Micah Stanley
Ni apa kan, awọn ọja soy ni a yìn si awọn ọrun, ni apa keji, wọn ti ni ẹgan ati ẹsun ti o buru julọ. Nigbati o ba wo ara ti ẹri ati iwadi (ninu eniyan!), Awọn ọja soy jẹ awọn ounjẹ ti o dara pẹlu pupọ ti awọn anfani ilera. Ni akoko ooru ti ọdun 2016, fun apẹẹrẹ, a fihan pe lilo deede ti awọn ọja soyi le ni ipa rere lori iṣelọpọ eniyan pe ewu ti àtọgbẹ ati arun ọkan.
Awọn ọja soy ṣe aabo fun àtọgbẹ ati ọpọlọpọ awọn aarun onibaje miiran
Awọn ọja soyi gẹgẹbi wara soyi, tofu, awọn boga tofu, ati ipara soy ti pẹ ni aiṣododo. Nitoripe ti o ba yago fun wọn nigbagbogbo, o kọju awọn anfani ilera ti o nifẹ - bi ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan lakoko.
Ni pataki, awọn isoflavones ti o wa ninu awọn soybean - awọn nkan ọgbin elekeji lati ẹgbẹ ti flavonoids - ni a sọ pe o jẹ iduro fun awọn ipa ti lilo soy deede. Fun apẹẹrẹ, soybean ni a sọ lati daabobo lodi si awọn aami aisan menopause, dyslipidemia, osteoporosis, ati awọn oriṣi awọn iṣoro kidinrin onibaje.
Iwadi miiran ni a tẹjade ni Oṣu Kẹjọ ọdun 2016 ninu akọọlẹ ti Ẹgbẹ Endocrine, Iwe akọọlẹ ti Clinical Endocrinology ati Metabolism. Ninu rẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Kashan University of Medical Sciences ni Iran kowe pe lilo awọn ọja soy tun dara fun idilọwọ àtọgbẹ ati arun ọkan. Ninu iwadi ti o wa lọwọlọwọ, ipa idena yii ni a ri ni awọn ọdọbirin ti o jiya lati ti a npe ni polycystic ovary syndrome (PCOS).
Fun PCOS: Awọn ọja soy dinku resistance insulin
PCOS jẹ rudurudu homonu onibaje ti o wọpọ ti o kan 5 si 10 ida ọgọrun ti awọn obinrin ti ọjọ ibimọ. Ni PCOS, awọn ovaries nikan ṣiṣẹ si iye to lopin. Awọn iyipo alaibamu, awọn ipele testosterone ti o ga, isanraju, awọn ilana idagbasoke irun ọkunrin (idagbasoke irun pupọ lori ara, pipadanu irun ori), ati abajade aibikita nigbagbogbo. Bẹẹni, PCOS jẹ idi fun aibikita ọmọ ti a kofẹ ni ida 70 ninu gbogbo awọn obinrin alailebi.
PCOS tun ṣe afihan ni ifaragba ti o pọ si awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ati resistance insulin, eyiti o le dagbasoke sinu àtọgbẹ iru 2. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe ni ayika 40 ogorun gbogbo awọn alakan ti o wa laarin awọn ọjọ ori 20 ati 50 n jiya lati PCOS.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi Iran ti o wa ni ayika Dokita Mehri Jamilian ni bayi ṣe ayẹwo awọn obinrin 70 pẹlu PCOS ti a ṣe ayẹwo ati bi ounjẹ ti o ni soy le ni ipa lori awọn aami aisan naa. Idaji ninu awọn obinrin ni a fun ni isoflavones soyi ni iye kan (50 miligiramu) ti o jọra si eyiti a rii ni 500 milimita soy wara. Awọn miiran idaji gba a pilasibo.
Wọn ṣe akiyesi bii ọpọlọpọ awọn ami-ara (awọn ipele homonu, awọn ipele iredodo, ọpọlọpọ awọn ipele iṣelọpọ, ati awọn ipele ti aapọn oxidative) ṣe yipada ni oṣu mẹta to nbọ.
