John Myers
Kofi kii ṣe kọfi nikan: Ti o da lori ewa, sisun, ati igbaradi, awọn adun pupọ wa. Kofi ti ko ni kafein tun wa, odidi tabi ilẹ, lati ogbin ti aṣa tabi bi kọfi Organic. A pese ti o pẹlu ohun Akopọ ti awọn julọ pataki orisirisi.
Nhu aṣayan: kofi orisirisi
A ọjọ lai kofi: unthinkable fun ọpọlọpọ. Bi awọn kan gbe-mi-soke ati stimulant, ohun mimu ni o ni kan yẹ ibi ninu wa lojojumo aye. Kọfí kọfí kan tó ń wú máa ń jí ẹ̀mí rẹ̀ ní òwúrọ̀, espresso máa ń ṣe ọ́ dáadáa lẹ́yìn oúnjẹ adùn, àti nígbà ẹ̀ẹ̀rùn, kọfí tí a dì dì jẹ́ pípa òùngbẹ tí ń tuni lára. Awọn amọja kọfi bii cappuccino, latte macchiato, kọfi Irish tabi ọkan ninu awọn kafei yinyin ti nhu nirọrun jẹ ki igbesi aye wa lẹwa diẹ sii, ati awọn ilana kọfi fun awọn akara oyinbo, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ati awọn ounjẹ aladun jẹ alekun akojọ aṣayan wa. Kii ṣe iyalẹnu pe igbaradi ti kọfi ni a ka si aworan ati pe barista nigbagbogbo ni anfani lati fa adun tuntun kan lati inu elege. Ni otitọ, sisun, lilọ, ati ọna Pipọnti ṣe ipa pataki julọ ninu adun nitori pe ko si ọpọlọpọ awọn iru kofi. Diẹ sii ju 90% da lori awọn oriṣi kọfi meji nikan: Arabica ati Robusta.
Arabica ati Robusta: akọkọ orisi ti kofi
Awọn ewa ti awọn ohun ọgbin kofi Arabica fun ni ayika 70% ti ipin ọja ati fun kofi ni ìwọnba, õrùn eso. Awọn oriṣi kofi ti o da lori awọn ewa Robusta ṣe itọwo ni okun sii ati ni kafeini diẹ sii. Nítorí náà, wọ́n sábà máa ń lò fún espresso, èyí tí ó yàtọ̀ sí kọfí tí ó ṣe déédéé ní ti pé ó máa ń sun ún. Ti o da lori agbegbe ti ndagba, Arabica ati Robusta kofi orisirisi ṣe itọwo oriṣiriṣi. Awọn provenance jẹ Nitorina gẹgẹ bi pataki fun awọn aroma bi awọn ìrísí.
Ni afikun si awọn iru kofi mimọ - ti a mọ nipasẹ awọn akole gẹgẹbi 100% Arabica - awọn akojọpọ wa, awọn ti a npe ni awọn akojọpọ. Nibi, awọn ewa lati oriṣiriṣi awọn irugbin kofi tabi awọn orisun oriṣiriṣi ti wa ni idapo. Ni afikun si Arabica ati Robusta, awọn iru kofi miiran wa ni ayika 60, ṣugbọn wọn ṣe ipa kekere kan. Awọn aṣoju ti o mọ julọ pẹlu Liberica ati Excelsa.
Kini ohun miiran ti o yẹ ki o ro nigba mimu kofi
Nigbati o ba n wa iru kofi ayanfẹ rẹ, ẹri ti pudding wa ninu jijẹ. Nigbati o ba n ra, rii daju wipe kofi ti o fẹ lọ pẹlu ẹrọ kofi rẹ. Akọsilẹ kan lori apoti pese alaye. Fun apẹẹrẹ, awọn oriṣi pẹlu akoonu epo giga tabi awọn adun ko dara fun awọn ẹrọ kọfi laifọwọyi ni kikun.
Ni kete ti o ba ti rii ayanfẹ rẹ ati pe iwọ yoo fẹ lati mu ife kan ni gbogbo wakati, ibeere naa dide “Bawo ni kofi ṣe ni ilera?” Irohin ti o dara: Awọn ifiyesi iṣaaju nipa kọfi bi jija olomi ti wa ni igba atijọ. Titi di ago marun ni ọjọ kan ni igbagbogbo faramọ daradara nipasẹ awọn eniyan ti o ni ilera ati pe o le gbadun laisi awọn alailanfani eyikeyi. Dajudaju, kofi Irish wa kii ṣe ọkan ninu wọn. O ṣe ileri igbadun amulumala imorusi lori ipilẹ kofi-whiskey kan. Ati kini ti o ko ba fẹ awọn ewa kofi? Lẹhinna ọpọlọpọ awọn ọna wa lati gbadun awọn aropo kofi ti o dun.
