Ọrọ Iṣaaju: Ṣiṣawari Art of Poutine Gravy

Poutine jẹ ounjẹ olufẹ ati alamọdaju ni Ilu Kanada, ti o jẹ ti didin didin, awọn curds warankasi, ati gravy aladun. Lakoko ti awọn didin ati awọn curds warankasi jẹ awọn paati pataki, o jẹ gravy ti o mu ohun gbogbo papọ ti o jẹ ki poutine jẹ satelaiti ti o dun ti o jẹ. Ṣugbọn kini o ṣe gravy poutine nla kan? Ninu itọsọna okeerẹ yii, a yoo ṣawari aworan ti gravy poutine ati ohun gbogbo ti o nilo lati mọ lati ṣe ipele pipe ni ile.

Itan-akọọlẹ ti Poutine Gravy: Awọn ibẹrẹ Irẹlẹ Rẹ

Poutine gravy ni awọn ibẹrẹ irẹlẹ ni Quebec, Canada, nibiti o ti kọkọ ṣe ni awọn ọdun 1950. O jẹ idasilẹ nigbati alabara kan beere lọwọ oniwun ile ounjẹ kan lati ṣafikun awọn oyin warankasi si awọn didin rẹ. Ẹni tí ó ni ọjà náà fi kún àwọn èérún wàràkàṣì náà, kò sì fẹ́ láti sọ èròjà kan ṣòfò, ó da ọ̀rá díẹ̀ sórí. Onibara fẹràn rẹ, ati pe a bi poutine. Ni akọkọ, gravy ti a lo ninu poutine jẹ irọrun, gravy ti o da lori ẹran ti a ṣe lati inu apopọ tabi lulú. Sibẹsibẹ, bi olokiki ti poutine ti dagba, awọn olounjẹ bẹrẹ lati ṣe idanwo pẹlu awọn eroja oriṣiriṣi ati awọn adun lati ṣẹda awọn ẹya alailẹgbẹ ti ara wọn ti satelaiti naa.

Awọn eroja bọtini fun Poutine Gravy Pipe

Lati ṣe gravy poutine ti o dun, iwọ yoo nilo awọn eroja bọtini diẹ. Lára wọn ni bọ́tà, ìyẹ̀fun, ẹran màlúù tàbí ọ̀bẹ̀pẹ̀ adìẹ, àti àwọn èròjà olóòórùn dídùn bí iyọ̀, ata, àti ata ilẹ̀. Diẹ ninu awọn olounjẹ tun ṣafikun alubosa tabi olu fun afikun adun. O ṣe pataki lati lo awọn eroja didara, paapaa nigbati o ba de broth, nitori eyi yoo ni ipa pupọ si adun ti gravy.

Titunto si Roux: Aṣiri si Ṣiṣe Poutine Gravy

Awọn ikoko si ṣiṣe kan ti nhu poutine gravy ti wa ni mastering awọn roux. A roux jẹ adalu iyẹfun ati ọra (eyiti o jẹ bota) ti a ṣe lori ooru kekere titi ti o fi yipada awọ awọ brown. A o lo adalu yii lati jẹ ki o nipọn. Bọtini si roux to dara ni lati jẹun laiyara ati ki o ru nigbagbogbo lati yago fun sisun. Ni kete ti a ti jinna roux, omitooro naa yoo fi kun laiyara, ni fifun nigbagbogbo lati yago fun awọn lumps lati dagba.

Imọ ti Emulsification: Ṣiṣeyọri Aitasera pipe

Emulsification jẹ ilana ti apapọ awọn olomi meji ti kii ṣe deede dapọ papọ. Ninu ọran ti gravy poutine, eyi tumọ si pipọ roux ati omitooro lati ṣẹda didan, gravy silky. Eyi ni aṣeyọri nipasẹ fifun nigbagbogbo ati afikun ti broth ni awọn oye kekere. Ti gravy naa ba nipọn pupọ, a le fi omitooro diẹ sii. Ti o ba jẹ tinrin ju, roux le jẹ jinna gun lati pọ si.

Awọn iyatọ Aladun: Ṣe idanwo pẹlu Poutine Gravy

Lakoko ti a ṣe gravy ibile poutine pẹlu ẹran malu tabi omitooro adie, awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe idanwo pẹlu adun ati ṣẹda ẹya alailẹgbẹ tirẹ ti satelaiti naa. Diẹ ninu awọn olounjẹ lo ẹfọ tabi omitoo olu fun aṣayan ajewewe, lakoko ti awọn miiran ṣafikun waini pupa tabi omi ṣuga oyinbo Maple fun lilọ didùn ati aladun. Awọn iṣeeṣe jẹ ailopin, nitorinaa maṣe bẹru lati ni ẹda.

Italolobo fun Sìn ati Titoju Poutine Gravy

Poutine gravy jẹ ti o dara julọ ti o gbona ati titun, ṣugbọn o tun le wa ni ipamọ ninu firiji tabi firisa fun lilo nigbamii. Nigbati o ba tun gbona, fi omitooro tabi omi kan kun lati tinrin jade ki o si whisk nigbagbogbo lati yago fun awọn didi lati dagba. O ṣe pataki lati tọju gravy sinu apo ti afẹfẹ lati ṣe idiwọ lati gbẹ tabi fa eyikeyi awọn adun ti aifẹ lati inu firiji.

Laasigbotitusita Awọn iṣoro Poutine Gravy Wọpọ

Ti gravy rẹ ti poutine jẹ lumpy, o le jẹ nitori ko whisking roux ati omitooro daradara tabi ko ṣafikun omitooro laiyara to. Ti o ba tinrin ju, roux le ma ti jinna gun to, tabi ko to roux ti a lo. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, tí ó bá nípọn jù, ó lè jẹ́ pé a ti lo roux púpọ̀ jù, tàbí kí a kò fi omitooro náà lọra díẹ̀díẹ̀.

Ni ikọja Poutine: Awọn Lilo miiran fun Eran Aladun

Poutine gravy tun le ṣee lo ninu awọn ounjẹ miiran, gẹgẹbi paii oluṣọ-agutan tabi lori awọn ẹran sisun. O tun le ṣee lo bi ipilẹ fun awọn ọbẹ tabi awọn ipẹtẹ. Maṣe bẹru lati ṣe idanwo ati ki o wa awọn ọna tuntun lati lo gravy ti nhu yii.

Ipari: Gba esin awọn aworan ti Poutine Gravy

Poutine gravy jẹ ẹya paati pataki ti satelaiti olufẹ ti Ilu Kanada ati ṣiṣakoso rẹ jẹ aworan nitootọ. Pẹlu awọn eroja bọtini diẹ ati adaṣe diẹ, o le ṣe ipele pipe ti gravy lati gbe ere poutine rẹ ga. Nítorí náà, lọ siwaju, ṣàdánwò, ki o si gba esin awọn ti nhu aworan ti poutine gravy.