John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Ilẹ:
- 3 Awọn ẹyin, iwọn L
- 150 g Sugar
- 1 Pc. Suga Vanilla
- 100 ml Epo epo sunflower
- 50 ml Wara
- 40 g koko
- 180 g Iyẹfun alikama iru 550
- 7 g Pauda fun buredi
- 40 ml Kirsch brandy fun Ríiẹ
Cherry inlay:
- 120 ml Oje ṣẹẹri
- 10 g Powdered gaari
- 15 g Sitashi ounje
- 120 g Cherries a.d. Sisan gilasi
Mousse:
- 250 g Warankasi Ricotta
- 200 g Kirimu kikan
- 60 g Powdered gaari
- 1 tsp Fanila adun
- 50 ml ṣẹẹri
- 1 tbsp Oje lẹmọọn
- 40 g Gelatin lẹsẹkẹsẹ
- 200 ml ipara
Ifiṣọ:
- 200 ml ipara
- 1 Pc. Suga Vanilla
- 2 bag Ipara stiffener
- 10 ml ṣẹẹri
- Akara oyinbo crumbs (lati iyokù ti ipilẹ)
- Amarena tabi ṣẹẹri f.d. Ohun ọṣọ
ilana
Ilẹ:
- Ṣaju adiro si 180 ° O / ooru isalẹ. Laini atẹ pẹlu iwe yan. Lu awọn ẹyin, suga ati gaari fanila titi di funfun ati ọra-wara. Aruwo ninu epo ati wara ati ki o pa ohun gbogbo lẹẹkansi titi frothy. Illa iyẹfun, koko ati iyẹfun yan, ṣa sinu apopọ ẹyin ki o si pọ si. Tan esufulawa omi jade sori iwe yan ki o pin kaakiri ni deede. Akoko yan lori 2nd iṣinipopada lati isalẹ jẹ iṣẹju 20.
- Lẹhinna tan dì iyẹfun jade sori aṣọ ti o ni iwọn ti o yẹ ti a bo pẹlu suga, farabalẹ yọ iwe ti o yan kuro ki o jẹ ki o tutu.
Cherry inlay:
- Illa awọn tablespoons 2 ti oje pẹlu sitashi, fi iyoku sinu ọpọn kan pẹlu suga lulú ati mu si sise. Aruwo sitashi ki o jẹ ki o simmer fun iṣẹju 1 siwaju sii lori awo ti a ti yipada lakoko ti o nru ki sitashi le ṣeto. Lẹhinna gbe lọ si ekan kan, dapọ pẹlu awọn cherries ti a ti ṣan ati ki o jẹ ki o tutu.
Igbaradi ti mimu, awọn idogo afikun ati mousse:
- Mo ṣe apẹrẹ nla kan, apoti ti o ga julọ pẹlu iranlọwọ ti bankanje aluminiomu si awọn iwọn 15 x 24 cm, ti o tutu inu diẹ diẹ ati ki o ṣe ila pẹlu fiimu mimu. Eyi ni ibamu ni aijọju si apẹrẹ 24 yika. Pẹlu eyi, sibẹsibẹ, eti naa yoo ni lati wa ni ila ni ayika pẹlu iranlọwọ ti iwe ti o yan meji-Layer ati bayi dide nipasẹ idaji. Ni idi eyi, yoo tun to lati laini isalẹ pẹlu iwe ti o yan, eti yoo wa tẹlẹ nitori ilosoke ninu giga.
- Bayi wiwọn awọn iwọn ti eti oke ti apẹrẹ ti o fẹ ki o ge nkan ti o yẹ lati dì iyẹfun ki o jẹ ki o ṣetan. Ge kan diẹ cubes jade ninu awọn iyokù ti awọn awo (to. 2 x 2 cm) ati finely isisile si apakan ti o. Lẹhinna jẹ ki awọn mejeeji ṣetan bi daradara. Ohunkohun ti o kù ninu akara oyinbo naa, kan jẹ ẹ tabi ṣe akara oyinbo ti o jade ninu rẹ.
- Bayi lu ipara fun mousse titi di lile. Lẹhinna dapọ ricotta, ekan ipara, suga lulú, adun fanila, 50 milimita kirsch ati oje lẹmọọn pẹlu whisk kan si adalu dan. Lẹhinna aruwo ni gelatine lẹsẹkẹsẹ ati lẹhinna agbo ninu ipara.
- Bayi o to akoko lati kun. Lati ṣe eyi, kun 40 milimita kirsch sinu ekan kan ki o jẹ ki o ṣetan. Lẹhinna pin 1/3 ti adalu lori isalẹ ti pan. Fi ọmọlangidi kan ti ṣẹẹri nigbagbogbo pẹlu pudding sinu rẹ ki o tẹ kubu akara oyinbo kan ti a fi sinu kirsch. Tan ipele miiran ti mousse lori oke, tẹ awọn cherries ati awọn cubes akara oyinbo ti a fi sinu rẹ lẹẹkansi ki o pari pẹlu ipele ti o kẹhin ti mousse. Gbe awọn ge nkan ti akara oyinbo bi a oke (ati ki o nigbamii mimọ) ki o si tẹ ìdúróṣinṣin lori. Lẹhinna fi apẹrẹ naa sinu firiji fun o kere ju wakati 4. O ti wa ni bojumu moju.
Sheathing ati ipari:
- Pulọọgi mimu naa sori awo akara oyinbo ti o ni ibamu ni pataki ki o yọ awọn akoonu rẹ kuro pẹlu iwe tabi fiimu ounjẹ ati lẹhinna yọ iwe naa kuro tabi fiimu naa. Pa ipara naa pẹlu gaari fanila, ipara nà ati 10 milimita kirsch titi di lile ati ki o wọ mousse pẹlu rẹ. Tú diẹ ninu ipara naa sinu apo fifipamọ tẹlẹ ki o ṣe ọṣọ oju ilẹ pẹlu rẹ. Tan awọn crumbs akara oyinbo ni aarin ati gbe awọn cherries diẹ si eti fun ohun ọṣọ.
- Niwọn igba ti akara oyinbo yii jẹ nipataki ti mousse ọra-wara, o tun le ṣe iranṣẹ daradara bi desaati ni awọn ipin ........ ni ọna ti o fẹ ..........
