Emma Miller
Iredodo onibaje ni nkan ṣe pẹlu arun ọkan. Ewebe ati awọn turari fun ounjẹ diẹ sii ju adun kan lọ. Wọn tun le ṣe anfani ilera rẹ.
"Awọn iwadi ti ṣe afihan awọn anfani ilera ti o dara ti iṣakojọpọ awọn ewebe ati awọn turari sinu ounjẹ, pẹlu awọn ohun-ini egboogi-egbogi," Kayla Kirschner, onjẹjẹjẹ ni Lenox Hill Hospital ni Ilu New York, sọ fun Healthline.
“Iredodo onibaje ti ni asopọ si arun ọkan, diabetes, akàn, ati diẹ sii,” o tẹsiwaju.
Ni ọsẹ yii, ni Awujọ Amẹrika fun Nutrition (ASN) Nutrition 2021 Live online ipade, awọn oniwadi lati University of Pennsylvania ati Clemson University ti ṣeto lati ṣafihan awọn abajade ti awọn iwadii meji ti o ti ṣafihan awọn anfani ti ewebe ati turari fun ilera inu ọkan ati ẹjẹ.
Iwadi kan rii pe fifi awọn ewebe ati awọn turari si ounjẹ le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ ni awọn eniyan ti o wa ninu ewu arun ọkan. Iwadi miiran ti so afikun turari si idinku awọn ipele idaabobo awọ ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2.
"Iwadi yii yoo ṣe iranlọwọ fun wa lati ṣe ayẹwo iwọn lilo, lilo, ati awọn ipa igba diẹ," Kirschner sọ, ti ko ni ipa ninu iwadi titun naa. "Ni ireti, awọn ẹkọ iwaju yoo pese ẹri ti awọn ipa igba pipẹ."
Awọn anfani titẹ ẹjẹ
Christina Petersen, Ph.D., APD, yoo jẹ ọkan ninu awọn agbọrọsọ ti a ṣeto ni ipade ASN ti ọsẹ yii. O jẹ alamọdaju alajọṣepọ ni Ile-iwadii Iwadi Nutrition Cardiometabolic ni Ile-ẹkọ giga ti Ilera ati Idagbasoke Eniyan ni Ipinle Penn.
Petersen n ṣe afihan awọn abajade ti iwadi titun ti a ṣe ni Penn State University ati Texas Tech University ti o ṣe ayẹwo awọn ipa cardiometabolic ti fifi awọn ewebe ati awọn turari si ounjẹ Amẹrika ti o jẹ aṣoju.
"Awọn abajade wa fihan pe fifi awọn ewebe ti o gbẹ ati awọn turari ti a ri ni aaye turari ni ile-itaja agbegbe si awọn ilana deede ni ipa ti o ni anfani lori titẹ ẹjẹ, pataki ewu ewu fun aisan okan," Petersen sọ.
Iwadi na pẹlu awọn agbalagba AMẸRIKA 71 pẹlu isanraju ati awọn okunfa eewu arun ọkan miiran. Lakoko iwadi naa, awọn olukopa tẹle ounjẹ Amẹrika ti o jẹ aṣoju, ninu eyiti 50 ogorun awọn kalori wa lati awọn carbohydrates, 17 ogorun lati amuaradagba, ati 33 ogorun lati ọra, pẹlu 11 ogorun lati ọra ti o kun.
Ni gbogbo ọsẹ mẹrin, awọn olukopa yipada si awọn ẹya oriṣiriṣi ti ounjẹ:
- Ẹya turari kekere, pẹlu 0.5 g ti awọn ewe ti a dapọ ati awọn turari fun ọjọ kan
- alabọde turari version, pẹlu 3.3 giramu ti adalu ewebe ati turari fun ọjọ kan
- Ẹya turari giga, pẹlu 6.6 giramu ti awọn ewe ti a dapọ ati awọn turari fun ọjọ kan
Awọn oniwadi ri pe awọn olukopa ni awọn ipele titẹ ẹjẹ 24-wakati kekere nigbati wọn jẹ ounjẹ turari giga. Sibẹsibẹ, wọn ko rii iyatọ ninu idaabobo awọ tabi awọn ipele suga ẹjẹ.
"Eyi ṣee ṣe nitori otitọ pe a fi awọn ewebe ati awọn turari kun si ounjẹ ti o jọmọ ti o jẹun nipasẹ apapọ eniyan ni Amẹrika, eyiti ko jẹ ounjẹ bi awọn ounjẹ ti a ṣe iṣeduro fun ilera ati idena arun ọkan," Petersen sọ.
