John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Fillet sisun
- 2 Ẹlẹdẹ tutu Duroc
- 250 g Egboigi ipara warankasi
- 1 fun pọ Sugar
- 3 Awọn Mandarin
- 200 g Awọn tomati ti o gbẹ
- 5 Awọn leaves Bay
- 200 ml Eran malu iṣura
- 3 Awọn iboji
- 3 Ata ilẹ
- 1 L pupa waini
- 1 opo Atọka
- 1 opo Thyme
- 1 opo Rosemary
- 15 bibẹ Ẹran ara ẹlẹdẹ aise mu
- 5 eyin
- 2 kg iyọ
- 1 opo Tarragon
- 1 tsp Honey
- 1 shot Olifi epo
- 1 fun pọ Ata
poteto
- 300 g Awọn poteto kekere
- 5 Rosemary sprigs
Karooti
- 750 g Karooti
- 2 Alubosa
- 2 Ata ilẹ
- 1 shot Agbon epo
- 1 Lẹmọnu
- 1 fun pọ Nutmeg
- 1 fun pọ Cayenne lulú
- 1 fun pọ iyọ
- 1 shot Ewebe omitooro
- 150 g Wara wara
- 4 tsp Sesame
- 80 g bota
- 50 ml ipara
- 250 g Grated Emmental
- 1 tbsp Awọn akara oyinbo
- 200 g Chorizo soseji
- 50 g Almondi flaked
ilana
àwọ̀n
- Wẹ awọn ẹja ẹran ẹlẹdẹ ki o ge ọra naa kuro. Bayi ge sinu ọkọọkan ki a ti ṣẹda bibẹ pẹlẹbẹ ti o nipọn 1 cm ti ẹran (bii roulade). Fara balẹ lori ẹran naa. Ge awọn tomati ati awọn mandarin peeled sinu awọn ege kekere ati ki o dapọ pẹlu warankasi ipara si ibi-itọju daradara - pin kaakiri lori ẹran.
- Bayi yi eran naa soke ki o si wọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Tan thyme ati rosemary, leaves bay ati parsley ni ayika ẹran naa ki o jẹ ki o ga.
- Ya awọn eyin kuro ki o si lu awọn ẹyin funfun sinu ẹyin funfun, dapọ pẹlu iyo. Fi ẹran naa sinu erun iyọ (yinyin yinyin ati iyọ) ati beki ni adiro ni 80 ° C fun wakati 5.
- Nisisiyi peeli awọn shallots ati ata ilẹ, ge wọn daradara ki o si din ni epo olifi - deglaze pẹlu 1 lita ti waini pupa, fi tarragon ati oyin kun ati ki o jẹ ki o dinku. Lẹhinna tan lori ẹran naa.
poteto
- W awọn poteto naa, ge wọn ni idaji ki o si fi wọn si ori skewers. Igba awọn poteto pẹlu rosemary ati iyo ati ki o gbe lori Yiyan titi ti jinna nipasẹ.
- Peeli awọn Karooti ati ge sinu cubes tabi awọn ege. Peeli ati finely ge alubosa ati ata ilẹ. Wọ alubosa ati ata ilẹ ninu epo agbon (wọn ko yẹ ki o gba awọ), fi awọn Karooti ati oje lẹmọọn ati lagun fun iṣẹju meje miiran.
- Lẹhinna akoko pẹlu nutmeg, ata cayenne ati iyọ. Fi wara agbon ati ọja ẹfọ kun. Jẹ ki gbogbo nkan naa rọ fun bii iṣẹju mẹwa 10, titi ti awọn Karooti yoo fi jinna ti omi yoo dinku (ṣugbọn tun ni diẹ ninu ojola).
- Lakoko, sun awọn irugbin Sesame ninu pan. Agbo 40 g bota, awọn irugbin Sesame, 200 g grated warankasi ati parsley sinu awọn Karooti ki o lọ kuro lati dara.
- Bayi girisi kekere casserole awopọ ati lulú pẹlu breadcrumbs. Lẹhinna fi awọn Karooti kun ati sise ni adiro ti a ti ṣaju ni 180 ° C fun iṣẹju 20.
- Din chorizo ati awọn almondi ki o ṣafikun si casserole ti o pari bi fifin kan.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 93kcalAwọn carbohydrates: 3.1gAmuaradagba: 4.5gỌra: 5.9g
