Tuna Tartare ni Ipara Zucchini

Ge fillet tuna pẹlu ọbẹ kan. Illa pẹlu 4 tablespoons ti olifi epo, finely ge shallots, chives, tarragon, iyo ati ata. Tú sinu apẹrẹ yika ki o jẹ ki o ga.

Ge awọn zucchini sinu awọn ege tinrin ki o din-din wọn ni ṣoki lori pan pan pẹlu epo olifi titi ti a fi le rii awọn ami mimu. Iyọ ati ata. Gbe sori awo naa ki o si ṣe apẹrẹ awọn ege mẹta sinu ododo kan.

Lati ṣe ọṣọ, ge igi leek sinu awọn ila daradara ki o din-din ni ṣoki ni ọra ti o gbona. Leek yẹ ki o duro alawọ ewe, ko jẹ ki o tan-brown.

Ge odidi zucchini meji sinu cubes ki o din-din wọn sinu pan pẹlu iyo ati ata ninu epo olifi ki o jẹ ki wọn jẹun. Deglaze pẹlu funfun waini. Nigbati ohun gbogbo ba ti jinna, ṣe atunṣe pẹlu ipara ni alapọpo ati ki o dapọ titi ti ipara yoo fi jẹ frothy. Níkẹyìn fi diẹ ninu awọn epo.

Fi tuna tartar sori zucchini ti a ti yan. Tan ipara zucchini ni ina yika. Nikẹhin fi awọn silė diẹ ti balsamic kikan.

Lori tartar tuna, ṣe apẹrẹ awọn ila igi leki didin si oke kan ki o si fi iyọ okun ti o ni erupẹ diẹ.

Illa ipara ilọpo meji pẹlu tarragon ti a ge daradara ati lẹhinna lo si idaji gigei naa. Wọ pẹlu Parmesan grated ki o si fi dì ti tarragon sori oke. Fi sinu adiro ti a ti ṣaju fun iṣẹju 5.

Yọ awọn anchovies kuro lati grete ki o ge si awọn idaji fillet meji.

Din awọn eso pine ati ki o dapọ pẹlu epo olifi ati awọn akara akara ati ki o fi parsley kun. Ata ati iyo. Bi won ninu awọn Organic lẹmọọn oje ati osan oje sinu breading.

Tú awọn adalu laarin awọn meji anchovy fillets ati ki o apẹrẹ sinu kan ọpọtọ apẹrẹ. Iru anchovy gbọdọ tọka si oke. Din-din ni soki ninu pan.

Lakoko, ge osan Organic sinu awọn ege. Din anchovy ti o ni okun lori bibẹ pẹlẹbẹ osan ninu pan.