Eran aguntan Fillet ndin pẹlu steamed alubosa ati Mountain Warankasi

Ṣaju adiro si iwọn 160 oke / ooru isalẹ. Mu omi wá si sise ni kan saucepan ati akoko pẹlu iyo.

Ṣe esufulawa viscous fun spaetzle lati iyẹfun, ẹyin ati iyọ. Jẹ ki isinmi.

Dice awọn alubosa ati ki o din-din ni epo titi di translucent, akoko pẹlu iyo ati deglaze pẹlu dash ti waini funfun.

Fọwọsi ekan nla kan pẹlu omi tutu ati akoko pẹlu iyọ.

Pa esufulawa spaetzle kuro ninu igbimọ sinu omi farabale ni awọn ipin. Ni kete ti wọn ba we si oke, gbe wọn jade pẹlu ṣibi ti o ni iho, lẹhinna fi omi ṣan wọn ninu ọpọn naa pẹlu omi tutu, yọ wọn kuro ki o bo wọn ki o jẹ ki o gbona lori dì yan.

Ge warankasi oke sinu awọn ila tinrin.

Ge awọn kohlrabi sinu awọn igi. Ni ṣoki blanch awọn Karooti eleyi ti, lẹhinna ge sinu awọn igi. Kohlrabi ati awọn Karooti kọọkan ninu pan pẹlu iyọ. Fun bota (awọn Karooti eleyi ti awọ), fi sinu rẹ ati akoko pẹlu iyo ati ata.

Ge awọn cherries sinu awọn ege kekere ati ipẹtẹ ni ṣoki ni pan pẹlu epo. Akoko lati lenu pẹlu iyo ati ata.

Ge fillet ẹran ẹran naa si awọn ege isunmọ. 5 cm nipọn. Tẹ alapin pẹlu igigirisẹ ọwọ rẹ, akoko pẹlu iyo ati ata. Ooru epo ni pan kan, fi awọn ege fillet kun ati din-din fun awọn iṣẹju 2 ni ẹgbẹ kọọkan. Tan lori ọkọọkan awọn cubes alubosa, bo pẹlu warankasi oke ati gbe sinu adiro ti a ti ṣaju fun iṣẹju mẹjọ lati beki.

Yo bota ti o ni iyọ ninu pan kan, sọ spaetzle ninu rẹ ki o si pa pọnti nutmeg kan lori rẹ. Ni alubosa alubosa, fi ẹran-ara ẹran, ipara ati ọti-waini funfun ati ki o jẹ ki ohun gbogbo simmer. Akoko lati lenu pẹlu iyo ati ata. Nipọn pẹlu iyoku bota naa.

Ṣeto awọn fillet lori awọn ege ọkọ oju-omi kekere, ṣabọ spaetzle ati awọn igi ẹfọ ati ki o bo pẹlu obe kan.