Awọn ounjẹ Efa Ọdun Tuntun wọnyi jẹ Aṣoju – Awọn ilana 3 Fun Yipada Ọdun naa

1. Aṣoju Odun titun ti Efa onje: carp

Fun Carp Ọdun Tuntun, o nilo awọn eroja wọnyi: 1200g carp, 150g ẹran ara ẹlẹdẹ ṣiṣan, alubosa 2, 250ml ekan ipara, 1 tablespoon dun paprika, 125ml ẹran iṣura, ati diẹ ninu awọn oje lẹmọọn, iyo, ati ata.

1. Ni akọkọ, ge carp naa. Lẹhinna wẹ.
2. Sisọ diẹ ninu oje lẹmọọn si inu ati ita carp naa. Iyọ ninu ati ita ni ọna kanna.
3. Bibẹ awọn alubosa gige ati ẹran ara ẹlẹdẹ. Din mejeji ni diẹ ninu epo. Din carp ni ọna kanna ni ẹgbẹ mejeeji titi ti erupẹ goolu ti ṣẹda.
4. Fi carp sinu pan sisun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa. Tú ninu omitooro ẹran. Igba ohun gbogbo pẹlu ata.
5. Cook carp ni adiro ni iwọn 180 fun ọgbọn išẹju 30.
6. Fẹ awọn ata pẹlu ipara ati fi kun si carp.
7. Lẹhin iṣẹju mẹwa 10 miiran ninu adiro, carp rẹ ti ṣetan. Awọn poteto dara julọ bi satelaiti ẹgbẹ kan.

2. Ounje okan: Ọdun titun sauerkraut

Fun bimo sauerkraut ibile, o nilo awọn eroja wọnyi: 2.5 kg ti sauerkraut, 500 g ẹran ẹlẹdẹ, 50 g ti lard, 80 g ti awọn olu igbo ti o gbẹ, 4.5 l ti omi, 500 g ti soseji, 250 g ti alubosa, 1 teaspoon iyọ, 12 plums ti o gbẹ, 3 tsp paprika didùn.

1. Mọ ki o si ṣẹ awọn alubosa. Din wọn ni ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ. Sisan awọn sauerkraut. Bakannaa, wẹ awọn plums. Fi awọn olu ti o gbẹ sinu omi ki o jẹ ki wọn rọ. Ge ẹran naa ki o si fi kun si awọn alubosa.
2. Fẹ ẹran naa ni ṣoki. Lẹhinna fi awọn olu kun. Yọ kuro ninu ooru ati akoko eran pẹlu iyo ati paprika.
3. Tú omi lori ẹran naa ki o si mu sise. Mu adalu naa labẹ ideri lori alabọde-giga ooru fun ọgbọn išẹju 30.
4. Fi awọn plums ati sauerkraut kun si ẹran. Top soke pẹlu omi titi ti bimo ni ọtun aitasera fun o. Mu bimo naa wa si sise. Bayi o ni lati Cook fun iṣẹju 15 miiran.
5. Nikẹhin, fi soseji diced ati ki o jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 15 miiran.

3. Odun titun ká Ayebaye: fondue warankasi

Fun fondue Ayebaye fun Efa Ọdun Tuntun, o nilo awọn eroja wọnyi: 300 g warankasi Gruyère, 300 g warankasi Vacherin, 300 milimita waini funfun ti o gbẹ, 1 clove ti ata ilẹ, ati awọn teaspoons 3 oka, 40 milimita kirsch, nutmeg grated, ati ata. .

1. Yọ adie kuro ninu warankasi. Grate o lori kan itanran grater.
2. Mọ awọn ata ilẹ. Bi won ninu awọn fondue ikoko.
3. Tú waini sinu ikoko. Lẹhinna fi warankasi grated naa diėdiė. Ni kete ti warankasi ti yo, jẹ ki o sise fun iṣẹju kan.
4. Illa kirsch pẹlu sitashi oka ati lẹhinna fi kun si warankasi.
5. Nikẹhin, akoko adalu warankasi pẹlu ata ati nutmeg.
6. Jẹ ki warankasi simmer lori kekere ooru. Awọn ege akara, ẹja salmon, ati awọn ege ẹran, eyiti o fibọ sinu adalu warankasi, lọ daradara pẹlu eyi.