Spaghetti pẹlu tomati obe, Green Asparagus ati Buffalo Mozzarella

Fi iyẹfun naa sinu ekan kan, ṣafikun pọ ti iyọ ati ẹyin, ati pe ti o ba jẹ dandan, ṣa omi diẹ sii ati lẹhinna ohun gbogbo sinu esufulawa rirọ, fi ipari si ni bankanje ti o han ki o jẹ ki o sinmi fun o kere 30 iṣẹju ni iwọn otutu yara.

Lẹhinna yi lọ ni tinrin pẹlu ẹrọ pasita ki o ge sinu spaghetti pẹlu asomọ spaghetti, lẹhinna ṣe e ni omi iyọ ti o to titi al dente.

Ooru epo olifi diẹ ninu ọpọn kan ki o din-din awọn shallots ati ata ilẹ titi di translucent, lẹhinna fi suga ati lẹẹ tomati lata ati sisun fun iṣẹju diẹ. Lẹhinna gelaze pẹlu daaṣi to lagbara ti brandy ki o jẹ ki o dinku fere patapata.

Lẹhinna fi awọn tomati kun, akoko pẹlu iyo ati ata ki o jẹ ki o simmer fun o kere wakati 4, pelu gun, pẹlu ikoko ni pipade ati ni iwọn otutu ti o kere julọ. Níkẹyìn, akoko lẹẹkansi lati lenu.

Ge asparagus diagonally sinu awọn ege kekere - Mo fi awọn imọran si apakan ati lo wọn fun satelaiti miiran. Mu epo diẹ ninu pan kan ki o din-din awọn ege asparagus fun bii iṣẹju 4 lakoko lilọ.

Sisan spaghetti, mu ladle kan ti omi pasita ki o si fi kun si obe. Fi spaghetti pada sinu ikoko, fi sugo ati asparagus sisun, dapọ ohun gbogbo daradara ki o ṣeto lori awọn awo pasita. Bayi fa mozzarella ki o si tú lori pasita naa ki o wọn pẹlu awọn oruka alubosa orisun omi.