John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Kohlrabi ati ẹfọ:
- 2 alabọde iwọn Kohlrabi isunmọ. 350 g kọọkan
- 100 g Karọọti
- 100 g Orisun omi alubosa
- 100 g Ata ata
- 1 iwọn Ata pupa
- 200 g Lati hollowed kohlrabi
- 2 tbsp Epo epo sunflower
- 150 ml omi
- 150 ml Wara
- 2 lọ daradara. tbsp Kirimu kikan
- 1 tbsp Titun ge chives
- Ata iyo
- 125 g Iresi Basmati
- 300 ml omi
- iyọ
Fikun:
- 200 g Eran lilo
- 15 g Awọn akara oyinbo
- 50 ml Wara gbona
- 1 tsp eweko alabọde gbona
- 1 Tinu eyin
- 3 tbsp Finely ge parsley
- Ata iyo
- 70 g Grated Gouda
- 70 g Bota fd apẹrẹ
- Chive yipo fd Decoration
ilana
Igbaradi ti kohlrabi ati ẹfọ:
- Pe eso kabeeji naa daradara. Stems bi dan ati taara bi o ti ṣee, ki o ge “ideri” kan ni ọkọọkan awọn gbongbo ewe oke. Ge awọn ideri diẹ diẹ ki o si mu wọn lọ si ẹgbẹ kan. Lẹhinna lo gige bọọlu kan - ti o ba wa - lati ṣofo kohlrabi ki odi kan ti o to 1 cm nipọn wa. Tun ge gbogbo kohlrabi ti a ti ṣofo sinu awọn ege kekere ki o fi kun si gige kekere ti ideri naa. Cook kohlrabi hollowed ni obe kan pẹlu omi iyọ ti o to daradara fun bii iṣẹju 8 titi di igba diẹ duro si ojola naa. Lẹhinna dara lẹsẹkẹsẹ ninu omi tutu-yinyin ki o jẹ ki o ṣetan.
- Peeli karọọti, ge sinu awọn ege ati boya idaji tabi mẹẹdogun (da lori iwọn ila opin). Mọ awọn alubosa orisun omi, ge sinu awọn ege ti ko kere ju. Yọ awọ ara kuro lati ata pẹlu peeler, mojuto ati ge sinu awọn cubes kekere. Ge awọn ata naa idaji, yọ kuro ki o si mojuto igi igi naa ki o ge awọn halves ni ọna agbelebu sinu awọn ila ti o dara.
- Ooru epo ni a saucepan ati ki o sere-sere din-din awọn hollowed jade kohlrabi titi ti o gba lori kekere kan awọ ni awọn aaye. Fi awọn Karooti kun, alubosa orisun omi, paprika ati ata ata, lagun ni ṣoki lẹẹkan ati lẹhinna deglaze lẹsẹkẹsẹ pẹlu omi ati wara. Ṣe ohun gbogbo diẹ diẹ ki o simmer rọra fun bii iṣẹju 3 - 5 lori ooru kekere ki o jẹ ki omi naa dinku. Awọn ẹfọ yẹ ki o tun ni "oje" diẹ. Lẹhinna yọ kuro ninu adiro ki o jẹ ki o ṣetan.
Nkún ati ipari:
- Tú wara ti o gbona lori awọn akara akara ati ki o gba laaye lati wú. Wẹ, gbẹ ati finely gige parsley. Illa eran, akara akara, ẹyin yolks, eweko ati ata ati iyo papo daradara. Níkẹyìn, knead ni parsley. Coarsely grate warankasi.
- Rọra bota kan satelaiti casserole nla ti o yẹ, gbe awọn halves kohlrabi ti a ti jinna tẹlẹ ki o kun fun mince naa. Jeki setan.
- Lẹhinna fi omi iyọ ati iresi sinu ọpọn kan, mu u wá si sise, tan ooru si isalẹ ni agbedemeji ki o si rọra laisi ideri titi omi ko fi han ati ọpọlọpọ awọn iho kekere ti ṣẹda ninu iresi naa (iwọn - 8 min.) . Lẹhinna fi ideri lẹsẹkẹsẹ sori ikoko, fi ipari si ni awọn aṣọ inura idana 1-2 ki o si fi si ibusun. Nibẹ ni o le wú lailewu titi o fi tun lo ati pe o ni akoko fun iṣẹ miiran.
- Bayi ṣaju adiro si 220 °. Nigbati iwọn otutu ba ti de, fi kohlrabi ti a pese silẹ, ti o kun pẹlu satelaiti yan lori 2 agbeko sinu adiro lati isalẹ ki o jẹun fun iṣẹju 25.
- Nibayi, gbona awọn ẹfọ lẹẹkansi ki o si da wọn pọ pẹlu iresi ti o ti pari bayi. Aruwo ninu ekan ipara, ooru pẹlu rẹ, akoko lati lenu lẹẹkansi, akoko ti o ba jẹ dandan ki o si gbona fun igba diẹ titi ti kohlrabi yoo ti ṣetan.
- Lẹhin awọn iṣẹju 25 ti akoko sise, fa kohlrabi ni ṣoki kuro ninu adiro pẹlu agbeko okun waya, wọn warankasi nipọn lori wọn ki o si fi wọn pada sinu adiro fun iṣẹju 8-10 miiran. Ti o ba wa, yipada iṣẹ Yiyan fun eyi. Bibẹẹkọ, nikan ni ṣoki ṣeto iwọn otutu oke si ipele ti o ga julọ.
- Lẹhinna ṣeto ohun gbogbo lori awo ti o jinlẹ ki o ṣe ọṣọ pẹlu chives diẹ.
- Ti o ba fẹ lati lo kohlrabi kere, o le lo awọn kekere 4 dipo awọn iwọn alabọde 2.