Soy dinku hisulini, idaabobo awọ, ati awọn lipids ẹjẹ
Iwọn hisulini kaakiri ati awọn ami-ara miiran ti o ni nkan ṣe pẹlu resistance insulin dinku ni pataki ninu ẹgbẹ soyi ni akawe si ẹgbẹ pilasibo. Awọn ipele Testosterone, awọn ipele idaabobo awọ (LDL), ati triglycerides (awọn ọra ẹjẹ) tun ṣubu ni ẹgbẹ soy, ṣugbọn kii ṣe ninu ẹgbẹ ibibo. Nitori awọn ipa rere lori awọn ipele ọra ẹjẹ, o gbagbọ pe awọn ọja soy ko le daabobo nikan lodi si àtọgbẹ ṣugbọn tun daabobo eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Iwadii wa ri pe awọn obinrin ti o ni PCOS le ni anfani pupọ lati nigbagbogbo pẹlu awọn ọja soy ninu ounjẹ wọn, "ṣe iṣeduro Dr. Zatollah Asemi lati Kashan University of Medical Sciences.
Awọn oniwadi Irani bayi jẹrisi iwadi kan ti a tẹjade ni Iwe akọọlẹ Amẹrika ti Nutrition Clinical ni ọdun 2008. Paapaa lẹhinna, a fihan pe awọn eniyan ni idagbasoke iru àtọgbẹ 2 ni igbagbogbo diẹ sii ti wọn jẹ awọn ọja soyi (paapaa wara soy) ati awọn ẹfọ miiran.
Awọn ọja soy tun dara fun ọkan
Awọn oniwadi ni Ile-ẹkọ giga Vanderbilt ni Nashville fihan bi o ṣe jẹ anfani ti lilo awọn ọja soyi jẹ fun ilera inu ọkan ati ẹjẹ pada ni 2003. Ni akoko yẹn, a ṣe awari pe soy ni kedere dinku eewu ti idagbasoke arun ọkan iṣọn-alọ ọkan. Pẹlu iṣoro ọkan ọkan yii, awọn ohun elo iṣọn-alọ ọkan ti o dara ṣe iṣiro ati bi abajade, gbogbo iru awọn airọrun bii irora àyà (angina pectoris), ikuna ọkan, arrhythmia ọkan ọkan titi de ikọlu ọkan, ati iku iku ọkan lojiji.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi Vanderbilt ni bayi ṣe iṣiro data lati Ikẹkọ Ilera ti Awọn Obirin Shanghai, iwadi ti o da lori iye eniyan ti o ni ifojusọna (1997 si 2000) pẹlu to awọn eniyan 75,000 laarin awọn ọjọ-ori 40 ati 70. A fihan pe eewu ti idagbasoke arun ọkan iṣọn-alọ ọkan, diẹ sii ti o dinku diẹ sii awọn ọja soyi ti awọn olukopa jẹ.
Ni Oṣu Kini ọdun 2017, Yan et al. nkankan ti o jọra pupọ ninu Iwe akọọlẹ European ti Idena Ẹjẹ, eyun pe awọn eewu ilera mẹta le dinku pupọ ti o ba jẹ awọn ọja soyi nigbagbogbo. Ni ọran yii, ọkan yoo dinku lati di olufaragba arun inu ọkan ati ẹjẹ, ọpọlọ, ati arun ọkan iṣọn-alọ ọkan.
Ti o ba jẹ soy, lẹhinna ra soy Organic
Nigbati o ba ra awọn ọja soy, ranti nigbagbogbo pe o ra awọn ọja soyi nikan ti a ṣe lati awọn soybean Organic, bibẹẹkọ ewu nla wa pe soy naa ti yipada ni jiini ati pe o tun wa si olubasọrọ pẹlu awọn iwọn nla ti herbicides. Lakoko yii, soy Organic tun n dagba sii ni Yuroopu, fun apẹẹrẹ ni Germany, Faranse, ati Austria. Eyi dinku eewu ti idapọ soy Organic pẹlu soy GM lẹhin ikore.
