John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
- 5 Ọdọ-agutan ẹja
- 1 opo Rosemary
- 1 opo Thyme
- 1 Shaloti
- 750 ml Ọdọ-agutan iṣura
- 250 ml pupa waini
- 1 shot Port waini
- 4 Ata ilẹ
- 50 g bota
- 250 g polenta
- 60 g Parmesan ti ge
- 200 g Arugula
- 1 Orisun omi alubosa
- 8 tbsp Olifi epo
- 4 tbsp Balsamic kikan dudu
- 1 tsp Eweko
- 1 tsp Honey
- 3 Ọpọtọ alabapade
- 5 Ewúrẹ warankasi thaler
- 1 tbsp Awọn ododo ti o jẹun
- 1 fun pọ iyọ
- 1 fun pọ Ata
ilana
- Ooru 2 tablespoons ti epo olifi ninu pan kan, fi awọn cloves 3 ti ata ilẹ ati awọn igi diẹ ti rosemary ati thyme. Ata awọn ege marun ti ẹja salmon, fi wọn si pan ki o si wẹ wọn ni ẹgbẹ mejeeji fun iṣẹju 2. Mu ohun gbogbo kuro ninu pan ki o fi sinu apo ti o yẹ. Lẹhinna ifasilẹ igbale ati edidi ati gbe sinu adiro ni iwọn 55 fun o kere ju iṣẹju 20 (pẹlu ọna sise yii, ẹran naa tun jẹ Pink lẹhin awọn wakati 5).
- Ge shallot ki o lagun pẹlu idaji bota naa titi di translucent. Fi bota ti o ku sinu firisa. Lẹhin awọn iṣẹju 2, ṣabọ pẹlu ọti-waini ibudo ki o jẹ ki o dinku. Lẹhinna tú waini pupa sinu rẹ ki o dinku nipa idaji. Tú ninu iṣura ọdọ-agutan. Fi sinu sprig ti rosemary ati sprig ti thyme ki o dinku ohun gbogbo nipa isunmọ. 2/3. Ṣe awọn obe nipasẹ kan sieve ati pejọ pẹlu bota tio tutunini.
- Mu lita kan ti omi si sise, fi 250g ti polenta kun, fi kan sprig ti rosemary, kan sprig ti thyme ati kan clove ti ata ilẹ ati ki o aruwo ohun gbogbo titi alalepo ti wa ni akoso. Yọ awọn ewebe ati awọn clove ti ata ilẹ, ṣagbe sinu teaspoon epo kan ati warankasi Parmesan, akoko pẹlu iyo ati ata ati ki o tan adalu naa lori dì iyẹfun ti o fẹẹrẹfẹ ni iwọn 1cm nipọn. Nigbati ọpọ ba ti tutu, ge awọn thaler mẹwa pẹlu gige kuki kan ki o din wọn laiyara sinu pan pẹlu tablespoon ti o kẹhin ti epo olifi titi di goolu.
- Fọ saladi rocket, dapọ pẹlu alubosa orisun omi ti a ge daradara ati ki o dapọ vinaigrette kan ti a ṣe lati awọn tablespoons 6 ti epo olifi, awọn tablespoons 5 ti balsamic vinegar dudu, teaspoon oyin kan ati teaspoon kan ti eweko. Akoko saladi pẹlu iyo ati ata.
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ, gbe awọn ege ọpọtọ tinrin meji sori saladi ki o wọn wọn pẹlu thaler ewúrẹ crumbled ati awọn ododo diẹ.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 159kcalAwọn carbohydrates: 3.4gAmuaradagba: 1.5gỌra: 14.8g
