John Myers
Jijẹ ti ilera: Awọn ẹfọ wo ni aise tabi jinna ni ilera
Ounjẹ aise ati awọn ohun mimu ẹfọ wa ni ilera, ko si ibeere nipa rẹ! Pẹlu diẹ ninu awọn iru ẹfọ, sibẹsibẹ, o tun tọ lati ṣe wọn nitori awọn vitamin. Tabi lati din-din, bi poteto…
Bawo ni MO ṣe le pese awọn ẹfọ wo ki wọn le ni ilera ni pataki?
Raw jẹ ki inu rẹ dun - o kere ju iyẹn ni ohun ti awọn irawọ bii Demi Moore tabi Gwyneth Paltrow sọ. Awọn amoye onjẹ aise bi Dokita Norman W. Walker lati AMẸRIKA.
Njẹ o tun gba ọ laaye lati mu pan ati ọpọn jade fun awọn ẹfọ rẹ pẹlu ẹri-ọkan mimọ bi? “Dajudaju,” Onimọ nipa ounjẹ ounjẹ ati onimọ-jinlẹ Iris Lange-Fricke sọ (www.irislange.com). “Aṣayan ti o dara julọ ni 30 si 50 ogorun ounje aise. Ó yẹ kí wọ́n sè ìyókù.”
Ọ̀jọ̀gbọ́n náà tún ṣàlàyé ìdí rẹ̀ pé: “Àwọn èròjà oúnjẹ bíi protein, beta-carotene, àti àwọn enzymu kan lè gba ara lọ́wọ́ gan-an nígbà tí wọ́n bá ṣe oúnjẹ náà. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ eniyan ni awọn iṣoro ikun lati jijẹ ounjẹ aise pupọ ju.” Nitoripe lati le fọ lulẹ ati ṣe ilana awọn okun ọgbin, iṣan inu ikun jẹ aapọn diẹ sii ju pẹlu awọn ẹfọ jinna.
Sibẹsibẹ, ounjẹ aise ni pato ni awọn anfani rẹ: O ṣe idaniloju rilara igba pipẹ ti satiety. Ni afikun, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o ni itara-ooru ti wa ni idaduro ninu awọn ẹfọ, eyiti o padanu ni kiakia nigba sise.
Nítorí náà, Lange-Fricke dámọ̀ràn pé: “Tí o bá ń se ewébẹ̀ rẹ, má ṣe rì wọ́n sínú omi. Awọn ẹfọ nilo awọ ati ojola, lẹhinna wọn tun ni adun ati awọn ounjẹ. O gba mejeeji ti o dara julọ nipasẹ gbigbe tabi gbigbe.”
Onimọran wa ṣafihan iru ẹfọ wo ni o tọ lati lọ kuro ni adiro tutu fun - ati nibiti ooru kekere kan jẹ yiyan ti o dara julọ.
Owo
Awọn ifarabalẹ fẹran rẹ ni ọna tutu
Aise: Awọn ewe alawọ ni ọpọlọpọ irin, Vitamin C, potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati beta-carotene. Awọn ounjẹ ti o wa ni kikun si ara ni ẹya aise.
Ti a ti jinna: Ẹbọ ni oxalic acid, eyiti o fa awọn ehin ti o ṣofo ati idilọwọ gbigba kalisiomu ninu ara. Yi acid ti bajẹ nipasẹ ooru. Alailanfani: owo-ọpa yarayara padanu awọn eroja ti o niyelori nigbati o ba jinna.
Ipari: Ti o dara julọ jẹun ni aise tabi ṣoki ni soki tabi sisun. Nikan ooru tutunini owo, ma ṣe sise.
poteto
Dara julọ lati ma lọ si ọdọ wọn laipẹ
Aise: Isu naa ni alkaloid solanine oloro ninu. Sitashi ọdunkun ti fọ lulẹ nikan lakoko sise. Ṣaaju ki o to, awọn ọdunkun jẹ inedible.
Jinna: Pupọ julọ Vitamin C, potasiomu, ati amuaradagba ti o wa ninu wa ni awọ ara, nitorina mura silẹ laiyọ ti o ba ṣeeṣe. Ti wọn ba jẹ awọn ege: o dara julọ lati ge wọn sinu awọn ege kekere!
Ipari: Awọn ege ọdunkun tinrin pẹlu awọ ara ti o gbona ni ṣoki ni gbigbona, epo ti o ga julọ jẹ apẹrẹ. Isalẹ ninu awọn kalori, ṣugbọn tun kun fun awọn eroja: jaketi poteto. Aṣayan ti o dara julọ: Awọn didin ti ile - pẹlu awọ ara!
Paprika
O ṣe lile ṣugbọn o ni itara
Aise: Awọn ata ti wa ni aba pẹlu ooru-kókó beta-carotene ati Vitamin C. Mejeji ti wa ni kiakia run nigba sise. Iṣoro naa: ikarahun lile jẹ nira fun ọpọlọpọ eniyan lati da aise.
Ti jinna: Ninu iwẹ omi, awọn eroja ti ku iku ni kiakia. Dara julọ: sauté tabi beki awọn ata ni ṣoki ni epo diẹ titi awọ ara yoo fi di brown ati lẹhinna peeli.
