John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Ọdunkun nudulu
- 6 arin poteto
- 1 ẹyin
- iyẹfun
- iyọ
- Nutmeg, titun grated
- bota
Eran malu goulash pẹlu ọba gigei olu
- 500 g Goulash ọmọ malu
- 4 Alubosa, finely diced
- 2 Ata ilẹ cloves, finely ge
- 5 Awọn tomati ti o gbẹ ti oorun ti a yan, ge sinu awọn cubes daradara
- 2 tbsp Lẹẹ tomati
- 2 tsp Paprika ti o dun
- 150 ml Port waini
- 150 ml Gbẹ pupa pupa
- 700 ml Eran malu iṣura
- 4 King gigei olu, ti ge wẹwẹ
- 20 g Dark chocolate
- Ata dudu lati ọlọ
- iyọ
- Epo lati Provence
ilana
Ọdunkun nudulu
- Cook awọn poteto ni omi iyọ titi ti o fi jinna. Mo ṣe eyi ninu ikoko ọdunkun laisi omi ninu adiro. Lẹhinna jẹ ki o tutu diẹ (nipa iṣẹju 10) ati lẹhinna peeli ki o tẹ nipasẹ titẹ. Mo tẹ adalu naa nipasẹ titẹ lẹẹmeji, nitorinaa adalu ọdunkun dara julọ. Lẹhinna jẹ ki adalu naa tutu patapata.
- Bayi fi ẹyin kan kun, akoko pẹlu iyo ati nutmeg ati ki o maa fi iyẹfun naa kun, ṣibi nipasẹ sibi. Mo mọọmọ pinnu lati ma ṣe afihan iye nitori iye naa da lori iru ọdunkun. Knead awọn esufulawa titi ti o ni kan dara, fluffy ibi-. Ko yẹ ki o le ju.
- Bayi iyẹfun igbimọ kan ki o lo ọwọ rẹ lati ṣe iyipo ti isunmọ. 4 cm ni iwọn ila opin lati adalu, ge isunmọ. 2 cm nipọn ege ati ki o lo wọn lati dagba nudulu bi nipọn bi ika. Mu omi iyọ wá si sise ki o jẹ ki awọn nudulu ọdunkun simmer rọra.
- O ti ṣe nigbati o ba we ni oke. Lẹhinna yọ kuro ninu omi ki o si ṣan daradara. Ati lẹhinna din-din wọn brown goolu ni gbogbo awọn ẹgbẹ ninu pan ni bota gbona.
goulash ọmọ malu
- Gún epo diẹ ninu ọpọn kan lẹhinna ge ẹran naa ni awọn ipin, ko yẹ ki o bo diẹ sii ju 3/4 ti ipilẹ ti obe naa, bibẹẹkọ ẹran naa yoo ṣan ko ni din-din. Yọ eran naa lẹẹkansi ki o si fi si apakan. Bayi jẹun awọn alubosa ati ata ilẹ ninu ẹran ẹran.
- Nigbati awọn alubosa ba wa ni translucent fi awọn tomati tomati ati awọn tomati gbigbẹ diced ati ohun gbogbo ti sun ni ṣoki. Lẹhinna ṣabọ pẹlu ọti-waini pupa ati ọti-waini ibudo ki o tun fi ẹran naa kun lẹẹkansi. Bayi din waini si 1/3 ati lẹhinna fọwọsi pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ki ẹran naa jẹ ki o kan bo.
- Bayi tan adiro naa si ipele ti o kere julọ ti o ṣeeṣe, goulash ko yẹ ki o sise mọ, ṣugbọn kuku simmer. Jẹ ki simmer titi ti ẹran yoo fi dara ati tutu ati nigbagbogbo ṣayẹwo boya ọja naa nilo lati tun kun.
- Isunmọ. Idaji wakati kan ṣaaju ki goulash ti ṣetan, mu epo diẹ ninu pan kan ki o din awọn olu gigei ọba ninu rẹ dara pupọ lẹhinna fi si goulash. Nikẹhin, akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata ati nikẹhin fi chocolate kun, goulash ko yẹ ki o sise mọ - jẹ ki o yo, mu ki o sin pẹlu awọn nudulu ọdunkun.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 43kcalAwọn carbohydrates: 3.1gAmuaradagba: 0.7gỌra: 0.3g
