Superfood Whey: Orisun ilera ti ọdọ

Lati ọjọ ori 20 si 80 a padanu 40 ogorun ti ibi-iṣan iṣan wa. Lati ọjọ-ori 50, ibajẹ ọdọọdun paapaa ni ilọpo meji. Yi "resistance anabolic" ti awọn iṣan gbọdọ jẹ atako. Ṣugbọn pẹlu kini? Pẹlu whey! Awọn onimo ijinlẹ sayensi lati awọn orilẹ-ede marun - pẹlu Germany ati Switzerland - rii eyi ni iwadii afiwera. Iwadi ti a pe ni Do-Health ni a pinnu lati pinnu bi a ṣe le ṣe ọjọ-ori ni ilera ati rii otitọ gbogbo-rounder ni whey.

Kini whey?

Whey, ti a tun mọ ni whey, wara warankasi, Schotte, Sirte, Waddike, Wedicke, tabi Zieger, jẹ ọja-ọja ti warankasi ati iṣelọpọ qurk. O waye nigbati wara ba pọ. Iyatọ yẹ ki o ṣe laarin awọn whey didùn ati ekan. Wẹẹdi didùn ni a ṣe ni iṣelọpọ ti lile, ologbele-lile, ati warankasi rirọ, ati whey ekan ni quark, ati warankasi ipara. Ṣugbọn boya dun tabi ekan, awọn iru mejeeji ni awọn eroja kanna ati pe o ṣe pataki fun ara wa.

Kini o wa ninu whey?

Ni afikun si potasiomu, kalisiomu, ati iṣuu soda, o ga ju gbogbo awọn amuaradagba ninu whey ti awọn oniwadi ti Do-Health iwadi ni ifojusi fun. Nitori eyi ni pataki ni ifarada daradara nipasẹ ara wa ati irọrun ibajẹ. Eyi ni ibi ti ọjọ ori wa sinu ere. Ni awọn ọdun to nbọ, iṣẹ ṣiṣe nipa ikun n dinku. Ara wa gba to gun lati yọ awọn ọlọjẹ lati ẹja, ẹran, tabi ẹyin. Ni whey, amuaradagba wọ inu ifun ti o fẹrẹ jẹ mimọ ati pe o le gba taara. Ni afikun, amuaradagba whey ni ipin ti o ga julọ ti amino acid leucine ti iṣan.

Kini idi ti whey ṣe pataki ni ọjọ ogbó?

Ni afikun si ibi-iṣan iṣan, eto egungun tun dinku pẹlu ọjọ ori. A ṣubu ni iyara ati lẹhinna fọ nkan diẹ sii ni irọrun. Ti o ni idi ti o ṣe pataki pupọ lati wa ni ilera ati ilera ni ọjọ ogbó. Eyi ni ibiti a ti le ṣe iranlọwọ. Awọn oniwadi ti iwadi Go-Health ri pe lati 20 giramu ti whey lojoojumọ ni apapo pẹlu idaraya, iṣelọpọ iṣan ti pọ si ni pataki. Awọn iṣan wa duro dada. Ati awọn iṣan kii ṣe atilẹyin awọn ara wa nikan. Wọ́n tún máa ń fọ ṣúgà rẹ̀ mọ́, wọ́n sì ń ṣètìlẹ́yìn fún ètò ìdènà àrùn wa.

Ninu awọn ounjẹ wo ni a rii whey?

Whey wa nipa ti ara ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ifunwara. Sibẹsibẹ, nigbagbogbo kii ṣe pupọ ninu ọja ti o ku, lẹhinna, awọn aṣelọpọ ko fẹ whey ninu ounjẹ wọn. yogurt Greek ni ipin ti o ga julọ ti whey. Nitorina ti o ba jẹ yogurt Greek pẹlu eso tabi eso fun ounjẹ owurọ ni owurọ, o wa lori ọna ti o tọ. O tun le ra whey bi ifọkansi lulú. Nibi iwọn lilo jẹ ọpọlọpọ igba ti o ga julọ. Titi di giramu mejila ti whey fun 100 giramu ti lulú wa ninu nibi.

Ko gbogbo eniyan gba whey lulú

O yẹ ki o ṣọra pẹlu iyẹfun whey nitori pe pataki kii ṣe ọlọrọ ni amuaradagba, awọn ohun alumọni, ati awọn vitamin, ṣugbọn o tun ni diẹ sii ju 70 giramu ti suga wara (lactose) ati nitorinaa ko dara fun awọn alakan ati awọn eniyan ti o ni ifarada lactose. Ti o ba fẹ, o tun le lo lulú amuaradagba whey. O ṣe pataki lati ṣe iyatọ laarin awọn oriṣi mẹta ti idojukọ, sọtọ, ati hydrolyzate.

1. Idojukọ: Nigbagbogbo jẹ din owo ju awọn ẹlẹgbẹ rẹ meji, ṣugbọn tun ni akoonu amuaradagba ti o kere julọ. Iwọn ti amuaradagba wa laarin 30 ati 80 ogorun. Awọn ipin ti lactose ati awọn carbohydrates tun wa. Awọn anfani ni pe idojukọ tun ni awọn eroja ilera miiran.
2. Ya sọtọ: Eleyi whey amuaradagba lulú jẹ itanran-grained pupọ. Nitori sisẹ ti o lagbara, ipin ti awọn ọlọjẹ jẹ 90 si 95 ogorun. Lactose ati awọn carbohydrates fẹrẹ ko si. Nitori ipele ti o ga julọ ti mimọ, ara wa le ṣe iyasọtọ ti o dara julọ ati pe o wa ni kiakia si awọn iṣan.
3. Hydrolyzate Ni akoonu amuaradagba ti 99 ogorun ati pe o fẹrẹ jẹ amuaradagba mimọ. Eyi le dara fun awọn iṣan, ṣugbọn kii ṣe fun iyoku ti ara. Nitori sisẹ ti o lagbara, ara ko ni awọn asopọ si awọn aaye miiran (fun apẹẹrẹ ninu eto ajẹsara). Pẹlupẹlu, hydrolyzate jẹ gbowolori julọ ti awọn oriṣi mẹta ti lulú.

Eyi ni bi whey ṣe ṣe atilẹyin fun ara daradara

Nitoribẹẹ, wọn le ni idagbasoke ni kikun ipa rẹ ti awọn iṣan ba tun mu. Nitorinaa, ọpọlọpọ awọn adaṣe jẹ bii pataki. Pipadanu iṣan jẹ oyè julọ ni awọn ẹsẹ. Idojukọ eyi tun le ṣepọ sinu igbesi aye ojoojumọ. Ṣe ọpọlọpọ awọn rin ati lo awọn pẹtẹẹsì dipo awọn elevators. Yato si, o le ṣe awọn adaṣe ti o munadoko pẹlu awọn nkan ojoojumọ. Fun apẹẹrẹ, duro ni ẹsẹ kan nigbati o ba npa eyin rẹ. Iyẹn lokun awọn iṣan. Ṣe awọn adaṣe apa oke pẹlu omi igo ni iwaju TV. Awọn iṣeeṣe jẹ fere ailopin. Iwadi Do-Health fihan pe nipa apapọ idaraya ati whey, awọn agbalagba le gba to iwon kan ti iṣan iṣan ni osu meji.