Ipari: Ti o ba le mu, jáni sinu awọn ata aise. Podu ti a yan ni ṣoki jẹ diẹ digestible o si tun ni ilera.
Ẹfọ
Ẹnikẹni ti o ba fun ni nya yoo jẹ ere lọpọlọpọ
Aise: Iron, kalisiomu, Vitamin C, potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati glycosinolates (dabobo lodi si akàn oluṣafihan) wa papọ ni broccoli. Awọn nkan ti o ni ifarabalẹ ooru jẹ titọju ni kikun nikan nigbati aise. Apeja naa: eso kabeeji ti a ko jinna nfa flatulence.
Jinna: Awọn ododo ododo ti o gbona jẹ rọrun lori ikun. Ki awọn eroja ko ba sọnu ninu omi, broccoli jẹ steamed ni soki tabi steamed.
Ipari: Lẹhin iwẹ iwẹ kukuru kukuru, broccoli jẹ julọ digestible, ṣugbọn ko padanu awọn vitamin ti o niyelori.
Karooti
Awọn Karooti gbigbona n wa ọra tutu
Raw: Iyẹn tọ, awọn Karooti ni ọpọlọpọ Vitamin A ati beta-carotene ati nitorina o dara fun awọn oju – niwọn igba ti a ba fi karọọti naa sinu epo kan tẹlẹ. Vitamin A jẹ ọkan ninu awọn vitamin ti o sanra-tiotuka ati pe yoo jẹ aiṣe lo laisi itọsi ti o tọ.
Jinna: Awọn eroja ti o wa ninu karọọti wa ni kikun nigbati wọn ba gbona ni ṣoki. Bi pẹlu ọdunkun, atẹle naa kan: fi awọ ara silẹ, nitori eyi ni ibiti ọpọlọpọ awọn vitamin ti wa. Ṣugbọn: Ti a jinna sinu ikoko, ọpọlọpọ awọn eroja ti wa ni tu silẹ sinu omi. Iyẹn ko ṣẹlẹ ninu pan tabi ẹrọ ti npa.
Ipari: Karooti ti wa ni ti o dara ju yoo wa ni soki steamed pẹlu kekere kan sanra tabi steamed pẹlu bota.
Alubosa ati ata ilẹ
Nilo iferan, fun didasilẹ
Aise: Awọn sulfides ti o wa ninu ṣe idagbasoke antibacterial wọn ni kikun, ipa idabobo iṣan paapaa ni ipo aise. Ṣugbọn: Ata ilẹ ati alubosa ko farada daradara nigbati a ko ba ti jinna ati yarayara fa flatulence.
Jinna: Duo naa jẹ diestible pupọ diẹ sii nigbati o ba jinna. Ti awọn mejeeji ko ba gbona pupọ, awọn eroja ti o ni ilera ko padanu. Dudu sisun, wọn di kikorò ati idagbasoke awọn nkan carcinogenic.
Ipari: Alubosa gilasi ati ata ilẹ brown die-die jẹ apẹrẹ. Paapa nigbati wiwa eran, awọn mejeeji ni a fi kun nikan ni ipari.
Akeregbe kekere
Awọn adiro ti wa ni pipa loni
Aise: zucchini titun ni iṣuu magnẹsia, irin, Vitamin C, ati potasiomu. Ara le ti gba ni kikun ati lo gbogbo awọn ounjẹ nigbati awọn ọya tun wa ni ipo aise wọn.
Ti a ti jinna: Fun awọn ti o rii zucchini diẹ diẹ nigbati o jẹun ni aise: ọgbin elegede dagba diẹ sii adun nigbati o ba gbona, ṣugbọn awọn ounjẹ ti o niyelori ṣubu ni yarayara. Nitorina, atẹle naa kan: kukuru jẹ turari.
Ipari: Ọpa alawọ ewe jẹ eyiti a ko le ṣẹgun bi ounjẹ aise, fun apẹẹrẹ ni saladi ti o ni akoko pẹlu ata kekere kan. Sugbon tun steamed ni soki pẹlu kekere kan epo, zucchini pese opolopo ti ohun alumọni ati Vitamin C.
Tomati
Gbona, gbona, tomati!
Aise: Iyalẹnu pupa yii ni ohun gbogbo ninu: Vitamin C, kalisiomu, potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati ohun ija ti o dara julọ wa lodi si akàn, lycopene! Laanu, o tun ni toxin solanine, eyiti o farapamọ ni awọn ẹya alawọ ewe ti tomati - eyiti o jẹ idi ti wọn gbọdọ yọkuro nigbagbogbo.
Ti o jinna: Licopene ti n ṣe idiwọ alakan di paapaa wa si ara nigbati tomati ba gbona. Ki awọn ounjẹ miiran ko padanu patapata, ọgbin alẹ ni o dara julọ ni igba akọkọ ati lẹhinna ni ilọsiwaju siwaju.
Ipari: Eyi ni ohun ti o jẹ ki Minisita Ilera pupa wa jẹ alailẹgbẹ: O nifẹ lati jinna ati paapaa ni ilera pẹlu iṣẹju kọọkan ninu ikoko gbigbona. Pasita pẹlu obe tomati? O dara, eyi jẹ ki tomati paapaa ni ilera