"O tun ṣe pataki lati jẹ ounjẹ ti ilera, pẹlu ọpọlọpọ awọn eso, ẹfọ, awọn irugbin odidi, eso, ati awọn ẹfọ," o fi kun.
Awọn ipele idaabobo awọ silẹ
Ifihan miiran ni ipade ASN ti ọsẹ yii yoo dojukọ awọn abajade ti atunyẹwo aipẹ ti awọn iwadii ti o rii ọna asopọ laarin afikun turari ati awọn ipele idaabobo awọ kekere ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2.
“Atunyẹwo eto wa ti awọn nkan akọọlẹ ti o wa lori Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, turmeric, curcumin, ati curcuminoids ṣe afihan ajọṣepọ kan pẹlu awọn profaili ọra ti o ni ilọsiwaju,” Sepideh Alaswand, ọmọ ile-iwe mewa ni Sakaani ti Ounje, Nutrition, ati Packaging ni Clemson.
Atunwo naa pẹlu awọn idanwo iṣakoso laileto 28 ninu eyiti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2 ti gba Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, turmeric, curcumin, tabi awọn afikun curcuminoid. Curcumin ati curcuminoid wa lati turmeric.
"Biotilẹjẹpe awọn iwadi ti o wa ni opin ati pe a nilo iwadi diẹ sii, awọn esi akọkọ ni imọran pe awọn turari wọnyi le ni anfani fun awọn eniyan ti o ni iru-ọgbẹ 2 ati idaabobo awọ ti ko ni ilera," Alaswand sọ.
Awọn idanwo naa duro lati awọn oṣu 1 si 3 ati gbejade awọn abajade oriṣiriṣi fun oriṣiriṣi awọn turari ati awọn iwọn lilo afikun. Ni isunmọ 30 ida ọgọrun ti awọn idanwo ko rii awọn ipa pataki lati awọn afikun.
"Awọn abajade wọnyi ṣe afihan pataki ti awọn iwọn lilo ninu awọn ẹkọ ijinle sayensi nigbati o ṣe ayẹwo awọn abajade ati tọka si iwulo fun awọn iwadi-idahun iwọn," Alaswand sọ. Awọn ijinlẹ idahun iwọn lilo ṣe ayẹwo boya ati bii awọn iwọn lilo oriṣiriṣi ti afikun, oogun, tabi itọju miiran ṣe ni ipa lori awọn ipa.
Ṣe awọn ounjẹ rẹ pẹlu ewebe ati awọn turari
Botilẹjẹpe a nilo iwadii diẹ sii lati loye awọn ipa ilera kan pato ti ewebe ati awọn turari, ẹri daba pe fifi awọn akoko ọlọrọ ọlọrọ wọnyi kun si awọn ounjẹ rẹ ni awọn anfani ti o pọju. "Awọn ewebe ati awọn turari jẹ awọn afikun afikun si ounjẹ ti o mu dara kii ṣe ounjẹ nikan ṣugbọn tun awọn adun ti awọn ounjẹ," Kirschner sọ.
"Nigbagbogbo, ewebe ti a ti ṣajọ tẹlẹ ati awọn idapọmọra turari ni iyọ ti a fi kun, eyi ti o le ṣe afikun iṣeduro iṣuu soda-ohun kan ti a fẹ lati ṣakoso lati ṣe idiwọ titẹ ẹjẹ giga ati awọn iṣoro ọkan," o wi. Diẹ ninu awọn ewebe ati awọn akojọpọ turari tun ni awọn suga ti a ṣe ilana tabi awọn afikun miiran ninu.
Lati wa ohun ti egboigi ati awọn idapọmọra turari ni, Kirschner ṣeduro pe eniyan ṣayẹwo aami naa. "Ero miiran ni lati ṣe awọn idapọmọra ti ko ni iyọ ti ara rẹ lati awọn ewebe ti o wọpọ ati awọn turari ti o wa ni ile itaja," Megan Byrd, onjẹjẹjẹ kan ni Keizer, Oregon sọ.
"Nipa didapọ eweko ti ara rẹ ati awọn idapọmọra turari, o yago fun awọn afikun, awọn sugars, ati awọn iyọ laisi irubọ adun," o tẹsiwaju.
