṣe atupale awọn epo irugbin elegede 30 ati rii pe paapaa epo pẹlu orisun agbegbe ti o ni aabo ko ṣe iṣeduro didara Austrian dandan.

Fun ọpọlọpọ awọn epo ti a ṣe ayẹwo, awọn irugbin elegede ti a ṣe ilana fun idi eyi boya ko wa rara tabi jẹ apakan nikan lati Austria. Nikan 11 ti awọn epo jẹ “awọn ara ilu Austrian tootọ”. Ni afikun, awọn epo elegede 3 pẹlu ipilẹṣẹ agbegbe ti o ni aabo jẹ ṣiṣi silẹ, eyiti o daju ko wa lati Austria ati paapaa ninu awọn ipakokoropaeku ti ko gba laaye ni Austria.

Ṣe idanimọ didara ti epo irugbin elegede

Bawo ni o ṣe le ṣe iyatọ epo irugbin elegede ti o ga julọ lati afarawe buburu lati odi? Ti o ba ti gbadun epo irugbin elegede elegede kan, lẹhinna o mọ kini o yẹ lati ṣe itọwo ati dabi:

Awọ: alawọ ewe dudu
Iduroṣinṣin: nipọn
Adun: Nutty (kii ṣe kikoro rara!)

Gẹgẹbi alabara, o tun le lo idiyele bi itọsọna kan. Fun apẹẹrẹ, awọn idiyele ifigagbaga nigbagbogbo tọka si orisun Kannada kan. Reti lati sanwo ni ayika awọn owo ilẹ yuroopu 30 fun lita kan fun ọja agbegbe ti o wuyi.

Ibi ipamọ ti awọn irugbin elegede

Ti a ṣe afiwe si awọn irugbin miiran, awọn irugbin elegede jẹ kuku elege ati ni ifaragba si awọn mimu majele. Ti o ba tọju wọn fun igba pipẹ, akoonu ọra-giga ti awọn kernel tun tumọ si pe wọn di rancid ati nitorinaa ikogun. Nitorinaa, nigba titoju, o yẹ ki o rii daju pe awọn irugbin elegede ti wa ni ipamọ ni aaye dudu, itura ati gbigbẹ.

O tun jẹ imọran ti o dara lati jẹ ki wọn jẹ airtight (ninu apoti ti o ni pipade gẹgẹbi apo ipamọ ounje tabi idẹ ipamọ). Ni ọna yii, o rii daju pe awọn irugbin elegede duro ni igba pipẹ ati pe ko padanu oorun oorun wọn. Akoko ipamọ jẹ laarin awọn oṣu 3 ati mẹrin.

Ibi ipamọ ti epo irugbin elegede

Gẹgẹ bi awọn irugbin, epo irugbin elegede jẹ ti iseda ti o ni itara. Nigbati o ba de ibi ipamọ, pa nkan wọnyi mọ si ọkan:

Tọju epo irugbin elegede ni aaye tutu ati dudu.
Igo ti a ko ṣii le wa ni ipamọ fun ọdun kan.
Ṣii epo irugbin elegede yẹ ki o lo laarin ọsẹ 6 si 12.
Epo irugbin elegede jẹ dara julọ fun awọn ounjẹ tutu.
Ti epo naa ba gbona ju 120 °C lọ, awọn acids fatty ti ko ni itara jiya.

Awọn irugbin elegede sisun tun ni ilera

Awọn irugbin elegede sisun ṣe itọwo paapaa ti nhu. Ṣugbọn ibeere naa waye bi boya sisun ko ni ipa odi lori awọn eroja. Ni ọdun 2021, awọn oniwadi Kannada ṣe iwadii awọn abajade ti sisun (ni 120, 160 ati 200 °C fun iṣẹju mẹwa 10), fun apẹẹrẹ lori akoonu ti awọn phytochemicals, eyiti o ni awọn ohun-ini antioxidant, awọn acids fatty, ati amuaradagba.

Awọn itupale ti fihan pe lapapọ akoonu ti awọn nkan elo ọgbin Atẹle (fun apẹẹrẹ flavonoids) ati, bi abajade, agbara ẹda ara pọ si pẹlu jijẹ iwọn otutu sisun. Akopọ ati akoonu ti awọn acids ọra ko yipada ni pataki lẹhin sisun. Ni awọn ofin ti amuaradagba, iwọn otutu sisun ti o dara julọ jẹ 160°C lati gba amuaradagba pẹlu didara ijẹẹmu to dara julọ. Ti iwọn otutu ba ga julọ, denaturation (iyipada igbekale) yorisi isonu ti iṣẹ ṣiṣe ti ibi.

Awọn kernel sisun ati eso ni igbagbogbo ni irẹwẹsi ni gbogbogbo nitori nkan elo majele ti acrylamide le jẹ iṣelọpọ lakoko sisun. Sibẹsibẹ, acrylamide jẹ iṣelọpọ akọkọ lakoko igbaradi ti awọn ounjẹ sitashi gẹgẹbi poteto tabi awọn woro irugbin. Niwọn bi akoonu carbohydrate ti awọn irugbin elegede ti lọ silẹ, diẹ tabi ko si acrylamide ni a ṣejade lakoko sisun.