John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Ẹgbe satelaiti ti pupa eso kabeeji
- 1 Alubosa
- 3 Ika ẹsẹ Ata ilẹ
- 4 awọn ege tinrin Bacon funfun
- 1 Karọọti
- 1 Seleri tuntun
- 1 Ewebe tuntun
- 3 PC. Rosemary sprigs
- 3 PC. Awọn leaves Bay
- 4 PC. Awọn sprigs ti thyme
- 1 kekere opo Atọka
- 1000 ml Ọja Ewebe - lulú + omi-
- 1 kekere Igo Waini funfun gbẹ
- 2 tbsp Creme fraiche Warankasi
- 2 gilaasi Eso kabeeji pupa ti a fi sinu akolo
- 1 Alubosa
- 50 g bota
- 2 awọn ege tinrin Bacon funfun
- 5 Awọn awọ
ilana
- ge ehoro; Bi won ninu awọn ehoro lọpọlọpọ pẹlu eweko ati ata (marinate) ati ki o gbe sinu firiji moju.
- Ni ijọ keji: coarsely gige 1 alubosa nla; Ge nkan kekere ti seleri, idaji igi leek ati karọọti kan sinu awọn cubes. Peeli ati ki o tẹ awọn cloves 3 ti ata ilẹ (awọn ẹfọ bimo ti a ti ṣajọpọ dara julọ).
- Din-din awọn ege tinrin 4 ti ẹran ara ẹlẹdẹ ni roaster ati ki o ge awọn ege ehoro ni ṣoki gbona (brown ina). Yọ awọn ege ehoro sisun kuro ki o jẹ ki wọn sinmi. Gbe alubosa, seleri, leek, karọọti ati ata ilẹ sinu pan sisun ati din-din ni ṣoki (titi ti alubosa yoo fi jẹ brown goolu). Lẹhinna ge ohun gbogbo pẹlu ọja iṣura ewebe 1L ki o ṣafikun idaji igo (kekere) ti waini funfun (gbẹ). Mu wá si sise ni ṣoki ki o si pa ooru naa kuro. Nisisiyi fi awọn ege ehoro pada sinu Fikun awọn 2-3 ti rosemary, 4-5 sprigs ti thyme, 3 bay leaves ati opo alabọde ti parsley si pọnti (pelu ni apo-iwe kan). Bo ohun gbogbo ki o simmer lori kekere ooru fun wakati 2. Yipada awọn ege ẹran naa ni gbogbo igba ati lẹhinna ki wọn le ṣe daradara ni ibi gbogbo ninu omi.
- Lẹhin awọn wakati 2, yọ awọn ege ehoro kuro ki o jẹ ki wọn gbona. Sift nipasẹ gbogbo pọnti ki o si fi pada sinu roaster. To awọn ewebe (rosamarine, thyme, parsley) ati awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ lati ibẹrẹ. Puree awọn ẹfọ wiwẹ rirọ pẹlu alapọpo ọwọ ati ki o ru sinu obe ti a fi sinu adiro. Fi ọti-waini funfun ti o ku ati awọn tablespoons meji ti ipara titun tabi ipara si obe ati ki o mu daradara. Mu wá si sise ni ṣoki, pa adiro naa ki o si fi awọn ege ehoro sinu. Fi ideri si ki o jẹ ki o duro (o kere ju wakati 1).
- Tun ehoro ati obe ṣan ṣaaju ki o to jẹun. Ni afikun din-din awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ 2 ninu obe miiran. Nigbati ẹran ara ẹlẹdẹ ba jẹ translucent, din-din awọn alubosa ni ṣoki (brown goolu). Lẹhinna fi eso kabeeji pupa kun (eso kabeeji pupa apple) ki o si fi sinu awọn cloves diẹ (kii ṣe pupọ ju! Jẹ ki gbogbo nkan naa gbona ki o yo nkan kan ti bota (nipa 5g) ninu eso kabeeji pupa. Lẹhinna awọn poteto, dumplings tabi spaetzle wa. (Wa awọn cloves lẹẹkansi lati eso kabeeji pupa nigbati o n ṣiṣẹ ...)
- Gbadun onje re.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 140kcalAwọn carbohydrates: 0.1gAmuaradagba: 20.2gỌra: 6.5g
