John Myers
Awọn eerun ẹfọ lati selifu fifuyẹ han bi yiyan ilera si awọn eerun ọdunkun. Ṣugbọn wọn nigbagbogbo ni ọpọlọpọ ọra ati awọn kalori ati pe wọn jẹ gbowolori. Ti o ni idi ti o dara julọ lati ṣe wọn funrararẹ.
Wọn ni parsnips, Karooti, ati beetroot tabi awọn legumes gẹgẹbi awọn lentils tabi chickpeas ati pe a le rii lori awọn selifu fifuyẹ lẹgbẹẹ awọn eerun ọdunkun ti aṣa. Awọn aworan Ewebe ti o ni awọ lori apoti ati awọn akọle ipolowo bii “50% kere si ọra” tabi “ipin ojoojumọ ti ẹfọ” daba si alabara pe awọn eerun igi ẹfọ jẹ ipanu ti ilera. Ṣe iyẹn tọ?
Onímọ̀ nípa oúnjẹ òòjọ́ Heike Lemberger rí èyí lọ́nà àríyànjiyàn pé: “Bí mo bá yọ omi kúrò nínú àwọn ewébẹ̀, tí mo sì fi ọ̀rá àti iyọ̀ kún un, mo máa ń yí oúnjẹ padà. Iyẹn tumọ si pe Mo ni diẹ lati jẹ ati mu ọpọlọpọ awọn kalori ni iye kekere. Ti o kun ikun Ko”. Nitori 100 giramu ti awọn eerun ẹfọ ni aropin ti 35 giramu ti sanra, o fẹrẹ to awọn kalori 500, ati 1.5 giramu ti iyọ. Ti o ba ṣe awọn ẹfọ naa, aworan ti o yatọ patapata yoo han: "Lẹhinna Mo ni ipin Ewebe pẹlu omi, ọpọlọpọ okun, Vitamin C ati ọpọlọpọ awọn ohun elo ọgbin Atẹle".
Ọra ti o dinku nigbagbogbo tumọ si awọn imudara adun diẹ sii
Ọra jẹ adun ti ngbe. Ti olupese kan ba dinku akoonu ti o sanra, o nigbagbogbo san isanpada fun rẹ pẹlu awọn imudara adun. O le sọ nipasẹ atokọ ti awọn eroja, eyiti o jẹ igba pipẹ. "Bi akojọ awọn eroja ti gun to, siwaju sii ni MO yẹ ki o tọju ijinna mi," ni imọran amoye. Ọpọlọpọ awọn ọja tun ni suga ninu.
Acrylamide ti o lewu le ṣee ṣe lakoko didin
Iṣoro miiran: awọn eerun Ewebe nigbagbogbo ni sisun, ie kikan si iwọn otutu giga. Eyi le ṣe agbejade acrylamide - nkan ti o ti fihan pe o jẹ carcinogenic. Ko si iye ti a fun ni aṣẹ labẹ ofin fun ifihan acrylamide.
Nikan ṣe awọn eerun ẹfọ funrararẹ
Ọpọlọpọ awọn kalori, awọn imudara adun, acrylamide: awọn eerun igi ẹfọ ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ ko ni ilera. Ni afikun, wọn maa n gbowolori diẹ gbowolori ju awọn eerun ọdunkun lọ. Ti o ba fẹ ṣe ipanu ni olowo poku ati alara lile, o dara julọ lati ṣe awọn eerun naa funrararẹ ni adiro – eyi ni anfani ti o mọ gangan ohun ti o wa ninu wọn. Pataki: Lati rii daju wipe awọn eerun igi dara ati ki o crispy ati ki o ko sun, sisun / gbẹ awọn ẹfọ bi rọra bi o ti ṣee ni iwọn otutu ti ko ga ju.
Ni afikun si beetroot, awọn Karooti ati parsnips, awọn poteto aladun, atishoki Jerusalemu, kale, tabi eso kabeeji savoy tun jẹ awọn ẹfọ ti o dara. Ohunelo ipilẹ: Nu awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ ki o ge tabi ge wọn sinu tinrin, paapaa awọn ege. Darapọ epo olifi diẹ pẹlu iyo, ata, ati awọn turari ti o fẹ (fun apẹẹrẹ paprika tabi lulú curry) ki o si ṣa awọn ẹfọ naa pẹlu rẹ. Tan lori atẹ ti o ni ila pẹlu iwe yan ati sise ni iwọn 120 fun bii iṣẹju 45.
