John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Fun batter ravioli:
- 5 PC. eyin
- 500 g iyẹfun
- 1 shot Olifi epo
- 1 tsp iyọ
Fun idinku pear:
- 700 ml Pia oje
- 1 tbsp Honey
- 1 tbsp Sitashi
- 1 fun pọ iyọ
Fun eso pia:
- 3 PC. Pears
- 1 fun pọ iyọ
Fun nkún:
- 120 g Warankasi ewurẹ
- 3 PC. Pears
- 3 PC. Ata ilẹ
- 1 PC. Shaloti
- 2 tbsp Idinku eso pia
- Fennel alawọ ewe
- Thyme
- Chile
- iyọ
- Ata
Fun ipara warankasi ewurẹ:
- 100 g Warankasi ewurẹ
- 50 g Creme fraiche Warankasi
- Rosemary
Fun bota sage:
- 200 g bota
- 100 ml Waini funfun
- 5 PC. Sage leaves
- iyọ
- Ata
ilana
- Fun esufulawa naa, dapọ awọn eyin, epo ati iyọ papo ki o si fi iyẹfun naa di diẹ sii ki a le ṣẹda iyẹfun rirọ (tun le kere ju 500 giramu ti iyẹfun, iyẹfun naa tun le jẹ alalepo diẹ). Lẹhinna fi ipari si esufulawa ni diẹ ninu bankanje ki o jẹ ki o sinmi ninu firiji titi ti ilọsiwaju siwaju.
- Ni afiwe, bẹrẹ idinku eso pia nipasẹ didin igo kan ti oje eso pia si isunmọ. 1/3 ati lẹhinna dipọ pẹlu sitashi ti a tuka ninu omi. Lẹhinna iyo diẹ ki o si fi oyin kun.
- Fun awọn eerun igi eso pia, ge awọn pears sinu awọn ege tinrin pẹlu slicer kan ki o si tan wọn sori dì yan, fi iyọ diẹ kun ati fi silẹ lati gbẹ ni adiro ni isunmọ. 180 ° C fun iṣẹju 15.
- Illa papọ gbogbo awọn eroja fun kikun ti ravioli.
- Mu esufulawa jade kuro ninu firiji ki o si yi lọ ni tinrin ni awọn ipin lori aaye iṣẹ iyẹfun pẹlu pin yiyi, yi iyẹfun naa leralera ati iyẹfun ti o ba jẹ dandan. Esufulawa yẹ ki o jẹ tinrin to ti o le rii ni irọrun nipasẹ rẹ.
- Ge idaji ti a ti yiyi ti iyẹfun ni aarin ki o pin kaakiri ni deede ni ẹgbẹ kan ti iyẹfun naa. Fi omi ṣan omi ni iyẹfun naa, lẹhinna gbe apa keji ti iyẹfun naa sori akọkọ ki o tẹ si isalẹ ki awọn apo afẹfẹ eyikeyi yoo parẹ.
- Lo apẹja ravioli lati ge awọn dumplings sinu awọn onigun mẹrin ati tọju ravioli sinu firiji titi ti ilọsiwaju siwaju. Tun awọn igbesẹ wọnyi ṣe titi ti batter yoo fi lo soke tabi kikun ti ṣofo.
- Fun ipara ewúrẹ ewúrẹ, dapọ gbogbo awọn eroja jọpọ ki o ni aitasera ọra-wara. Fi ipara naa sinu apo paipu kan.
- Ṣe bota sage ni kete ṣaaju ṣiṣe nipasẹ yo bota naa, fi omi ṣan pẹlu ọti-waini ati sise pẹlu awọn turari.
- Ge fennel naa ni tinrin ki eto fennel naa wa ni ipamọ. Wẹ fennel ni epo olifi diẹ, akoko pẹlu iyo ati ata.
- Tan ipara oyinbo ewúrẹ ti ohun ọṣọ si eti awo naa ki o si fi eso pia kan sori ọkọọkan.
- Mu omi wá pẹlu iyọ si sise ki o jẹ ki ravioli ti a pese silẹ fun bii iṣẹju 3.
- Fi fennel sori awo, gbe ravioli mẹta fun awo lori oke ti fennel, ṣan pẹlu bota sage ati idinku eso pia ati ṣe ọṣọ pẹlu alawọ ewe fennel kekere kan.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 250kcalAwọn carbohydrates: 26.4gAmuaradagba: 4.9gỌra: 13.6g
